醫學營養專業的就業方向精選(九篇)
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第1篇：醫學營養專業的就業方向范文
縱觀歷史，上下五千年人類研究動物可謂悠久：在以漁獵為主要生產方式的原始社會，人類就逐步認識了一些與人類關系密切的動物的生活習性及身體結構，繼而嘗試飼養馴化有益的動物，防治有害的動物，積累了一些與動物相關知識。在4700年以前殷商的甲骨文中，可以辨認出許多獸、鳥、魚、蟲等字，后來的象形文字也有如：“蟲”“魚”“犭”作偏旁，可見，人類對動物的分類觀念從那時起已形成。
20世紀以來，生命科學領域研究突飛猛進，由于學科的相互滲透和研究手段的不斷改進，促進了動物學研究的飛躍。當今的動物學研究，已由過去的觀察描述階段，上升到了研究生命活動規律的高峰，專業分類也逐漸豐富和科學。下面介紹常見的幾類動物類相關專業，包括動物科學、動物醫學和水產養殖學，三個專業既有包容又相區別?，F在就讓我們一起探訪“動物世界”，了解各專業基本特征，發現興趣、消除誤區、理性選擇吧！
動物科學專業
動物科學是生命科學的重要分支，是以生物學為基礎，研究高等經濟動物遺傳變異、生長發育、生育繁殖、消化代謝等生命基本規律的科學。從中可以看出，動物科學專業主要研究動物的養殖、生長發育及遺傳變異，它的基本任務是在認識和掌握上述規律的基礎上，為人類提供質優、量多的動物產品及滿足人們生活水平日益提高的多種需求。其主要進行動物生產與管理、動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養與飼養、飼料資源開發、飼料配方與飼料工藝設計，以及飼料與飼養企業管理的研究，具有很強的生產實踐意義。
隨著科學的進步，動物科學的研究不僅在范圍上從傳統的畜牧業擴展到了水產動物、珍禽異獸、伴侶動物、觀賞動物的飼養、育種、繁殖、加工等各個領域，而且在研究深度上已從動物整體水平、細胞水平和亞細胞水平深入到了分子水平，使得我們今天可以在基因的層面上認識動物遺傳、發育、繁殖、代謝的規律，克隆羊誕生的實例已說明此。
如今科技興牧已成為畜牧業最緊迫的任務，胚胎技術、克隆技術、轉基因技術等新技術將在畜牧業中較為廣泛地應用，將為動物科學專業的學生提供大展拳腳的機會。
動物科學專業一般分兩個方向，動物營養和動物遺傳。國內專門設置動物科學專業的高等學校約有50所，主要是在農業大專院校，較好的為中國農業大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學、華南農業大學等，畢業后會獲得農學學士學位。在學習過程中，主要學習：動物學、動物生物化學、動物生理學、畜牧微生物學、生物統計附試驗設計、動物遺傳學、分子生物學、細胞生物技術、家畜育種學、動物繁殖學、動物營養學、飼料學與飼料營養分析、家畜環境衛生學、動物生產學、畜牧業企業經營管理等科目。在專業的學習實踐中，你會看到許多相關的技術資料片，并參與許多有趣的實驗，參觀許多的牛、羊、鴨等農場，也可能有機會親自參加動物生產的活動；通過大量的動物實驗和畜禽生產實踐，你將了解各種動物的生理特點和生活習性，并學習對其進行飼養管理、幫助它們繁殖后代等的科學方法，所以對于喜歡親近小動物并樂于動手進行實驗研究的學生而言，該專業比較適合報考。
動物科學偏重對相關技術的綜合運用，管理科學研究方面則需要注意統籌布局，所以對學習者生產實踐經驗積累和綜合分析解決問題能力的培養會很重要。
動物科學專業學生畢業后可以從事與動物科學相關的企業管理、行政管理、產品研發與經營、動物生物技術及飼料營養等方面的科研、教學和產品研發和銷售等工作。也可以繼續攻讀生命科學領域的研究生，每年約有20%～30%的本科生考取研究生。深造的主要方向有：動物遺傳育種與繁殖、動物細胞工程、動物營養、生物工程等。另外，也可以考公務員，在政府畜牧主管單位，從事統一規劃管理地區畜牧生產工作。
動物醫學專業
相較于動物科學專業來說，動物醫學顧名思義，旨在培養具有動物保健、臨床診療、動物防疫檢疫和獸醫衛生管理工作的基本能力的人員，而動物科學主要是研究如何為人類提供更優質的動物產品，滿足人類需求等。因此對動物醫學感興趣的學生要選擇此專業而不要誤以為是動物科學。
