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關(guān)鍵詞:集束化護(hù)理;艾灸;穴位按壓;順鉑
順鉑屬細(xì)胞周期非特異性藥物,具有細(xì)胞毒性,可抑制癌細(xì)胞的DNA復(fù)制過(guò)程,并損傷其細(xì)胞膜上結(jié)構(gòu),有較強(qiáng)的廣譜抗癌作用。集束化護(hù)理是運(yùn)用循證醫(yī)學(xué)方法,將目前已證實(shí)有效的一系列護(hù)理措施集合在一起,以保證患者住院期間得到最好的處置[1]。本研究通過(guò)觀察集束化護(hù)理在中西醫(yī)結(jié)合治療對(duì)順鉑致胃腸道反應(yīng)中的效果,以評(píng)價(jià)集束化護(hù)理在中西醫(yī)結(jié)合治療對(duì)順鉑致胃腸道反應(yīng)的預(yù)防作用,有效減輕了患者的胃腸道反應(yīng),提高了患者的滿(mǎn)意度,現(xiàn)報(bào)道如下。
1資料與方法
1.1一般資料 研究對(duì)象為2013年7月~2014年2月在我科實(shí)施化療的患者108例順鉑聯(lián)合化療患者,其中肺癌24例,胃癌25例,宮頸癌41例,其他42例,男42例,女66例,年齡為35~78歲,平均年齡(46.9±15.7)歲。兩組患者一般資料比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。
1.2化療方案 用藥要求:①所有入組患者在化療期間均給予抑酸藥物奧美拉唑注射液40 mg靜滴,1次/d。②化療前30 min給予鹽酸托烷司瓊注射液4 mg加地塞米松注射液3 mg加入0.9%氯化鈉注射液100 ml靜滴,1次/d。③所有患者均采用聯(lián)合化療含順鉑方案,以順鉑40 mg加入0.9%氯化鈉注射液500 ml中靜滴給藥,1次/d,連續(xù)3 d;其他具體化療方案因病種病情及經(jīng)濟(jì)情況而有所不同。④化療期間不接受其他止吐,鎮(zhèn)靜,精神藥物和激素治療。觀察組在此基礎(chǔ)上化療前3 d開(kāi)始進(jìn)行穴位治療,至化療后3 d結(jié)束。對(duì)照組給予常規(guī)治療。
1.3方法 對(duì)照組患者按照傳統(tǒng)的常規(guī)護(hù)理,護(hù)理人員遵照醫(yī)囑給予治療及護(hù)理。觀察組患者采用集束化護(hù)理方案,具體護(hù)理干預(yù)方法為:①穴位按壓:患者取仰臥位,正確取穴,將拇指指甲剪平修圓,洗凈雙手,用潤(rùn)膚油后,用拇指指腹按揉中脘、內(nèi)關(guān)、足三里、合谷各2~3 min,手法由輕到重,局部感覺(jué)以酸、麻、脹為宜。②飲食護(hù)理:日常飲食應(yīng)注意高熱量、高蛋白、富含維生素的易消化食物,避免口味較重、油膩、辛辣食品,同時(shí)限制進(jìn)食對(duì)膽汁及胰液有強(qiáng)烈刺激的食物。順鉑具有一定的腎毒性,可囑患者多飲水排尿>2000 ml/d。③心理護(hù)理:護(hù)理人員制訂心理護(hù)理方案,通過(guò)病情講解、安慰性的語(yǔ)言、播放輕音樂(lè)等形式消除患者的恐懼、焦慮、抑郁的心理,以恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言多與患者溝通并通過(guò)適當(dāng)?shù)膿崦⑽帐旨肮膭?lì)的目光增強(qiáng)患者的安全感和信任。
1.4 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
1.4.1根據(jù)2003年美國(guó)NCI制訂的通用不良反應(yīng)術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)3.0版本(CTCAE-3.0)胃腸部分,觀察患者的惡心、嘔吐情況。止吐療效評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)分為完全控制、基本控制、輕微控制和無(wú)效。總有效率=完全控制率+基本控制率。觀察患者化療1~6 d惡心、嘔吐情況。
1.4.2護(hù)理滿(mǎn)意度 采用自制的護(hù)理滿(mǎn)意度調(diào)查問(wèn)卷對(duì)患者進(jìn)行滿(mǎn)意度調(diào)查,分為滿(mǎn)意、較滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意、不滿(mǎn)意。于患者出院前發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,回收率為100%。
1.5統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 采用SPSS15.0統(tǒng)計(jì)軟件包進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,計(jì)數(shù)資料采用χ2 檢驗(yàn),P
2結(jié)果
2.1兩組患者嘔吐的療效比較,見(jiàn)表1。
2.2兩組患者化療后不同時(shí)間惡心治療的有效率比較,見(jiàn)表2。
3討論
3.1 集束化護(hù)理有效提高了護(hù)理質(zhì)量 集束化護(hù)理在國(guó)外已經(jīng)有比較廣泛的應(yīng)用,在我國(guó)近年來(lái)亦逐步應(yīng)用到臨床護(hù)理中,但主要應(yīng)用于ICU 的預(yù)防呼吸機(jī)相關(guān)性肺炎及呼吸道的管理。近年來(lái),"集束化"理念逐步應(yīng)用于臨床護(hù)理管理,它能將分散的護(hù)理方法系統(tǒng)化,將政策及指南轉(zhuǎn)化成具體的臨床實(shí)踐,使傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)主義護(hù)理模式向依據(jù)科學(xué)研究成果為基礎(chǔ)的護(hù)理模式轉(zhuǎn)變,強(qiáng)調(diào)治療過(guò)程的管理,體現(xiàn)了過(guò)程評(píng)估與過(guò)程管理的理念,是近十幾年來(lái)護(hù)理領(lǐng)域發(fā)展的新趨勢(shì)[2]。
3.2臨床護(hù)理路徑增強(qiáng)了患者對(duì)疾病的認(rèn)識(shí),提高了治療依從性 六腑以通為用、以降為順,治療應(yīng)以理氣通腑除脹為主。足三里穴屬足陽(yáng)明胃經(jīng)合穴,是治療胃腸疾病的主要腧穴,有健脾和胃、疏風(fēng)化濕、通經(jīng)活絡(luò)、扶正培土之功效,脾主肌肉,艾灸足三里穴可使肌肉興奮、胃腸蠕動(dòng)[3]。穴位按摩治療具有操作簡(jiǎn)便,患者接受率高等特點(diǎn),與艾灸盒溫灸治療聯(lián)合應(yīng)用時(shí),其臨床治療效果更顯著。本研究中,與對(duì)照組相比,觀察組治療的總有效率升高,也充分證實(shí)了上述觀點(diǎn)。
3.3臨床護(hù)理路徑提高了護(hù)理質(zhì)量 從表2 可見(jiàn),集束化組有效減低了惡心嘔吐的發(fā)生率,明顯低于對(duì)照組,兩組比較差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P
參考文獻(xiàn):
[1]楊寧梅,王麗,陳珂,等.集束化護(hù)理用于機(jī)械通氣患者的效果評(píng)價(jià)[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志,2011,20(29):3746-3747.
[2]張衛(wèi)星,張蔚藍(lán),杜紅蓮.臨床護(hù)理路徑聯(lián)合集束化護(hù)理提高護(hù)理管理質(zhì)量的研究[J].中華現(xiàn)代護(hù)理雜志,2013,19(13):1564-1566.
