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釀酒雜志簡介
《釀酒》雜志是我國釀酒行業創辦的第一個專業性期刊。出版時間早，發行量大，反映訊息快，在國內釀酒界有很高聲譽。深受企業、科研、大中專院校、廣大管理干部和科技人員歡迎。《釀酒》雜志能從我國釀酒行業現狀出發，有目的地選編文章，積極有效地指導了釀酒企業的生產技術工作，對釀酒行業技術水平的提高起到了促進作用。
《釀酒》雜志及時宣傳國家有關行業的指導方針和產業政策，反映企業的一些實際情況，在政府主管部門和企業之間起到了橋梁作用。它為全國釀酒行業服務，在宣傳黨的方針政策，交流生產、經營、管理經驗，促進科技進步，傳遞信息，推動改革開放，提高企業經濟效益等方面，起到了積極促進作用。
釀酒雜志欄目設置
大國工匠、專家論壇、綜述、科學實驗、新工藝·新設備·新技術、關注、酒道等
釀酒雜志榮譽信息
釀酒雜志訂閱方式
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釀酒雜志社投稿須知
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（二）文題文題要準確簡明地反映文章內容，一般不宜超過20個字，作者姓名排在文題下。
（三）作者與單位文稿作者署名人數一般不超過5人，作者單位不超過3個。第一作者須附簡介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學歷、職稱、職務；其它作者附作者單位、地址和郵編。
（四）摘要和關鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結果及結論四部分，完整準確概括文章的實質性內容，以150字左右為宜，關鍵詞一般3～6個。
（五）標題層次一級標題用“一、二、……”來標識，二級標題用“（一）、（二）、……”來標識，三級標題用“1.2.”來標識，四級標題用“（1）、（2）”來標識。一般不宜超過4層。標題行和每段正文首行均空二格。各級標題末尾均不加標點。
（六）計量單位、數字、符號文稿必須使用法定的計量單位符號。
（七）參考文獻
限為作者親自閱讀、公開發表過的文獻，只選主要的列入，采用順序編碼制著錄，按其文中出現的先后順序用阿拉伯數字編號，列于文末，并依次將各編號外加方括號置于文中引用處的右上角。書寫格式為：作者.文題.刊名年份；年（期）：起始頁.網上參考材料序號.作者.文題網址（至子－－欄目）.上傳年月。
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釀酒雜志范例
超臨界萃取技術在釀酒生產中的應用進展
白酒的生理功效及其評價方法淺析
復糧芝麻香型白酒的生產
濃香型白酒的技術發展回顧
專業化制曲推動制曲技術進步及酒質提升
黃漿水的綜合利用探
從未來白酒香型的多樣性來討論原生態酒風格
金典敘府酒酒體形成初探
淡雅型古井貢酒生產工藝探討
白酒中酒精度測量的不確定度評定
利用新型養窖技術養護窖池,提高原酒產質量的研究
原料對原酒質量風格的影響
釀酒雜志數據信息
影響因子和被引次數
雜志發文量
釀酒雜志發文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| “十一五”國家科技支撐計劃(2008BAI63B06) | 8 |
| 湖北省自然科學基金(2008CDB063) | 6 |
| 國家科技支撐計劃(2008BAI63B06) | 5 |
| 國家科技支撐計劃(2011BAC06B12) | 5 |
| 國家科技支撐計劃(2007BAK36B02) | 5 |
| 國家自然科學基金(31071594) | 4 |
| 湖北省教育廳重點項目(D20111403) | 3 |
| 博士科研啟動基金(BSQD0910) | 3 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 3 |
| 山東省科技攻關計劃(2006GG3209013) | 3 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 22 |
| 國家科技支撐計劃 | 20 |
| 國家社會科學基金 | 10 |
| 浙江省農業科技成果轉化資金項目 | 10 |
| “十一五”國家科技支撐計劃 | 8 |
| 博士科研啟動基金 | 8 |
| 湖北省教育廳重點項目 | 7 |
| 湖北省自然科學基金 | 7 |
| 山東省科技攻關計劃 | 7 |
| 貴州省科技廳重大專項 | 6 |