談到動物醫學的重要性，就不得不提到動物疫情所帶來的巨大威脅。2003年我國爆發SARS（非典）疫情；2004年廣西、廣東、湖北、湖南發生禽流感；2005年四川發生人感染豬鏈球菌病……這類危及人類生命健康的“怪病”時有發生，因此動物醫學這一專業的重要性不言而喻，它在生命科學的各個領域中發揮著越來越重要的作用。
動物醫學專業的主要課程包括動物解剖與組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、獸醫病理學、獸醫藥理學、獸醫微生物學與免疫學、獸醫內科學、獸醫外科學、動物傳染病學等。學生通過學習，要掌握動物基礎醫學、預防醫學和臨床醫學的基本理論，致病因素、疾病發生發展和轉移的規律及預防、診斷、治療、畜牧科學的基本知識，具備致病因素分析、檢驗、藥物正確使用與開發、常規及器械診斷、主要治療方法、動物檢疫等技能。動物醫學開設院校與動物科學相似，農業院校較多，學生畢業后也獲得農學學士學位，也屬于實驗科學，主要涉及動物解剖學、動物組織學、動物生理學、動物生物化學、獸醫藥理學、獸醫微生物學與免疫學、獸醫病理學等實驗。因此報考學生要結合自己的興趣愛好和動手實驗能力等進行選擇。
動物醫學就業情況近年來持續走高，龐大的市場需求是其主導因素。動物醫學專業是一個專業性較強、對臨床實踐經驗要求較高的專業。作為動物醫學專業的畢業生，應當具備較豐富的理論知識和較強的實際動手操作能力，具有一定的解決生產實際問題的能力。隨著畜牧業的發展，相關企業對于動物醫學專業學生的需求越來越旺盛，但要求也越來越高。如何提高動物醫學專業學生的實踐動手能力和綜合素質，以滿足企業對人才的需求，使學生盡快適應企業已成為農業院校動物醫學專業培養學生的當務之急。另外，在2004年底，國家勞動和社會保障部將“寵物健康護理員”正式列為了新興職業，于是人們將這一新興職業與動物醫學專業聯系了起來。當今世界飛速發展，使得動物醫學的研究范圍已不再囿于畜牧業，而是像藤蔓植物一樣伸張到了公共衛生事業、社會預防醫學、伴侶動物及觀賞動物醫療保健及食品衛生、環境保護、醫藥工業等諸多領域。特別是寵物健康護理員這個新興職業的出現，更多地引起人們對動物醫學專業的好奇和關注。在飼養寵物數目不斷增長的情況下，人們在寵物身上投入的錢越來越多。寵物健康護理員從事的主要工作是寵物飼養與疾病預防，對寵物進行日常健康護理、管理與科學美容，對傷病寵物進行現場救護、病期護理、手術后護理及康復護理等。畢業生可在新興的寵物醫療保健等方面尋求職業發展，社會的巨大需求給這個專業帶來了較好的發展機會。從就業方面看，畢業生可以在藥廠、飼料廠、生物制品廠、畜產品加工廠等從事銷售或研發工作，也可考林業局、入境檢疫局、海關、防疫站等部門的公務員等。從目前就業市場看，該專業的就業率比較高，就業渠道比較多。
水產養殖學專業
水產養殖學是研究水產經濟動植物養殖原理與技術的學科，不僅限于動物，還包括植物和藻類等。動物方面的研究方向包括水產動物增養殖研究、水產動物營養與飼料研究、水產動物遺傳育種學研究和水產動物病害防治等，既包括養殖與營養，又包括疾病診斷和防治。同上述兩個專業一樣，水產養殖學也屬于農學，主要開設院校有中國海洋大學、上海水產大學、華中農業大學、浙江大學、大連海洋大學、南京農業大學等。
水產養殖專業學生主要學習生物學和水域環境學的基本理論以及水產增養殖、漁業經濟和管理等方面的基本知識。主要課程包括：魚類增養殖學、甲殼動物增養殖學、水產動物育種學、水產動物營養與飼料、水產動物疾病防治、海藻與海藻栽培學、水環境化學等。學生畢業時具有生物學、水產動植物養殖及水產動植物營養與飼料、疾病診斷、防治的基本理論知識和實驗、實踐的基本技能，能從事水生動植物資源綜合開發利用與保護、經濟動植物的增養殖、疾病防治相關領域的科研、教學、技術服務及經營管理等工作。