搭配茶具――內(nèi)在“和”之美
如同在家招待客人之前,主人都會(huì)用心地考慮做什么樣的料理和點(diǎn)心、用什么樣的器具來(lái)描配,在日本茶道中,一場(chǎng)茶事開(kāi)始之前,主人也會(huì)用心地預(yù)先構(gòu)思并設(shè)定招待客人的格調(diào)與趣旨,并在茶會(huì)當(dāng)日,張掛出于此主題相應(yīng)的卷軸,拿出深切配合此主題的茶罐和茶碗,營(yíng)造出獨(dú)特雅致、意味深厚的禪意氛圍。
西餐中,招待客人時(shí),從第一道頭盤(pán)到餐后甜品,都是習(xí)慣于用統(tǒng)一花樣紋飾的整套餐具。西方的禮儀,是要以花色、材質(zhì)、風(fēng)格劃一的成套餐具。來(lái)顯示主人對(duì)客人的重視和盛意。但是在日本茶道招待中,則恰恰相反。在一間茶室中,雷同的圖案、材質(zhì)、造型、產(chǎn)地都是要力求避免的,日本獨(dú)特的審美意識(shí),就體現(xiàn)在這種通過(guò)不同器具的形狀、色彩、質(zhì)感,搭配以相應(yīng)的茶品、料理、點(diǎn)心的色香味形,來(lái)獲得一種內(nèi)在的和諧之美。
而這種質(zhì)感相異的道具,又是按照什么樣的規(guī)律來(lái)形成組合呢?――那是一種內(nèi)在蘊(yùn)藏的美感和節(jié)奏,在支配著茶人們對(duì)于茶道其的選取與搭配。為了解釋這種節(jié)奏和美感,我們不妨假借一種文學(xué)形式來(lái)進(jìn)行解釋?zhuān)潜闶恰斑B歌。”
連歌,是一種在目本現(xiàn)存最古老的史書(shū)《日本書(shū)紀(jì)》中就已出現(xiàn)的古老文體,在室町時(shí)代(公元1333年~公元1568年)最為盛行。日本的很多茶人如武野紹鷗等,同時(shí)也身為出色的連歌詩(shī)人。而其做法,大抵便如同中國(guó)的文學(xué)游戲“聯(lián)句”。《紅樓夢(mèng)》中有著名的蘆霉事聯(lián)句,鳳姐兒先給出一句“一夜北風(fēng)緊”,李紈便根據(jù)自己對(duì)這起興之句的理解與聯(lián)想,做出自己句子“開(kāi)門(mén)雪尚飄”等,接下來(lái)的人便以此類(lèi)推,大家各自根據(jù)自己對(duì)于前人前句的理解,而做出自己的句子。沒(méi)有透徹而默契的理解,自然是做不出好句子的。然而如果與前句的結(jié)合過(guò)于緊密或者語(yǔ)義風(fēng)格過(guò)于近似,也會(huì)缺乏意趣和懸念。于是,在這樣微妙的分寸之下,從發(fā)起句開(kāi)始,一直到最終,連接不止。氣韻貫穿,又妙趣橫生,方屬杰作。舉例來(lái)說(shuō),如果以作為當(dāng)日鑒賞主體之一的、掛在茶室之內(nèi)的卷軸作為“發(fā)起句”而出現(xiàn)的話(huà),作為其接應(yīng)的句子,便是花與花器的選擇;選定花與花器,接下來(lái)是釜與之相映成趣,隨之以茶罐……各種茶具依次相呼應(yīng),構(gòu)成日本茶道獨(dú)特的審美形式。
當(dāng)然,如同連歌會(huì)有意盡詞窮的有時(shí)候,茶道具之間的“聯(lián)句”也會(huì)發(fā)生難以為繼的情況。為此甚至?xí)氐赘南腋鼜垼瑥摹鞍l(fā)起句”的掛軸開(kāi)始,徹底更換茶室內(nèi)所有的道具安排,這樣的事情也并非少見(jiàn)。這樣殫思竭慮地精心搭配道具組臺(tái),對(duì)于懷有一顆虔敬奉客之心的茶事主人而言,是一個(gè)最為快樂(lè)的過(guò)程。因?yàn)椋谶@個(gè)過(guò)程中,主人既能感受到盡心招待客人的溫暖愉悅,更是對(duì)自己所珍愛(ài)的茶道具的再一次檢閱和體悟,往往會(huì)對(duì)自己珍藏的茶道具產(chǎn)生新的理解與感動(dòng)。
觀賞茶具――歲月的歷練
與主人用心安排茶道具相對(duì)應(yīng)的,是品茶之后安排客人“觀賞茶具”的步驟。這個(gè)步驟至為重要,在這段時(shí)間里,客人要領(lǐng)會(huì)主人為其用心精選茶具相待的苦心,發(fā)自?xún)?nèi)心地感受到主人的品位、真誠(chéng)與厚意。客人也會(huì)通過(guò)詢(xún)問(wèn)茶具的由來(lái),深入發(fā)掘器具的意味,而獲得一種心靈的修習(xí),令自己的內(nèi)心更加豐富。
1.《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的主要內(nèi)容
在旅游市場(chǎng)中我們發(fā)現(xiàn),發(fā)展茶文化旅游品牌,做好茶文化和茶道藝術(shù)旅游文章對(duì)于發(fā)展旅游業(yè)具有特別重要的意義。而旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后將成為各旅游景區(qū)的專(zhuān)業(yè)管理者和技術(shù)人才。因此,對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》的教學(xué)是非常有必要的。該課程的主要內(nèi)容包括茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)和茶道藝術(shù)的實(shí)踐操作。茶文化包括茶、茶文化的歷史,甚至在教學(xué)過(guò)程中滲透我國(guó)優(yōu)秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等學(xué)派的精神,讓學(xué)生的修養(yǎng)得到進(jìn)一步提高,讓茶文化與生活、就業(yè)結(jié)合起來(lái),成為生命中重要的組成部分。而對(duì)于茶道藝術(shù)的教學(xué),主要包括對(duì)茶葉的沖泡、品嘗、鑒別等,通過(guò)實(shí)踐活動(dòng),讓學(xué)生充分掌握茶道藝術(shù)的精髓——修身養(yǎng)性,凈化心靈。學(xué)生把在學(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用在旅游業(yè)中,這正是游客對(duì)旅游景區(qū)的期待。因此,對(duì)于茶文化和茶道藝術(shù)的教學(xué),是為了讓旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生激發(fā)起對(duì)本專(zhuān)業(yè)的摯愛(ài),提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的重要舉措。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),這不僅有利于學(xué)生日后成為全面專(zhuān)業(yè)的旅游管理人才的需要,更是他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程中的需要。
2.我國(guó)的茶文化在旅游品牌的重要作用
幾千年來(lái),茶文化深邃、寧?kù)o、悠遠(yuǎn)的特質(zhì)影響了一代又一代的中華民族,直到今天,人們對(duì)于茶的喜愛(ài)和對(duì)茶文化的追尋也時(shí)常貫穿于我們的生命當(dāng)中。中國(guó)人與茶結(jié)下的不解之緣其實(shí)在于人們看到茶葉在水中慢慢舒展、浮浮沉沉,在淡淡的清香和繚繞的煙霧中感悟生命。閑暇之余,泡上一杯清茶,品味淡淡的人生哲理。俗話(huà)說(shuō)名山名寺出名茶。人們到風(fēng)景秀麗的地方旅游,希望得到身心的放松。因此,游客希望在游山玩水的同時(shí),能給感受到具有地方特色的產(chǎn)品。比如四川峨眉山盛產(chǎn)名茶,人們到峨眉山旅游,一定不會(huì)忘記到峨眉山品“雪芽綠茶”。“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春”這就是陸游對(duì)雪芽綠茶的贊譽(yù)。雪芽綠茶不僅可以健胃開(kāi)脾,提神醒腦,還能養(yǎng)身靜心,悠然減壓。現(xiàn)在,峨眉山的天然有機(jī)茶公司將峨眉山的茶葉品牌做得更大更強(qiáng)。讓峨眉山的茶葉成為旅游行業(yè)的重要品牌深受廣大游客的認(rèn)同。安徽黃山的“黃山毛峰”、江蘇太湖洞庭山的“碧螺春”等也都是茶葉中的精品,同時(shí)也是旅游品牌。有茶葉品牌的旅游市場(chǎng)比沒(méi)有這個(gè)品牌的市場(chǎng)更加紅火,茶文化對(duì)旅游景點(diǎn)的文化起到了錦上添花的作用。因此,中國(guó)茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用,對(duì)于即將進(jìn)入旅游行業(yè)工作的學(xué)生來(lái)說(shuō),做好一名專(zhuān)業(yè)人才,對(duì)于了解我國(guó)歷史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是從事該行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)具有重要的意義,因此,學(xué)習(xí)這門(mén)課程不僅是旅游行業(yè)打造旅游品牌具有重要作用。