由于所處環境限定在水生環境，因此本專業從研究內容和環境來說都具有自己的一些特殊性。如在研究水產動物增養殖時，除要考慮動物本身的特點和營養條件外，還要考慮不同養殖模式對水生生態系統結構和功能的影響，養殖容量及生物學能量等因素；對工作環境也有一定限制，多在近海或多水域地帶，與地方經濟緊密結合。因此學生報考時要結合自身特點，比如畢業后工作地點是否具有所學專業的地方資源及經濟優勢等，做出全面考量和分析。水產養殖專業學生畢業后能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、管理、銷售等工作。如果不怕吃苦、有過硬的專業技能也可以考慮自己創業，在養殖實踐中積累經驗和財富。
第2篇：醫學營養專業的就業方向范文
自從水稻之父揚名天下，自從基因技術深種人心，農學專業揚眉吐氣，不再灰頭土臉。
其實，農學專業的內涵非常寬，包含水產類、植物生產類、草業科學類、動物醫學類、環境生態類、森林資源類、動物生產類7大類，分為作物學、園藝學、農業資源利用、植物保護學、林學、水產養殖學、畜牧學、動物醫學等8個一級學科，共27個二級學科。今天，小編將帶你淺嘗“農家樂”，想要報考這類專業的考生們也可以順便多了解一下相關信息。
汗滴不再禾下土――作物學
十里稻花，百里飄香。提起“雜交水稻之父”袁隆平，你一定不會感到陌生。他成功地研制出雜交水稻，使得中國的糧食產量驚人般地增長，堪稱作物學的標志性人物。狹義的農學就是指作物學。這是一門研究作物遺傳、生長規律和育種技術的學科，也是農學科學的核心學科之一。作物學是通過改良糧食品種、提高糧食產量和質量，探索并實現高產、優質、高效、生態、低成本集約化的理論栽培與技術措施的綜合性應用科學，是實踐帶動理論學習的新探索。
【主要課程】植物學、植物生理學、基礎生物化學、基礎微生物學、遺傳學、生物統計與田間試驗、農業生態學、作物栽培學、耕作學、作物育種學、種子學等。
【就業方向】 畢業后主要到企事業單位、科研院所、高等院校、政府機關從事技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作。考研率也在35%左右。
【學府推薦】在作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種學領域首屈一指的當然要數中國農業大學了。當然，南京農業大學、華中農業大學、吉林大學、西南大學、西北農林科技大學 、山東農業大學、四川農業大學、浙江大學、揚州大學等也都久負盛名。
農園的美發師――園藝學
現代栽培技術加入了美學元素，通過對園藝作物的栽培、育種、組織培養等技術的貫徹，實現果樹、蔬菜以及觀賞植物的栽培。園藝場（庭園）規劃設計、園藝植物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產品商品化處理等都是園藝學專業學生需要掌握的技能。看來，農學專家也要給作物們穿上漂亮的外衣了。
【主要課程】英語、計算機、植物學、植物生理學、遺傳學、生物統計與田間試驗、園藝學總論、園藝學各論、園藝作物育種學總論、園藝作物育種學各論、園藝植物組織培養學、設施園藝學、園產品商品學、無土栽培學、現代果樹科學、現代蔬菜科學、現代觀賞園藝科學等。
【就業方向】畢業生主要在園藝科研院所、中等和高等院校、企業部門、行政部門等從事園藝作物栽培和遺傳育種、園藝生物技術、現代園藝生產技術、現代設施園藝等方面的教學、科研、管理、開發和規劃設計工作。
【學府推薦】南京農業大學、華中農業大學、吉林大學、西南大學、北京林業大學、西北農林科技大學、華僑大學、浙江大學、中國農業大學、華南農業大學、沈陽農業大學、山東農業大學等。
土地的魔術師――農業資源利用
農業資源利用是農學門類中的一個新生科學，是伴隨著人口增加、資源短缺、環境問題日益突出等問題而產生的適應社會發展需要的產物。本專業主要研究土壤、水、養分、氣候、生物等農業資源高效利用的基本理論與知識，推進資源的優化配置、高效利用和環境的協調發展。
【主要課程】植物生理學、土壤學（英語教學）、普通生態學、植物營養學（英語教學）、地學基礎、土壤資源調查與評價、遙感與信息技術、土壤環境污染與治理、資源與環境分析等。
【就業方向】主要在農業資源與環境相關部門和單位，包括環境保護部門、生態環境治理、農業資源開發、農產品綜合利用等企事業單位，或在科研單位、農業生產、土地管理、環保、農資等部門、單位從事教學、科研、管理工作。