3.茶道藝術(shù)對(duì)發(fā)展旅游品牌的作用
泡茶是一門(mén)技術(shù),更是一門(mén)藝術(shù)。各地在打造旅游品牌過(guò)程中,將茶道藝術(shù)與旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái),讓人們?cè)谟斡[的過(guò)程中到茶藝館觀看茶藝表演,或者到茶吧進(jìn)行體驗(yàn)。游客一邊觀賞精彩絕倫的茶道表演,一邊品茶休息。讓游客自己動(dòng)手參與到泡茶的過(guò)程中來(lái),體會(huì)到泡茶的樂(lè)趣,既休閑又能感悟悠久的茶文化,愉悅身心。這才是旅游的目的。因此,開(kāi)設(shè)茶道藝術(shù)相關(guān)的課程,讓旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生掌握各地茶道藝術(shù),不僅為他們以后從事旅游活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也是為發(fā)展旅游品牌埋下重要的伏筆。
二、旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的必要性
隨著人們生活水平的提高,旅游方式多以休閑娛樂(lè)為主要目的,因此,只要有茶文化的旅游景點(diǎn)對(duì)于旅游品牌的打造離不開(kāi)茶文化和茶道藝術(shù),因此,旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)相當(dāng)必要。下文從學(xué)生的專(zhuān)業(yè)發(fā)展和對(duì)旅游事業(yè)的發(fā)展來(lái)討論旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化和茶道藝術(shù)》的必要性。
1.開(kāi)設(shè)該課程是高校培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需要
旅游專(zhuān)業(yè)人才在學(xué)校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),包括導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游禮儀、旅游地理等各種專(zhuān)業(yè)知識(shí),以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目的。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入旅游業(yè)之后的發(fā)展取決于他們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)知識(shí)的程度和涉及的知識(shí)全面程度。現(xiàn)在的旅游行業(yè)要打造一個(gè)屬于自己的品牌并讓這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地是相當(dāng)不容易,這就像大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的現(xiàn)狀一樣。只有擁有了全面發(fā)展的知識(shí)結(jié)構(gòu),大學(xué)生才能在自己喜歡的行業(yè)里找到自己的位置。旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后面對(duì)的將是旅游市場(chǎng)中的一席之地。旅游景點(diǎn)風(fēng)光迷人,氣候怡人等特點(diǎn)足以吸引廣大游客前往旅游。但是,如果再配上好茶醉人的話(huà),那這個(gè)景區(qū)就更好了。有好產(chǎn)品,還需要專(zhuān)業(yè)的運(yùn)作和銷(xiāo)售,這就是旅游專(zhuān)業(yè)人才肩上所應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任。學(xué)生從茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)方面進(jìn)行學(xué)習(xí),畢業(yè)后從茶文化中創(chuàng)造出卓越的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富,更好的為旅游產(chǎn)品的打造服務(wù)。從幾千年的發(fā)展歷程來(lái)看,茶文化具有深邃的精神內(nèi)涵,大學(xué)生通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和理解,為進(jìn)入旅游事業(yè)的發(fā)展具有長(zhǎng)足的意義。另外,學(xué)習(xí)茶道藝術(shù)對(duì)全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)也具有重要的作用,學(xué)生通過(guò)對(duì)茶道藝術(shù)的學(xué)習(xí)和展示,為旅游市場(chǎng)提供一個(gè)優(yōu)雅的發(fā)展環(huán)境。學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入旅游行業(yè)也能更好的找到自己的位置。因此,學(xué)習(xí)《茶文化和茶道藝術(shù)》這門(mén)課程是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生自身成長(zhǎng)的需要,也是旅游市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的需要。
2.開(kāi)設(shè)該課程是發(fā)展旅游品牌的需要
現(xiàn)代旅游和傳統(tǒng)旅游最大的區(qū)別就是,人們更愿意利用休閑時(shí)間來(lái)體驗(yàn)生活,回歸自然。在我國(guó)南方很多旅游勝地,成片的茶園不僅讓游客具有心曠神怡的感覺(jué)。到茶吧中品味茶文化和觀賞茶道藝術(shù)更是很多游客的目的。因此,對(duì)于旅游行業(yè)的品牌開(kāi)設(shè)來(lái)看,茶文化和茶道藝術(shù)作為旅游文化的另一個(gè)重要開(kāi)發(fā)內(nèi)容逐漸被旅游行業(yè)所認(rèn)同。中國(guó)的茶文化可以追溯到神農(nóng),興盛于唐宋,具有幾千年的傳承。上至達(dá)官貴人,下到普通百姓,都認(rèn)為茶是好東西。因此,各地在打造茶文化品牌的時(shí)候,要注意結(jié)合人們所追求的愿望、情趣,挖掘出茶文化中的禮儀、風(fēng)俗、茶道藝術(shù)。逐漸成為人們?cè)诳旃?jié)奏的生活方式之余的一種休閑健康的生活享受。在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)的今天,人們對(duì)低碳生活、綠色生活的向往和追求已經(jīng)成為一種生活態(tài)度。而飲茶就是綠色生活方式之一。不管是大街小巷還是風(fēng)景名勝,各種各樣的茶樓、茶文化交流中心如雨后春筍般出現(xiàn)在人們的面前。因此,作為旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》這門(mén)課程,有利于學(xué)生了解茶作為旅游的重要產(chǎn)品是非常有必要的。通過(guò)學(xué)習(xí),讓學(xué)生理解茶文化中文人雅士的情懷,理解居民商賈的清閑瀟灑與融洽。同時(shí),為讓更多的讓了解茶文化提供科學(xué)的服務(wù)平臺(tái),把茶文化的推崇與風(fēng)景名勝的宣傳緊密相連,在發(fā)展旅游行業(yè)的同時(shí),成為我國(guó)茶文化的傳播者和踐行者。因此,開(kāi)設(shè)這門(mén)課程,對(duì)于發(fā)展我國(guó)旅游事業(yè)具有重要的意義,是發(fā)展旅游品牌的需要。
三、開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的課程教學(xué)思考
關(guān)鍵詞:日本茶道;發(fā)展;歷史;精神
所謂茶道,實(shí)際上是“茶湯之道”的簡(jiǎn)稱(chēng),茶湯最初在由中國(guó)宋代盛行,在鐮倉(cāng)初期傳到日本,并逐漸日本化。關(guān)于茶道的歷史,室町時(shí)代中期,即所謂的東山時(shí)代,出現(xiàn)了能阿彌和珠光兩位杰出的藝術(shù)大師。能阿彌是一個(gè)偉大的藝術(shù)大師,他原來(lái)是一位武士,武士生活的最大特點(diǎn)就是充滿(mǎn)了活力,能阿彌不光是茶道大師還擅長(zhǎng)文學(xué),精通連歌。他規(guī)定了在書(shū)院茶室做茶道時(shí)壁龕,高低隔板的裝飾方式。壁龕中首先要掛兩三副掛軸,掛軸一般是裱好的唐繪,它的前面要放置‘三具足’,即香爐,花瓶和燭臺(tái),這一系列做法大體引用了佛像裝飾的手法。此外的高低擱板,擱板上層放香盒,茶葉罐,天目茶碗和湯瓶。據(jù)考證臺(tái)子一式運(yùn)用到茶道的第一人就是能阿彌。除此之外,他還對(duì)臺(tái)子點(diǎn)茶以及東山御物的制定做出了卓越的貢獻(xiàn)。談起珠光,他被譽(yù)為是茶湯的創(chuàng)始人。珠光主張人類(lèi)平等的茶湯之道。在他之前,茶湯中階級(jí)差別明顯,而在《珠光一紙目錄》中寫(xiě)道:“應(yīng)對(duì)上怠慢,對(duì)下禮遇”。學(xué)習(xí)茶道的過(guò)程中,他也強(qiáng)調(diào)“事事需謹(jǐn)慎,處處關(guān)照人”“真心愛(ài)潔凈”“節(jié)制酒色”這一系列理念,他還給我們留下“茶會(huì)之常客,亦應(yīng)待其如名人”這一至理名言。到了室町時(shí)代末期的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,出現(xiàn)了武野紹鷗和千利休這位集日本茶道之大成者。紹鷗是利休的老師,他發(fā)明了鐵制細(xì)鎖鏈,竹藤炭筐等一系列茶具,他主張:“應(yīng)咀嚼般小口飲用,大口飲用不知其味”,他還說(shuō)“如若茶不涼,甘愿一日飲”。《山上宗二記》中還記載紹鷗對(duì)弟子們說(shuō)過(guò):“雖說(shuō)六十定命,然壯年僅二十載,唯不斷潛心茶道,方可擅長(zhǎng)此道,如若缺乏橫心,必將不善此道”,真正的人生與生存價(jià)值存在于“鼎盛二十年”之中。如果能領(lǐng)悟這一點(diǎn),年輕人就會(huì)珍惜光陰不會(huì)虛度時(shí)日了。他還強(qiáng)調(diào)“然須用心書(shū)籍”,不管是茶道還是研究其他學(xué)問(wèn),都要廣泛閱讀擴(kuò)大知識(shí)面。
說(shuō)到利休流的茶道,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成日本茶道的核心。明治之后,開(kāi)始盛興的三千家,即表千家,里千家和武者小路千家的先祖就是千利休。千利休的孫子千宗旦,以“鰲輩櫛琶于世。從宗旦開(kāi)始,千家分成了三千家,他的次子辭官隱居,并在京都的武者小路有宅邸,于是被稱(chēng)為武者小路千家。不審庵原本是利休的茶室,后被傳給三子江岑宗左,成為了表千家的茶室。后宗旦又在不審庵的北側(cè)后方建立了今日庵,傳給了四子,由于今日庵在不審庵后方,于是被稱(chēng)為里千家。于是日本便形成了三千家,弘揚(yáng)茶道直至今日。
茶道在德川時(shí)代開(kāi)始趨于秩序化,豐臣秀吉在統(tǒng)一日本前日本處于長(zhǎng)期的無(wú)規(guī)則狀態(tài),人們渴望有秩序的和平的生活,于是自然而然的,人們建立了規(guī)范的茶道標(biāo)準(zhǔn)和精神。而此前一直以佛教思想為基礎(chǔ)的茶道精神,隨著時(shí)代的需求漸漸被轉(zhuǎn)化為儒家思想。孔子認(rèn)為,每個(gè)人需要做自己身份相符的事,如果僭越身份去做事,就會(huì)導(dǎo)致社會(huì)混亂,自身也會(huì)滅亡。于是,為了建立和平秩序,逐步形成了身份制度,階級(jí)差,到了德川時(shí)代,士農(nóng)工商的身份制度被最終確立。而利休在《山上宗二記》中明確規(guī)定了成為茶道名人的資格,第一必須是“茶湯者”,第二必須是“茶湯愛(ài)好者”,第三必須擁有唐物的名物茶器,第四必須專(zhuān)于此道。
而這些標(biāo)準(zhǔn),隨著武家茶道的興起很快遭到了破壞。茶道首先出現(xiàn)在寺院和市町,到了江戶(hù)時(shí)代,隨著武士力量的崛起,迫切需要建立武士流茶道。石州流是公認(rèn)的武家茶,大名茶的代表。其中武家茶的著名石州流茶人松平不昧就是代表之一。他將茶道精神運(yùn)用到政治理念中,成為了著名的明君。與此同一時(shí)代一位叫做川上不白的天才茶人,以表千家為中心參與制定了“七事儀式”。所謂的“七事儀式”,包括品茶,花月,回炭,回花,一二三,且座,數(shù)茶。雖然這只是一種游戲但也是修煉茶道的一種方式。這一時(shí)期的町人茶的地位逐漸下降,為了抵抗武家茶,形成了家元制度來(lái)鞏固自己的地位。
明治維新之后,也迎來(lái)了茶道的新時(shí)代,隨著日本社會(huì)的大變革,“文明開(kāi)化”及“歐化主義”開(kāi)始流行起來(lái)。現(xiàn)代社會(huì)中,舉辦茶事或者茶會(huì)大多出現(xiàn)在企業(yè)家名流之中。日本人隨著年齡的增長(zhǎng),會(huì)從熱衷于外國(guó)文化轉(zhuǎn)向于本土文化,但一般的茶會(huì),往往是地位顯赫之人比較天下名器之處,忘記了茶道的根本精神。女士們?cè)诮Y(jié)婚前也會(huì)學(xué)習(xí)茶道或者花道,但往往只是形式上的模仿,并不能理解而去改變自身。總而言之,茶道應(yīng)該是人與人交往的一種社交生活規(guī)范,消除人與人心靈之間的隔閡,所謂“和敬清寂”及“一期一會(huì)”等至理名言應(yīng)努力理解消化,懷著“茶之心”去不斷努力發(fā)現(xiàn),改善自我。
關(guān)鍵詞:灰;灰釉;茶陶;茶道
在桃山時(shí)代,日本提升了視飲茶為高雅享樂(lè)的境界,將其尊崇為一種審美的宗教,于是茶道出現(xiàn)了,它是基于對(duì)日常生活中俗世之美和微小之美崇拜的一種儀式,而“灰”這一自然界中的微小之物所能體現(xiàn)的“奧義”正符合了茶道所提倡的審美理念。因此,桃山時(shí)代的茶陶制作中,“灰”用于制作茶陶的釉料這一行為,不僅是由于當(dāng)時(shí)工藝落后的限制,更是當(dāng)時(shí)人們對(duì)微小之美的崇拜的體現(xiàn)。
“灰”與茶陶的最原始審美傾向在于它們都是茶道的組成元素,并以茶道為整體反映出來(lái)自道教和禪宗的影響,而這一影響主要體現(xiàn)于道教和禪宗的“相對(duì)”和“虛”這兩個(gè)理念。道家認(rèn)為絕對(duì)即是相對(duì),通過(guò)領(lǐng)悟真理相反的一面而得到真理,如同在南天而見(jiàn)到北極星之術(shù)。“虛”我們則可以理解為“能夠容納”、“周?chē)薄Mㄟ^(guò)一個(gè)器皿我們可以看到“虛”,器皿的材料和它呈現(xiàn)的形狀是虛之存在的基礎(chǔ),盛水的空間即可以理解為“虛”一只有“虛”才能體現(xiàn)實(shí)在。在“道和禪的世界”天地之間人運(yùn)動(dòng)的空間是“虛”,“虛”可以容納一切,而人相對(duì)“虛”卻微不足道。“灰”的存在對(duì)于人,如同人的存在對(duì)于“虛”,都是微小的。“灰”當(dāng)屬人自身的隱喻。茶道也是體現(xiàn)這種微小之美的具體形式。茶道追求不完美并關(guān)注微小是通過(guò)它的“幽玄美”理念來(lái)完成。“幽玄”似乎不可言傳,大概可以理解為:枯淡、空寂、孤寂。日本庭院的枯山水是“枯淡”的具體體現(xiàn)。而茶陶則通過(guò)不規(guī)則形和工藝缺陷的利用體現(xiàn)出茶道對(duì)不完美的崇拜一這正是“空寂”的具體表現(xiàn)形式。
“空寂”是千利休提出的茶道思想,就像隨著冥想和衰老而越加“看透一切”一樣,空寂最能說(shuō)明解脫的含義。孤寂則是體驗(yàn)在空曠中獨(dú)自的快樂(lè)的感情,它會(huì)帶來(lái)清醒。道教和禪宗的對(duì)世俗之美的崇拜非常強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)完美的過(guò)程,而非體驗(yàn)完美本身。基于此,茶道的一切在選擇上都有了很?chē)?yán)格的規(guī)定(比如建造茶室的材料、大小,儀式的動(dòng)作和細(xì)節(jié)),尤其是對(duì)茶陶的選擇,在工藝、作風(fēng)、重量、和尺寸方面做了嚴(yán)格的要求。如果茶碗是圓的,那么花生應(yīng)當(dāng)是有菱角的;如果水指是備前燒,那么建水就不能再是;而且大多的茶人都會(huì)選擇不同的陶器、銅器、竹器來(lái)營(yíng)造不重復(fù)的氣氛。這正是為了完美而有的過(guò)程,以此來(lái)體會(huì)不完美的快樂(lè),這是在追求對(duì)不完美的崇拜。由于對(duì)不完美的情感喜好,所以不對(duì)稱(chēng)的美學(xué)法則成為茶道的美學(xué)宗旨,這種不對(duì)稱(chēng),體現(xiàn)在茶室的設(shè)計(jì)、布局,室內(nèi)的擺設(shè)以及茶陶的形式等。已有研究歸納出“桃山時(shí)代”不完美的十二種形式為:火間、灰被、赤、目跡、指跡、縮面皺、釉垂水、粘連、被白擋、茶流、兜巾、景色,這十二種形式有工藝和效果兩方面含義。從對(duì)“不完美”崇拜的表達(dá)這一審美取向來(lái)看,“灰”的神奇之美則是在“一伊賀、二備前、三信樂(lè)”中得到了充分的體現(xiàn)。