【學府推薦】西北農林科技大學已形成地域特色明顯的土壤侵蝕與水土保持、土壤物理、土壤地理與信息技術、土壤生態與旱地農業、土壤化學5個研究方向。南京農業大學、華中農業大學、吉林大學、中國農業大學、浙江大學、華南農業大學、西南大學等大學也是不錯的選擇。
植物的白衣衛士――植物保護學
植物保護學是農學類專業中一門跨學科、綜合性最強的學科。其開設目的就是提高綜合生產能力、保護生物多樣性、控制環境污染、節約能源，以實現農業的可持續發展和保護生態的目的。給植物作白衣衛士，也是很光榮的工作。
【主要課程】植物學、微生物學、植物生理學、普通植物病理學、普通昆蟲學、農業植物病理學、農業昆蟲學、植物化學保護。
【就業方向】畢業生可在出入境檢疫，國家、省、市縣植保部門，涉農大型企業，農業科技園區等從事檢疫、測報、植保技術推廣與開發、企業經營與管理等工作。
【學府推薦】浙江大學的植物保護學科可是響當當的，中國農業大學、南京農業大學、西北農林科技大學、華南農業大學、福建農林大學、山東農業大學、云南農業大學、沈陽農業大學的植物保護學科也都非常不錯。
森林的檢測器――林學
林學是研究森林的生長發育、結構與功能，探求如何對森林進行培育、管理、保護和利用的學科。注重培養森林基礎科學研究、森林防火、林木育種、森林培育、森林資源管護、森林資源調查規劃、濕地保護與管理、城鄉生態環境保護與建設、森林植物資源開發利用等方面高素質的科學研究、應用技術和經營管理方面的研究應用型人才。其中，木材科學與工程的家具與室內設計方向是該學科的熱門，就業前景廣闊，就業率相當高。
【主要課程】植物學、植物生理學、植物營養學、基礎生物化學、普通遺傳學、林木病理學、森林生態學、測量學、樹木學、土壤肥料學、森林培育、林木育種學、森林環境學、數字林業技術、森林計測學、森林資源經營管理、林業經濟管理。
【就業方向】畢業生可在林業、城市園林綠化、環保、農業等部門從事森林培育、森林資源管理與利用、森林生態環境建設、城市園林綠化等方面的技術、經營與管理、教學和科研工作。
【學府推薦】東北林業大學、西北農林科技大學、北京林業大學、四川農業大學、貴州大學、大學、甘肅農業大學、青海大學、寧夏農學院、新疆農業大學、河北農業大學、山西農業大學、內蒙古農業大學等。
海底大將軍――水產養殖學
水產養殖學是以水產經濟動植物（如魚、貝、海藻等）為研究對象，研究水產經濟動植物的應用、開發、經營管理及開發新型漁業技術的科學。通過學習生物科學、水域生態學、水環境科學、水生生物技術以及水產動物生產、水產品加工與貿易和水生資源開發和利用等方面的基本知識，畢業生將具備水產經濟動植物生產、水產飼料生產、水生生物病害檢測與控制、水域環境監測、水產資源開發、水產品加工等方面的基本能力。
【主要課程】普通動物學、魚類學、細胞生物學、動物生理學、生態學、水生生物學、遺傳育種學、動物營養與飼料學、水產動物病害學、魚類增養殖學、無脊椎動物增養殖學等。
【就業方向】畢業生可到水產部門從事水產品的增殖、養殖、保藏加工利用工作，也可從事漁業技術設備研究、制造工作，還可到海洋、海運、輕工、外貿、環保等部門從事科研工作。
【學府推薦】中國農業大學、南京農業大學、華中農業大學、西南大學、西北農林科技大學、中國海洋大學等大學的水產養殖學都非常棒。
風吹草低見牛羊――畜牧學
傳統的畜牧技術，加上現代化的科學管理，讓大草原上牛羊成群、膘肥體壯的景色，成為眼底更加美麗的風景線。農業現代化的今天，發展無污染、無公害的綠色畜牧業，提高畜產品品質、實施名牌戰略，降低畜產品藥物殘留指標，開發畜禽附加利用，滿足市場多元化的需要，早已成為畜牧業的發展方向。畜牧學專業就是研究家畜育種、繁殖、飼養、管理、防病防疫以及草地建設、畜產品加工和畜牧經營管理等的學科。
【主要課程】動物生理與生物化學、動物遺傳學、家畜育種學、動物營養學、飼料與飼養學、動物繁殖學、家畜環境衛生學、動物生產學、草地學、生物統計學、畜牧經濟管理學、畜產品加工學等。
【就業方向】畢業生可以到農業院校、科研院所、畜牧生產企業、飼料加工企業、畜產品進出口企業、國家機關等單位從事農業科研、教育和行政管理工作，還可從事與動物科學相關領域和部門從事技術與設計、推廣與開發、經營與管理等工作。
【學府推薦】南京農業大學是我國進行畜牧學研究生培養最早的單位之一。此外，中國農業大學、浙江大學、內蒙古農業大學、甘肅農業大學、華中農業大學、華南農業大學、四川農業大學、東北農業大學、西南大學、西南民族大學、西北民族大學等的實力也很雄厚。
動物的保護神――動物醫學
現在，人類與動物越來越親密，動物醫學也越來越受到人們的重視。動物醫學可算得上農學領域的熱點了，主要包括預防獸醫學、基礎獸醫學，研究預防和治療家畜疾病，通過掌握動物疾病的致病因素及疾病發生規律，預防和治療動物疾病的發生。
【主要課程】基礎生物化學、動物生理學、動物解剖學、動物組織胚胎學、獸醫病理生理學、獸醫藥理學、獸醫微生物學、獸醫免疫學、獸醫臨床診斷學、獸醫內科學、獸醫外科學、動物傳染病學、動物寄生蟲病學、獸醫產科學、中獸醫學等。
【就業方向】本專業的畢業生可從事各級農業教育部門、畜牧獸醫研究單位、獸醫行政管理機關、各級獸醫診斷和醫療機構、畜牧生產企業、衛生行政部門及實驗動物研究生產單位、生物藥品制造及研究部門和企業、商品檢驗部門、海關檢疫單位、環境保護部門、外貿系統、農業科技出版單位、軍事部門、獸醫醫療器械檢測管理部門、科技情報單位、科研管理部門、公安系統等方面的工作及其他相關的工作，前景不錯。
第3篇：醫學營養專業的就業方向范文
［論文摘要］運動人體科學專業在醫學院校的發展已初見規模，為了克服體育院校辦此專業的缺陷，凸顯醫學院校的特色，以滿足社會需求，文章從培養方案與社會需求的關系出發，以將學生培養成為具有“能用體育的方法去解決人的健康問題”的復合型人才為目標，提出了醫學院校運動人體科學專業的發展方向。
運動人體科學是一門多學科交叉的邊緣性學科，是利用生物學與醫學知識研究體育運動對人體形態結構、功能和代謝等方面相互關系及其規律的學科。它既涵蓋體育科學中的運動生理、運動生化、運動保健與康復、運動生物力學等課程，也包含生物科學和醫學等學科中的一些基本理論知識。1998年教育部將運動人體科學設置為本科專業，屬于教育學的體育學類。2004年普通醫學院校開始招收運動人體科學專業的學生。但因該專業招收的對象是“普通理科生”并且授予教育學學士學位，再加上該專業是一個新專業，缺乏辦學經驗，大部分醫學院校在培養方案和專業建設上，基本上套用體育專業和臨床醫學等專業的相關課程，難以體現“以運動的方式和方法去解決人的健康問題”為特色的課程體系，導致在人才培養與社會需求上產生了偏差。為了更好地促進運動人體科
學專業的建設與發展，筆者就醫學院校運動人體科學專業的發展方向談以下幾點體會。
一、醫學院校運動人體科學專業的現狀
1.培養方案。運動人體科學的產生和發展順應了我國社會發展和科技進步的需要。到2007年止，全國擁有該專業的本科院校達27所，其中，已招生的醫學院校就有5所。各院校的總體培養目標與1998年教育部頒布的《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹》中所提出的培養目標基本一致，即“培養具備運動人體科學理論和實驗研究能力，能在中等以上學校、體育科研機構、運動訓練基地和保健康復等部門，從事運動人體科學方面的教學、科研、競技運動和康復指導的高級專門人才。修業四年，授予教育學學士學位”。
2.課程設置。因該專業緣起于體育院校，在專業基礎課和專業課的設置方面，招收的是普通理科生，并且他們的體育技能素質又較差，再加上大部分體育院校缺乏臨床醫學專業作支撐，導致在課程設置中基礎課程偏多，而醫學知識過于簡單，特別是“在神經系統、骨關節、心血管、慢性疼痛等疾病的康復方法和手段，以及心理學方法在康復治療中的應用等方面的內容”就更少。在實踐教學過程中，大多數院校在醫院實習的時間偏少，不能很好地適應運動康復的要求。
3.教材建設。教材是規范課程內容，體現課程改革，提高教學質量的重要環節。目前我國運動人體科學專業的教材建設嚴重滯后，大多是使用臨床醫學專業和體育教育專業中的相關教材，在教學內容上難免造成不連貫性，影響教學質量。教材與培養目標不相匹配，就很難適應現在的教學要求。
4.畢業生的就業情況。因所學課程大多為體育方面的知識，而大多數學生的愿望又是想成為康復治療師，再加上目前社會上對運動人體科學專業的了解和認識不足，導致該專業的畢業生“能在中等以上學校、體育科研機構、運動訓練基地和保健康復等部門，從事運動人體科學方面的教學、科研、競技運動和康復指導”就受到了一定的限制，就業前景不盡如人意。