一、伊賀燒
伊賀燒的作風(fēng)非常明顯,由于燒的很充分,坯體總是出現(xiàn)自然豐富的變化。一部分被碳化;一部分被燒焦;另一部分呈現(xiàn)出自然流動(dòng)的灰釉。而這種灰釉中的“灰”應(yīng)當(dāng)是來(lái)自伊賀當(dāng)?shù)氐乃蓸?shù)灰或橡樹(shù)灰。伊賀燒的茶陶,也最充分的體現(xiàn)了茶道的“禪意”和“茶氣”。
圖1(伊賀耳付花生)圖2(伊賀耳付花生)圖3(伊賀耳付花生)
圖1是一個(gè)伊賀耳付花生,是桃山時(shí)代的作品,是典型的伊賀作風(fēng)。由于燒的充分,底部被輕微的碳化,呈現(xiàn)深棕色。腹部是因?yàn)閺?qiáng)火而被燒焦變的發(fā)紫色,同時(shí)腹部也有伊賀作風(fēng)的另一特色:竹刀刮紋,但并不強(qiáng)烈。灰釉流動(dòng)的痕跡已經(jīng)不是很明顯,但還是能看出作品被涂上了一些灰釉。作品某些局部因?yàn)閺?qiáng)力的“火間”沖擊出現(xiàn)了坍塌,形成了“粘連”和一些不均勻的焦目。給人溫暖穩(wěn)重的感覺(jué),作為茶陶是再好不過(guò)的佳作。
圖2中的作品也是伊賀耳付花生,與圖l的伊賀耳付花生不同。它顯得潤(rùn)澤中有點(diǎn)熱烈。全身都被燒焦。除了底部被碳化是深色外,剩下的都是火的顏色,如同窯火在它身上留下自己變化的輪廓。它的腹部留下了較強(qiáng)烈的竹刀刮紋,但是已經(jīng)被火覆蓋了。
圖3是一個(gè)很“平民化”的伊賀耳付花生。同樣的底部被碳化顯黑色。作品局部涂了一些灰釉經(jīng)過(guò)燒造熔化為淡淡的草綠色自上而下流動(dòng)著。陪著很淡的紅色做背景。雖然顯示出伊賀燒的強(qiáng)烈對(duì)比作風(fēng)和感覺(jué),但是如此清淡的伊賀燒卻很少見(jiàn)到。圖4中作品是伊賀耳付水指,銘破袋。從外形看類(lèi)似“古伊賀”。有很強(qiáng)烈的歪斜、裂、破的現(xiàn)象,造成這種現(xiàn)象是因?yàn)樵谝临R燒的登窯中由于強(qiáng)烈的“火間”沖擊而出現(xiàn)的倒塌、變形。這種由于“火間”而有的偶然效果是伊賀燒的最大特點(diǎn)。它的表面涂有灰釉,顯很清的綠色。還有很明顯的“被自擋”的痕跡。正是這種“火間”的破裂感和“被白擋”的痕跡,體現(xiàn)了對(duì)不完美和不對(duì)稱(chēng)的崇拜。
圖4(伊賀耳付水指銘破袋)
圖5(備前肩沖花生)
圖6(備前失箐口耳付水指銘破家)
二、備前燒
備前燒是很古老的工藝,充分體現(xiàn)了“灰被”與“被白擋”這兩種茶陶的形式。圖5中的作品是一個(gè)備前肩沖花生。轱轆成型然后用手工變形,在坯體上留下了竹刀的痕跡。經(jīng)過(guò)燒造,呈現(xiàn)為豐富的青胡麻、黃胡麻和火間。圖6是備前失譬口耳付水指,銘破家。各前燒穴窯的燃料赤松木,用灰色、細(xì)膩的陶土做坯,經(jīng)高溫赤松木灰與油脂飄落在灰色的坯體上,形成由“灰被”而導(dǎo)致的青胡麻、白胡麻和紫蘇色的色彩變化,成品顯得樸素沉穩(wěn)。圖7中的備前花生是最能體現(xiàn)由于“被白擋”而導(dǎo)致的牡丹餅效果。
圖7(備前花生)
圖8(信樂(lè)鬼桶水指)
圖9(信樂(lè)一重口水指銘柴庵)
三、信樂(lè)燒
最早的信樂(lè)燒沒(méi)有故意的釉,是一些偶然由“灰被”和“釉垂水”形成的匕一卜口(窯內(nèi)高溫下,附著于器物表面的薪灰熔解后自然生成一層潤(rùn)澤的釉膜;無(wú)意識(shí)的自然釉,與灰釉不同)效果。后來(lái)灰釉的使用是為了掩飾胎體上存在的缺陷。很多信樂(lè)燒茶陶甚至名物都是茶人們處于自己的喜好將信樂(lè)的農(nóng)用雜器用來(lái)當(dāng)做茶陶使用。如同信樂(lè)燒特有的篩土、蛙目、逆釉,感覺(jué)如此隨意和自然。在這種隨意和自然的制作燒造之后信樂(lè)總會(huì)使人感到苦澀和淡泊,這也體現(xiàn)了“幽玄美”中的空寂。
當(dāng)現(xiàn)代的我們把日常生活不再看作是在“現(xiàn)實(shí)”與“利益”驅(qū)使下“過(guò)日子”的時(shí)候,把生活作為享受一切感受一切并珍惜生活珍惜時(shí)間時(shí),我們也許會(huì)強(qiáng)烈的感受到“灰”。或許還會(huì)去使用灰釉的器皿,用歪歪扭扭的碗吃飯,用破裂的瓶子裝飾或者用每個(gè)都不一樣的杯子招待客人。那時(shí),施“灰”制釉的陶器或許已經(jīng)進(jìn)入普遍的使用而變的實(shí)用。
微小的“灰”不僅對(duì)我們有著實(shí)用的價(jià)值。它還作為一種啟發(fā),能夠使我們重新觀察周?chē)磺形⑿≈锏牧α浚@種力量其實(shí)來(lái)源人類(lèi)自身,當(dāng)我們參悟到“微”即“偉”時(shí),才有了超越自我,實(shí)現(xiàn)心靈恬淡,并以此豐厚我們不夠完美的生活。
參考文獻(xiàn):
[1]鄭寧.日本陶藝[M].黑龍江:黑龍江美術(shù)出版社,2005,4.
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關(guān)鍵詞:工藝美術(shù);日本;茶道文化
茶道是日本的一種傳統(tǒng)文化,并且有著其獨(dú)特的藝術(shù)形式以及相當(dāng)多的鮮明特點(diǎn)。在日本的茶道當(dāng)中,生活與哲學(xué)以及相當(dāng)多的內(nèi)容是分不開(kāi)的,而茶道又是完整地體現(xiàn)了這些內(nèi)容,能夠把人們從最為平凡的世界當(dāng)中,形成一種全新的美學(xué)境界,并且對(duì)于大多數(shù)的日本人而言,茶道文化本身就是一種美,它不僅僅是生活當(dāng)中的一種文化,還是文化中生活的一種體現(xiàn),能夠?qū)θ藗兊木窬辰绨l(fā)揮出最為直接的功能。在實(shí)際的文化藝術(shù)方面,茶道本身所涉及的內(nèi)容是十分廣泛的,不僅包括了基礎(chǔ)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、建筑、書(shū)法,還包括了深層次的工藝美術(shù),這是一種意境上的動(dòng)態(tài)美感,其賦予了茶道相當(dāng)多的獨(dú)特韻味,使得茶道能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。并且茶道在實(shí)際的文化藝術(shù)形式當(dāng)中,所形成的表現(xiàn)形式是十分直接的,包含著多種文化的綜合和創(chuàng)新,尤其在工藝美術(shù)的彰顯上,有著自身獨(dú)特的風(fēng)采。在日本的茶道當(dāng)中,對(duì)于茶道的境界美有著相當(dāng)高的要求,不僅要求人們要有較高的欣賞水平,而且要有一定的品茶愛(ài)好,否則,很難感悟其中的美感,因而日本的茶道又是一種莊嚴(yán)的形式風(fēng)格。但是不得不說(shuō),日本的茶道文化也有一定的可取之處,比如在喝茶時(shí)候的環(huán)境必然是靜美的,而環(huán)境是清美的,風(fēng)景則是幽美的。
1日本茶道文化當(dāng)中的工藝美術(shù)總談
工藝美術(shù)本身是以工藝為原型的,而且是在工藝當(dāng)中體現(xiàn)出一定的美術(shù)特色,給予人們獨(dú)特的美感,但是在實(shí)際的日本茶道文化當(dāng)中,卻過(guò)多的包含了這種藝術(shù)特色。日本茶道文化當(dāng)中的工藝美術(shù),具有相當(dāng)多的鮮明色彩,首先其體現(xiàn)在風(fēng)景的幽美上。由于對(duì)茶道的美感體現(xiàn)需求,日本民眾很多會(huì)選擇將品茶的地方放置在一個(gè)幽美的環(huán)境下,以此來(lái)襯托茶的味道之美,而它本身也是工藝美術(shù)當(dāng)中的一個(gè)主要特點(diǎn)。其次是清美的居室。在日本,進(jìn)行品茶的時(shí)候,通常都比較靜,并且室內(nèi)的環(huán)境也比較優(yōu)越,給人一種品茶的神圣感覺(jué),不由得一切外物來(lái)打擾,擔(dān)心可能破壞了茶道的整體美感。接著是純美精致的品茶器具,由于實(shí)際的日本茶道具有最為切實(shí)的需要,因而在實(shí)際的工藝美術(shù)彰顯當(dāng)中,必然要選擇一些精美的品茶道具,而這些道具的存在,無(wú)形之中加大了茶的整體美感。最后是品茶的寓意,與工藝美術(shù)進(jìn)行了很好的結(jié)合,所體現(xiàn)出來(lái)的韻味相當(dāng)多,而且異常的唯美。
2日本茶道文化中的基礎(chǔ)工藝美術(shù)彰顯
2.1景幽
在日本茶道文化當(dāng)中的工藝美術(shù)表現(xiàn),首先體現(xiàn)在景色的幽美上。但是在實(shí)際的理解當(dāng)中,人們卻將幽美誤當(dāng)成了優(yōu)美,雖然兩者都可以形容環(huán)境的美麗,但是,放在這里去形容日本茶道文化中的工藝美術(shù),卻應(yīng)當(dāng)是幽美。最主要的原因在于日本的茶道文化所包含的工藝美術(shù)是一種工藝的美,而工藝所形成的環(huán)境,如果用優(yōu)美來(lái)形容,僅僅來(lái)說(shuō)明環(huán)境的一般美麗,但是幽美卻可以實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)工藝的過(guò)人之處,將工藝與美術(shù)完全地結(jié)合,形成了不一樣的景色美感。在日本的茶道文化中,人們習(xí)慣于處于較為幽美的環(huán)境下進(jìn)行品茶,最主要的原因在于在傳統(tǒng)的日本文化思想中,品茶屬于十分莊重的生活藝術(shù),需要用心去對(duì)待,因而選擇品茶的環(huán)境便成為他們的頭等大事,并且在很多我們熟知的日本品茶環(huán)境當(dāng)中,都處于十分靜然的一個(gè)環(huán)境,不會(huì)有其他人進(jìn)行打擾,并且在場(chǎng)的所有人都會(huì)表露出崇高的敬意。
2.2室清
在日本茶道文化中的工藝美術(shù)彰顯,室清應(yīng)當(dāng)屬于人們最容易理解的內(nèi)容之一,即保持品茶室的整潔和安靜。通常而言,在開(kāi)展品茶的時(shí)候,日本人會(huì)選擇與來(lái)訪(fǎng)的客人進(jìn)行單獨(dú)的品茶,而將其他的下人支開(kāi),以保持居室的清凈。并且每一次來(lái)到品茶室,都可以發(fā)現(xiàn)環(huán)境相當(dāng)?shù)恼麧崳⑶規(guī)缀鯖](méi)有人來(lái)過(guò)的痕跡存在,最主要的原因是因?yàn)槊看纹凡杞Y(jié)束或者品茶前,都會(huì)對(duì)品茶室進(jìn)行一定的打掃。而這里的工藝美術(shù)主要體現(xiàn)在品茶室的裝潢都進(jìn)行了一定的工藝改善,使它的外觀和內(nèi)在保持同步,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)唯美的品茶環(huán)境。
3日本茶道文化中的深層次工藝美術(shù)
3.1器美
如果經(jīng)常涉及一些日本的電視節(jié)目,可以發(fā)現(xiàn)其中進(jìn)行品茶的時(shí)候,所選擇的品茶器具都十分的優(yōu)美,并且對(duì)這些器具進(jìn)行細(xì)致的觀察,可以發(fā)現(xiàn)每一處的品茶器具都有著自己獨(dú)特的特點(diǎn),所有的品茶場(chǎng)景都涉及一定的優(yōu)美器具,而這本身也屬于對(duì)茶文化的一種尊重。在日本人的基礎(chǔ)修養(yǎng)當(dāng)中,品茶的器具一定要保持較高的藝術(shù)感,并且能夠給人一種品茶的優(yōu)越感,否則會(huì)使得整個(gè)品茶過(guò)程嚴(yán)重的失去意義。在品茶的時(shí)候,日本人所選擇的器具都是一些十分精美的器具,而這些器具也僅僅被當(dāng)做飲茶的器具,并沒(méi)有其他的作用。同時(shí),由于品茶的時(shí)候,有了這些美麗的茶具,會(huì)給品茶的整個(gè)過(guò)程賦予一種特殊的色彩,甚至?xí)?lái)很大一部分和諧。
3.2意深
不得不說(shuō),日本茶道文化中的工藝美術(shù),彰顯最多的就是品茶的意味,工藝在于純良唯美,而品茶的過(guò)程也是一個(gè)精純的過(guò)程,需要經(jīng)過(guò)逐步的淬煉,進(jìn)而形成最終的藝術(shù)。品茶在日本的文化當(dāng)中,本身就是一個(gè)藝術(shù)的存在,它對(duì)于人們的諸多藝術(shù)宣傳,最主要的體現(xiàn)在于其具有相當(dāng)唯美的煮茶、泡茶、飲茶過(guò)程,而每一個(gè)過(guò)程當(dāng)中都有著需要注意的點(diǎn)兒,而這與工藝的形成不謀而合,都由于工序上存在著相當(dāng)多需要注意的地方,因而在實(shí)際的品茶過(guò)程當(dāng)中需要尤其注意,給予品茶實(shí)質(zhì)的美感。而且品茶品的除了茶以外,更多的是一種意境,一種唯美的意境,需要人在品茶的過(guò)程中進(jìn)行細(xì)致的體會(huì)。日本民眾在品完茶之后,都會(huì)進(jìn)行沉思,將茶的味道進(jìn)行深層次的融化以后,才會(huì)對(duì)茶進(jìn)行一定的贊美,并且這種贊美往往都是由心而發(fā),能夠帶領(lǐng)品茶的雙方進(jìn)入較高的品茶意境,而不會(huì)單純地停留在品茶的表面形式當(dāng)中。
4結(jié)束語(yǔ)
總而言之,在日本茶道文化中的工藝美術(shù),可以總結(jié)為景幽、室清、器美、意深,并且其中的每個(gè)工藝美術(shù)特征都在茶道文化中有著獨(dú)特的彰顯,也會(huì)在以后的發(fā)展當(dāng)中衍生出更多的音樂(lè)美感,使人產(chǎn)生相當(dāng)多的藝術(shù)氣息,進(jìn)而深層次地融匯在品茶的過(guò)程中。對(duì)于品茶的認(rèn)知,工藝美術(shù)應(yīng)當(dāng)與其有著相當(dāng)多一致的特點(diǎn),尤其是品茶的過(guò)程需要從第一個(gè)工序到最后一個(gè)工序,期間相隔了比較長(zhǎng)的等待時(shí)間,而茶道的寓意在于心靜和唯美,因而,在品茶的時(shí)候,需要認(rèn)真欣賞周邊的環(huán)境以及居室內(nèi)的溫馨,進(jìn)而使得茶道文化能夠得到深層次的寓意渲染,同時(shí)品茶也是一門(mén)藝術(shù),需要與工藝美術(shù)的各個(gè)審美特征進(jìn)行一定的融合,實(shí)現(xiàn)不一樣的品茶意境,并給人以獨(dú)特的茶道美感。
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關(guān)鍵詞:日本民族;水稻;花道;茶道;民族精神
日本民族是一個(gè)善于選擇與吸收的民族。自古以來(lái)就與植物有著不可分割的獨(dú)特情緣的日本民族,把來(lái)自古代中國(guó)的稻、花、茶轉(zhuǎn)化成了本民族特有的文化并形成特有的民族精神。
一、稻作文化
日本屬于海洋性氣候,降雨量充足,空氣濕潤(rùn)。這種氣候環(huán)境適宜水稻的種植。日本屬稻作文化圈,歷代日本人在濕潤(rùn)的環(huán)境中以頑強(qiáng)的忍耐力和精細(xì)的技術(shù)從事水稻的栽培,并形成了對(duì)水稻的特殊感情。
水稻栽培自古以來(lái)是在以耕地共有和為保全耕地而集體協(xié)作完成灌溉土木工程的基礎(chǔ)上形成的農(nóng)業(yè)共同體的集團(tuán)生活。在同一片水域,村落居民的命運(yùn)被緊密的聯(lián)系在一起,生死與共。在村落的共同生活中,協(xié)作、團(tuán)結(jié)、和睦的精神受到推崇,進(jìn)而也就形成了日本人的集體團(tuán)結(jié)主義意識(shí)。新田開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)極其艱難的工作,而這極其艱難的工作如果成功,那么以后每年都可以在相同的水田里種植水稻了。于是在日本,對(duì)祖先崇拜的思想也一直存在。
二、花道
花道起源于中國(guó)佛教的供花,宋元時(shí)代傳入日本,到東山時(shí)代即十五世紀(jì)發(fā)展成花道。日本人自古以來(lái)就有插花的習(xí)慣,他們熱愛(ài)花的美麗,隨著時(shí)間的發(fā)展成為一種獨(dú)立的藝術(shù),它是日本文化生活中重要的一部分。日本人愛(ài)花,一般日本人家庭的客廳都會(huì)擺有一瓶經(jīng)過(guò)精心挑選的鮮花,給人一種賞心悅目、清新別致的感覺(jué)。
插花的種類(lèi)繁多,有立花、生花等。室町時(shí)期到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,產(chǎn)生了立花,主要裝飾在壁龕、起居室、百寶格上。立花很重視陰陽(yáng)調(diào)和和體現(xiàn)季節(jié)感,也表現(xiàn)出端正的符合信仰的姿態(tài)。立花可以構(gòu)成一個(gè)立體的圓形的花型,這種圓形在花道中稱(chēng)之為“圓相”。“圓相”在禪宗中又是指作為悟道的對(duì)象而表現(xiàn)出來(lái)的“圓”,而且以“圓”來(lái)表示人與生俱來(lái)的心靈的平等,也就產(chǎn)生了人們所追求的人際關(guān)系的“和”。