總之，隨著康復治療學專業的發展，若運動人體科學專業不拓寬專業培養口徑，不改變招生對象以及學位授予方式，不對該專業的培養方案和課程設置進行改革，則在醫學院校的發展道路將舉步維艱。
二、醫學院校運動人體科學專業的發展前景
中國已逐漸步入老齡化社會，由此而帶來的老年人身體鍛煉和病后康復等問題，越來越引起人們的重視。為此，學校必須制訂科學合理的培養方案和教學計劃，為培養社會所需的既懂醫、又懂鍛煉的復合型運動人體科學專業人才而努力。
1.培養目標應與市場需求相統一。在現代生活方式疾病已成為全球公共健康核心問題的背景下，體育運動在這類疾病防治上的重要作用已初顯端倪，作為主要培養專門從事“體療”人才的運動人體科學專業已成為社會緊缺專業。為此，醫學院校應根據其獨特的資源優勢，靈活把握培養目標，既不能將運動人體科學專業混同于體育教育學專業，也不能將它類同于康復治療學專業。應根據市場需求，認真探索體育與醫學之間的內在聯系，突出“如何運用體育的方法解決人的健康問題”這一主線，制訂培養方案，建立合理的課程體系，以滿足社會市場需求。醫學院校運動人體科學專業的業務培養重點應是：掌握體育、生物學的基本理論、各項基本的體育訓練方法以及康復醫學的基本理論，學會運用運動處方解決人類健康問題，即在掌握醫學理論的基礎上，采用適宜的運動量和運動形式來促進人體組織結構和生理機能的一系列積極變化，提高患者免疫能力。
2.凸顯醫學院校特色。運動人體科學專業始建于體育院校，“落戶”于醫學院校，為了與體育院校互補，凸顯醫學院校運動康復的特色，將學生培養成符合社會發展需求的“復合型”人才，成為較好地從事保健康復工作的“體療師”，應按照寬口徑、厚基礎、重能力的要求，采取前期公共教學模塊與后期專業分流的方式，合理設置教學課程。具體來說：第一，要將招生對象由“普通理科生”調整為“體育生”，學制四年，授予教育學學士學位或理學學士學位。第二，在大一和大二期間，采取公共教學模塊，讓學生掌握體育學及康復醫學的基本理論、基本知識和基本技能。主干課程除大學公共課外，應有系統解剖學、功能解剖學、運動生理學、運動生物化學、運動生物力學、基礎醫學概論、中醫骨傷學、運動營養學、運動心理學、體育保健學、運動創傷學、運動處方原理等課程。第三，在大三開始進行專業分流。一為“體育保健與康復”分流方向，主要是將學生培養成從事保健康復工作的“體療師”，主干課程為醫用物理、臨床醫學概論、醫學影像學、康復評定等，授予其理學學士學位；二為“休閑體育”分流方向，主要是培養學生具有休閑體育發展所需的學術研究、技術指導以及教育、組織管理與策劃的能力，主干課程為教育學、休閑體育概論、休閑體育社會學、休閑體育管理學以及體育技能實踐系列課，授予其理學學士學位；三為“體育教育”分流方向，主要是將學生培養成懂得康復保健知識的中小學體育教師，主干課程與師范院校的類同，授予其教育學學士學位。
3.合理安排畢業實習。實習是學生即將工作前的一個培訓階段，為學生向職場轉變做準備，非常重要。專業分流為“體育保健與康復”方向的學生，主要安排在醫院康復科進行實習，時間一般為6～8個月左右；專業分流為“休閑體育”方向的學生，主要安排在健身俱樂部或中學進行實習，時間一般為2個月左右；專業分流為“體育教育”方向的學生，主要安排在中小學進行實習，時間一般為2個月左右。所有分流方向的學生在第8學期返校后，針對實踐中出現的知識和技能空白，有所側重地進行補課。
三、對我國運動人體科學專業發展的建議
為更好地促進、規范運動人體科學專業的建設與發展，進一步深化運動人體科學專業的改革，培養出高質量的專業人才，應組織專家編寫運動人體科學專業的主干課程教材。
把握人才市場需求，及時調整專業的培養方向及人才培養目標，在招生對象方面，應將普通理科生改為體育生，以拓展畢業生就業渠道。因普通理科生體育技能稍差，對體育運動的興趣不濃。
同時，要瞄準人才市場需求，加大宣傳力度，注重人才培養質量和適應性，使運動人體科學專業建設走上良性循環的軌道。
［參考文獻］
［1］教育部高等教育司.普通高等學校本科專業目錄和專業介紹［M］.北京：高等教育出版社，2007.
第4篇：醫學營養專業的就業方向范文
近年來，女性借助自身細膩敏銳的商機意識這一創業中的獨有優勢，開創了不俗的業績。富豪榜上不斷涌現的不少創業女英雄們，也證明了女性在創業中更善于理財，能勤儉創業，比男性更會精打細算。而且不少創業女性思維方面的縝密性較強，不急于資本的快速增長，會在力求獲利的前提下，使企業穩定發展。
2008年，對于有著創業夢想的女性來說，哪些方向更適合自己？日前，國內權威職業規劃咨詢機構向陽生涯通過對各行業多職種的市場需求、行業動態、社會地位、職業幸福指數等進行了綜合分析，為更多準備創業的女性指明了方向。
玩具設計
方向介紹：玩具產品和玩具類兒童用具創意、設計、制作等工作。包括繪制創意草圖，設計功能模塊，繪制設計圖，編制生產工藝流程等等。
適合人群：除了這方面的專業人才外，工業設計與美術設計人才也較容易進入這個行業。
發展前景：傳統玩具業競爭激烈，各類玩具廠商面臨缺少新設計、無法適應市場需求的尷尬局面。而專門提供更新穎、更富創意的玩具設計，將成為一個市場前景極為廣闊的領域。
家居設計
方向介紹：家庭用品的藝術設計。小到精致的茶杯，大到華美的家具都是家居設計師手下的完美作品。她們的靈感能夠將“家”裝飾得更加繽紛多彩。
適合人群：擁有藝術設計功底的專業人士。當然，如果自身對家居生活情有獨鐘，并且愿意在細節上花功夫，可以通過自己的努力嘗試這個領域。
發展前景：人們在滿足了自身的生活基本需要后，更加注重生存以外的精神享受。例如：沙發不僅要耐用、舒服，更要美觀、優雅。
人才資源管理
方向介紹：主要職能是對企業內部的人才篩選、培訓。這是一個強調實戰經驗的職位，需要具備較廣的人脈，懂得職業規劃的知識與技能。
適合人群：在諸多企業中，這個職位大都被女性占據，不僅說明女性更具有親和力、細心等特征，在溝通方面，女性比男性更加適合這一職位。
發展前景：由于創業初期成本的考量，許多中小企業尚無法專門建立自己的人才資源部門。然而，對于中小企業來說，從人事助理到人力資源總監所起到的作用，又對企業的長期發展起著重要的作用。這一需求的日益增加，也提供了一個巨大的市場。
職業規劃
方向介紹：為社會求職者擇業、就業和用人單位擇優招用人才提供咨詢、指導及幫助。相關業務范圍除勞動保障系統外，還涉及人才市場、信息咨詢、職業介紹機構、學校、企業等諸多部門。
適合人群：人力資源管理專業人才。此外，管理、統計學、應用心理學，如果能夠輔修信息類專業，將來也有機會進入這一行業。
發展前景：截止到今年初，全國大約有50家職業咨詢機構，2000多個就業指導中心，1.8萬個職業介紹所，10萬名從事就業服務的人員。其中，已取得職業規劃師資格的不足500人，取得職業指導師資格的只有1萬人左右，高級職業指導師不足400人。由上海緊缺人才培訓工程推出的《職業規劃崗位資格認證》培訓，正在讓年輕的職業規劃咨詢行業，朝著規范化、專業化的方向邁進。
瑜珈教練
方向介紹：瑜珈起源于印度，通過內在氣息調整、身體韌性的調節，達到健康的效果。瑜珈教練可以在自己熟悉掌握動作、氣息要領之后，能夠引導其他人。
適合人群：練習瑜珈的時間在一年之上，身體具有較高的柔韌度、并且有很好健身習慣的女性。
發展前景：現代人健身觀念的轉變，各種大大小小的健身場所如雨后春筍般開遍各個角落。瑜珈會館在前幾年還是新興產業，但現在無論怎樣的健身場所都會有瑜珈的課程。而小投入開出一間家庭式瑜伽館，也成為受到女性熱捧的新的創業機會。
小語種導游
方向介紹：隨著中國大門向世界的敞開，世界各地的人們都急切地想一睹中國古老文明的神秘及現代科技的發展。英語已經不能滿足各大旅行社的需要。西班牙語、俄語、葡萄牙語的翻譯成為了急需的人才。
適合人群：擁有多門語言技能人才資源的人，可以將小語種人才資源組合，并嘗試進入提供小語種導游人才的領域。