生花是在裝飾于壁龕處的投入插花的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的具有一定形式的插花法,其理論核心認(rèn)為草木的自然生長(zhǎng)蘊(yùn)含著自己的尊嚴(yán),它代表了宇宙和自然界。江戶(hù)后期產(chǎn)生象征天、地、人三才的生花。
三才又稱(chēng)三財(cái),是指宇宙生成的三種基本資財(cái)———天、地、人。它是生花的世界觀。它將引導(dǎo)部分視為天(高的部分),將順從部分視為地(低的部分),將這兩者調(diào)和的部分視為人(居于中間保持高低調(diào)和的部分),并確定役枝(花枝的主要部分)。三才體現(xiàn)了天、地、人合一的精神,突出了人在天地中的核心地位或主體地位,以及追求人與自然和諧統(tǒng)一的精神。
花道要求從事插花的人身心和諧、有禮、無(wú)邪念,不可三心二意。插花要求人們理解善良的心,因?yàn)椴寤ㄊ潜憩F(xiàn)人的心靈的東西,要用心去體會(huì)花道中的“靜、雅、美、真、和”的意境。插花和櫻花一樣表現(xiàn)宇宙之美,即使是瞬間也要把它的美麗展示給別人,體現(xiàn)了日本人特有的執(zhí)著的信念和善于發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美的精神。
三、茶道
“茶道”一詞沿用漢字,這詞最早見(jiàn)于《封式聞見(jiàn)紀(jì)》,原指茶技而言。弘仁年間(810~824 年)形成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代,學(xué)術(shù)界稱(chēng)其為“弘仁茶風(fēng)”,此階段稱(chēng)作茶道發(fā)展的起源階段。
茶道通常被認(rèn)為是日本藝術(shù)的最高代表,是日本民族精神的象征。茶道文化倡導(dǎo)人們通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)凈化心靈,磨練意志,提高品行,增強(qiáng)責(zé)任感和克服困難的信心,以達(dá)到思想境界升華的最終目的。茶道的深刻內(nèi)涵是:“和、靜、清、寂”。“和”是和睦、和諧、和平之意,讓人們永遠(yuǎn)保持和睦相處。“敬”是心靈的誠(chéng)實(shí),互相尊敬,不分身份高低。“清”是潔凈、清幽,是對(duì)身體及周?chē)磺惺挛锒家鬂崈艉兔篮玫囊环N渴求。“寂”是靜寂,倡導(dǎo)無(wú)論世俗如何的不穩(wěn)定,也要求人們?nèi)缃K保持一顆平常的心去面對(duì)一切。
日本茶道的茶不是個(gè)人的,而是集體的、大家共有的。茶道的核心便是茶的集會(huì)。茶道不追求物質(zhì)享受,而是通過(guò)茶的集會(huì)———茶會(huì),讓人們遠(yuǎn)離浮躁,陶冶情操,培養(yǎng)高雅的審美觀,使人與人之間的關(guān)系從內(nèi)心深處變得融洽起來(lái)。茶道展現(xiàn)了日本人高度的生存智慧,從日本茶道的精神實(shí)質(zhì)可以看出它是在追求人與人平等相愛(ài)和人與自然的高度和諧的一種精神。
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這個(gè)現(xiàn)象對(duì)一般“消費(fèi)者”而言,產(chǎn)生的弊病是無(wú)法獲得高度的享受;對(duì)學(xué)者專(zhuān)家而言,容易產(chǎn)生的弊病則是書(shū)寫(xiě)或發(fā)表些無(wú)關(guān)痛癢、似是而非的文章或言論。我們并不苛求所有的專(zhuān)業(yè)人員都必須精通某領(lǐng)域的全部知識(shí)與見(jiàn)解,但是如果僅是隔岸觀火就要寫(xiě)歷史、寫(xiě)評(píng)論,難免遺害消費(fèi)者,污染那塊土地。
所有的學(xué)科都必須親臨其境,去實(shí)踐、去體會(huì)、去感悟才能求得真知,才有創(chuàng)見(jiàn)的余地。但是我們看到有些學(xué)者在未曾認(rèn)真喝茶之時(shí)就告訴人們泡茶的訣竅就是淡雅;我們也發(fā)現(xiàn)有學(xué)者未曾參加過(guò)無(wú)我茶會(huì)就可以寫(xiě)出“探討無(wú)我茶會(huì)之無(wú)我”的文章;很少喝茶但讀過(guò)禪學(xué)書(shū)的學(xué)者就在禪茶研討會(huì)上發(fā)表“禪茶原本一味”的心得;我們也發(fā)現(xiàn)有些不用陶瓷壺具泡茶的陶瓷藝術(shù)家著作《紫砂壺與茶道》、《紫砂壺的設(shè)計(jì)》;對(duì)茶淺嘗輒止的生活美學(xué)專(zhuān)家大談喝茶美學(xué);未曾喝過(guò)道地老茶的茶藝大師大談老茶的品飲藝術(shù)。以上種種現(xiàn)象的描述不是說(shuō)尚未達(dá)到一定火候的學(xué)者專(zhuān)家不能發(fā)表言論或著作,只表示因?yàn)閷?duì)茶的不夠理解,所談難免不夠深入,所提的立論、見(jiàn)解、批評(píng)難免有所偏頗。茶學(xué)的消費(fèi)者、茶學(xué)的生產(chǎn)者都要注意這些。
茶文化的工作者、傳道人是帶領(lǐng)茶文化前進(jìn)的一批人,他必須愛(ài)茶、愛(ài)喝茶,這是絕對(duì)必要的。不是說(shuō)嗜茶如命、貪婪于茶的美味與高價(jià),而是樂(lè)得與它為友、與它談心、甘心服侍它。看待茶的類(lèi)型還得無(wú)好惡之心,否則產(chǎn)生的心得、言論、判斷是不正確的。
接下來(lái)只針對(duì)茶文化的生產(chǎn)者而言。如果尚未達(dá)到愛(ài)茶、愛(ài)喝茶的境界,得想辦法培養(yǎng)與茶談戀愛(ài)的心情,有了談戀愛(ài)的心情,自然就有愛(ài)茶、愛(ài)喝茶的欲望。如何培養(yǎng)與茶談戀愛(ài)的心情呢?想想詩(shī)人們對(duì)茶的贊美、想想專(zhuān)家們說(shuō)的飲茶益處、想想與好友一起品茗論茶的情趣。有人說(shuō),我的體質(zhì)太寒,不適宜喝茶;有人說(shuō),我喝了茶就睡不了覺(jué)。果真如此,當(dāng)然無(wú)法與茶談戀愛(ài),因此他就采取了柏拉圖式的戀愛(ài),只談茶而不碰茶,結(jié)果造成了上述的結(jié)果。飲用制作的比較完善的茶(只就品質(zhì)而言,無(wú)關(guān)價(jià)位)是較為不寒的,即使是綠茶:尚可多食用些暖性的食物以為調(diào)劑。至于影響睡眠的問(wèn)題,在前面一個(gè)問(wèn)題克服后,逐漸增加喝茶的次數(shù),養(yǎng)成身體的習(xí)慣性,就可睡得很甜了。
的茶文化,中國(guó)和儒家思想,
儒家思想的創(chuàng)始人,是春秋時(shí)期的孔子。他的思想對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展起著重要的作用。今天,2000多年前,它仍然對(duì)中國(guó)人的行為習(xí)慣、思維和生活方式產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。儒家思想是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華,對(duì)茶文化精神的傳承和發(fā)展具有重要意義。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。飲茶的歷史很長(zhǎng),但在最初的時(shí)期,人們對(duì)茶的需求只是為了解渴、解毒、治病。在漢晉時(shí)期,一些人開(kāi)始將茶與精神文化聯(lián)系起來(lái)。到了唐代,茶與人們的物質(zhì)生活和精神世界的關(guān)系越來(lái)越密切。在以陸羽、白居易和焦然為代表的眾多茶人的努力下,茶文化已經(jīng)形成,世界上第一本茶書(shū)《茶經(jīng)》的出版標(biāo)志著茶文化的形成[1]。陸羽本人傾向于儒家思想。正是儒家的積極理念促使他周游全國(guó),認(rèn)真學(xué)習(xí),記錄自己的積累《茶經(jīng)》編纂多年,促進(jìn)了茶葉的發(fā)展,為后世做出了巨大貢獻(xiàn),可見(jiàn)儒家思想不僅影響了中國(guó)茶文化的形成,而且在中國(guó)茶文化中也蘊(yùn)涵著儒家思想。在儒家,和諧是程度,和諧是適當(dāng)?shù)模椭C是適當(dāng)?shù)模磺卸己芎谩V腥A民族自古以來(lái)就喜歡和追求《和為貴》、《和諧》、《和美》和《祥和》。《論語(yǔ)》提到“禮儀之邦,你受尊重,先王道斯美”。這句話(huà)表達(dá)了儀式的基本含義,決定了“儀式”的社會(huì)功能。一個(gè)社會(huì)是由各個(gè)層次組成的,協(xié)調(diào)社會(huì)各個(gè)層次之間的關(guān)系也是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。因此,“和諧”成為解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵。“和”是萬(wàn)物之源,體現(xiàn)在自然、社會(huì)、生活等方面。“和”是春秋時(shí)期儒家思想中拯救社會(huì)的一條好途徑。儒家思想注重人性的和諧以及個(gè)人與社會(huì)的和諧。這一儒家思想在秦漢和宋明時(shí)期不斷得到加強(qiáng),并深深地進(jìn)入人們的頭腦,在其中打下了深深的烙印。
在茶道的“和諧”主要指人與人之間的和諧與尊重,人與環(huán)境、人與工具之間的和諧,以及事物之間的協(xié)調(diào)。茶,作為一種飲料和客觀物質(zhì),已經(jīng)演變成一種生活方式。并且從生活方式到精神層面,它已經(jīng)演變成文化,深深扎根于對(duì)傳統(tǒng)文化“和諧”的記憶中,成為中國(guó)獨(dú)特的文化傳統(tǒng)[2]。茶的“和平”文化需要人們內(nèi)心的平靜。茶文化類(lèi)似于儒家的思想,茶藝術(shù)文化類(lèi)似于儒學(xué)的“和諧”和“和美”的思想有共同之處。因此,茶自然成為儒學(xué)思想的傳承載體。由于茶藝術(shù)是一門(mén)高貴典雅的藝術(shù),熱愛(ài)茶道的人自然會(huì)受到影響。因此,在茶道,茶道人被要求端莊典雅,看起來(lái)平和,茶道一氣呵成。應(yīng)o茶文化博大精深,儀式眾多,因此無(wú)論是煮茶、煮茶還是品茶,都要求茶道人必須展示茶道的動(dòng)作要領(lǐng),充分理解和體驗(yàn)茶文化的魅力,向人們展示美麗的視覺(jué)和寧?kù)o的氛圍R
“和諧”體現(xiàn)了茶道的最高境界,充分體現(xiàn)了學(xué)者們對(duì)儒家思想的深刻欽佩和對(duì)茶協(xié)會(huì)的強(qiáng)烈響應(yīng)。儒家重視“儀式”,這是一種理想的生活狀態(tài)。如果每個(gè)人都能按照禮儀精神對(duì)待他人,整個(gè)社會(huì)就會(huì)處于一種非常和諧的狀態(tài),這就是儒家重視禮儀的原因。禮儀的基本精神清楚地寫(xiě)在《禮記》中:“有禮貌的人自尊心很低,尊重他人。”可以看出,禮儀是讓人們處理與他人的關(guān)系以謙遜的精神,貶低自己,尊重他人。禮儀是對(duì)人的尊重,而不是對(duì)富人和窮人的水平的尊重。一方面,禮儀可以處理人與人之間的關(guān)系,也可以調(diào)節(jié)自己的情緒,從而做到開(kāi)朗、寬宏大量、大方。由于儒家的倡導(dǎo)和重視,中國(guó)人也特別注重禮儀,言行規(guī)范禮貌。因此,中國(guó)自古就被稱(chēng)為“禮儀之邦”,是一個(gè)講究禮儀的文化大國(guó)。從古代孔融讓梨,到現(xiàn)代林秀貞對(duì)孤寡老人的愛(ài),再到全國(guó)勞動(dòng)模范郭明義的愛(ài)與奉獻(xiàn),都充分體現(xiàn)了傳統(tǒng)社會(huì)文化禮儀在中國(guó)古代的延續(xù)與不斷創(chuàng)新與發(fā)展。可以說(shuō),主人和客人的禮貌以及老人和孩子之間的和諧是傳統(tǒng)茶道的一部分,也是中國(guó)儒家思想的一個(gè)組成部分。
在茶道的“儀式”是秩序、尊重、仁慈和友誼。“客來(lái)敬茶”是中華的優(yōu)良傳統(tǒng)美德。金代王蒙的《茶湯敬客》、恒溫的《茶果宴客》和陸納的《茶果待客》都流傳至今。客人來(lái)到門(mén)口,喝了一杯茶,這不僅表達(dá)了以茶會(huì)友和續(xù)誼的真誠(chéng)心情,也表達(dá)了他們對(duì)客人的尊重。“客來(lái)敬茶”的禮儀深深扎根于我國(guó)人民的心中。主人家提供茶水以示禮貌和文明。喝茶的地方干凈整潔。精選的茶具干凈衛(wèi)生。茶也是家里的上品無(wú)論是茶道人的禮儀,茶道中的禮儀,還是茶道的過(guò)程,如開(kāi)水、煮茶、買(mǎi)茶、品茶,每一步都體現(xiàn)了一種禮儀和每個(gè)人的風(fēng)格。甚至客人舉杯的順序也很特別,比如先端茶向誰(shuí)舉杯等等。茶道中的儀式不僅是一種儀式,更是社會(huì)治理的縮影,體現(xiàn)了人與人之間的仁愛(ài)、和諧和相互尊重。
儒家文化的禮儀在中國(guó)茶道得到充分體現(xiàn)。在孔子看來(lái),禮儀應(yīng)該是一種行為準(zhǔn)則,從天子到普通人,每個(gè)人都必須遵守。用自己的正直和道德去影響人們,用禮儀來(lái)規(guī)范和規(guī)范他們的行為。茶使人頭腦清醒,因此中華茶文化也吸收了“儀式”的精神。茶道強(qiáng)調(diào)儀式,類(lèi)似于儒家[4]。
。古往今來(lái),有志之士始終提倡節(jié)儉,廉潔。他們贊美誠(chéng)實(shí)的良好道德,獻(xiàn)身于正義事業(yè),不向邪惡勢(shì)力低頭。由于其深厚的文化內(nèi)涵,歷代文人都選擇了茶,這是一種干凈優(yōu)質(zhì)的飲料。茶在保持整體性、啟發(fā)性、雅志等方面的作用從古到今,清茶一杯都具有深遠(yuǎn)的意義。東晉貴族很奢侈,把它當(dāng)作一種時(shí)尚。當(dāng)時(shí),儒家理論的實(shí)踐者繼承了晏子精致節(jié)儉的飲神,用茶來(lái)保持清潔,以抵制同時(shí)期的奢侈[5]。儒家非常重視茶的高貴和干凈的品質(zhì),將茶視為自省、靈感和生命。幫助其他人維護(hù)“本我”,并在浮躁的社會(huì)中塑造自己的個(gè)性。在古代,,“茶宴地區(qū)”緊隨著迄今為止演變的“茶話(huà)會(huì)”。一杯綠茶將在大都市舉行各種活動(dòng),如慶祝和表彰、歡迎新老、接待、討論和友誼。一杯茶配上適量的水果小吃,既莊重又清淡。其中,儒家一直倡導(dǎo)的是繼承的清廉作風(fēng)。
在茶道的“誠(chéng)信”不僅是古代清官的誠(chéng)信行為,也是現(xiàn)代人崇尚誠(chéng)信的高尚表現(xiàn)。通過(guò)飲用清茶,禮儀茶中的人們可以更好地看到、審視和反省自己,了解自己,反省自己,了解他人。這樣更方便生活在禮儀茶中的人們?cè)O(shè)身處地,了解他人的困難和痛苦,從而使自己對(duì)人和社會(huì)更加寬容,對(duì)他人和社會(huì)的心和事更加和諧寬容。一個(gè)干凈的人意味著正直。“茶香縹緲清茶杯”影響深遠(yuǎn),吸引了無(wú)數(shù)學(xué)者對(duì)其進(jìn)行研究和解讀。從中國(guó)歷史上茶的發(fā)展來(lái)看,茶不僅是一種消暑解渴的飲品,更是飲茶者精神境界的體現(xiàn)。清茶讓人們反思和提升自己,在卷曲的茶香中體會(huì)生命之美,尋找淡泊寧?kù)o和幸福的生活。喝茶能讓人安靜,在喧鬧的市場(chǎng)上也能找到保持安靜的好方法。茶是大自然賜予人類(lèi)的財(cái)富。茶是茶樹(shù)的精華。綠茶散發(fā)出香氣,散發(fā)出獨(dú)特的生命力。茶樹(shù)生長(zhǎng)在群山深處,被群山所覆蓋。他們崇尚天地之義,樸實(shí)正直。通過(guò)飲茶和品茶,我們逐漸了解茶的本質(zhì),并將茶與人們的道德修養(yǎng)聯(lián)系起來(lái)。在喝茶的過(guò)程中,我們陶冶情操,陶冶情操,提高品質(zhì),感受生活。
大多數(shù)人將茶與人格相提并論,稱(chēng)之為茶德比仁愛(ài),它體現(xiàn)了儒家追求冷漠、誠(chéng)實(shí)和優(yōu)雅的紳士性格。茶道的“廉價(jià)”就是這樣,在品茶中尋找淡泊寧?kù)o。茶道也是茶德。它用茶來(lái)滋養(yǎng)性和誠(chéng)實(shí)。茶道人們向往茶的清凈高貴,向往茶的紳士風(fēng)度,向往茶的優(yōu)雅氣質(zhì)和清淡紳士風(fēng)度,
的儒家文化在先秦百家爭(zhēng)鳴中散發(fā)出燦爛的生命力。儒家理念的創(chuàng)始人孔子在當(dāng)今世界備受尊敬,他所創(chuàng)造的文化影響深遠(yuǎn)。中國(guó)茶文化是中國(guó)寶貴的傳統(tǒng)歷史文化的一部分。儒家思想與中國(guó)茶的融合與結(jié)晶是中國(guó)茶文化的重要組成部分。眾多專(zhuān)家學(xué)者對(duì)其進(jìn)行了大量的研究和挖掘。研究儒家思想與中國(guó)茶文化,有助于挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)在精髓,有助于商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和外來(lái)文化的交流。弘揚(yáng)中華茶文化,復(fù)興中華的茶藝術(shù)[6]。因此,儒家思想在茶文化中的體現(xiàn)具有重要意義。
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