發展前景：即將到來的2008年奧運會，以及2010年世博會的強大需求，為小語種人才展開了另一個舞臺。此類中介機構也將面臨巨大的市場。
培訓調香師
方向介紹：懂得使用香料及輔料，進行香精或香水配方設計和調配。女性對香料有一種與生俱來的欣賞水平，對于這個職業再適合不過。
適合人群：一名優秀的調香師，不僅應具有精湛的技術，更應具有較高的藝術修養。用科學的方法充分展現調香人員的創造力和鑒賞力，是調香人員在工作中應遵循的基本點。
發展前景：如今，香精已經廣泛應用于食品、化妝品、醫藥、環保、紡織等數百種產品中。從消費趨勢來看，人們對該職業的需求越來越大。目前，我國從事香料香精生產的企業近千家，調香人員約5萬人左右，需求量也以每年15%的速度遞增。
動漫繪圖
方向介紹：運用動畫專業的技巧和方法，獨立進行動畫方面的繪制工作。
適合人群：一些美術專業的學生，在輔修了計算機技術之后，也具備做動漫繪圖師的資格。尤其是那些從小就喜歡漫畫的朋友，這個職業是她們實現夢想的一個出口。
發展前景：我國的原創動畫作品不多，動畫繪制員更多地是為國外動畫公司代工手繪，如果能夠加強原創意識培養，其施展天地將會大大拓展。
公共營養師
方向介紹：由于膳食不合理、營養失衡引發慢性病的問題，已受到人們的高度重視。公共營養師可以利用專業的醫學知識，幫助人們調整消費結構，加強營養、獲得高標準的生活和生命質量，這已經成為消費潮流。
適合人群：愛好中醫，對食療比較有研究者。若是對美食喜好研究也比較適合，畢竟這是一份與“吃”息息相關的職業。
發展前景：聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚。目前，家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。
親子教育
方向介紹：親子教育是一種雙向的教育。它是通過對父母的培訓和提升而達到對親子關系的調適，從而更好地促進兒童身心健康、和諧地發展。
第5篇：醫學營養專業的就業方向范文
營養與食品衛生學是建立在生物學、基礎醫學和臨床醫學等學科的基礎上，是從預防醫學的角度研究營養與食物（飲食）與人類健康關系的科學，是預防醫學的一個組成部門。營養與食品衛生學分為兩部分：“營養學”與“食品衛生學”，二者的區別在于營養學是研究食物中的營養價值，人體對營養素的需要以及改善人體營養的措施；而食品衛生學則是研究食物的安全性，即食物中的有害因素對人體健康的影響及其預防控制措施。通俗地講，營養學是研究食物中“好”的一方面（營養）；而食品衛生學則是研究食物“壞”的一方面（安全）。因此下面我將分別介紹“營養學”、“食品衛生學”兩方面。
食物中的“好”――營養學
“營養”這個詞大家應該不陌生，但大家的營養知識卻未必豐富，因為這畢竟是一個學科，沒有經過專門的學習是難以掌握的。上面跟大家介紹過了，營養學是研究食物中“好”的一方面（營養），那么它的具體定義如何呢？營養學是研究食物中對人體有益的成分（食物營養）及人體攝取和利用這些成分增進健康（人體營養）的科學。我們通常所說的“蘋果含有糖、維生素和礦物質等多種營養素”，指的就是食物營養；我們經常倡導的“合理膳食、均衡飲食”，就指的是人體營養。
營養學的研究主要分為“實驗研究”、“人群研究”兩大部分。“實驗研究”以《毒理學實驗》為基礎，做的主要是動物實驗，比如，給大鼠或小鼠喂一段時間食物、藥物，然后進行解剖取臟器、骨頭等，最后通過儀器分析它們的各種指標的變化。“人群研究”是以《流行病學》（預防醫學最重要的課程之一）為基礎，做的主要是和人打交道的工作，以問卷調查、訪談等方式進行，最后才根據得到的數據進行統計分析。對于不同的課程有不同的學習方法，關鍵是自己要積極主動，多跟師兄師姐請教經驗，多向老師尋求幫助。
在現實生活中，從指導個人或群體合理安排飲食、保健防病，到參與指導國家食品生產、食品加工、改善體質及促進社會經濟發展等各個領域，營養學的應用無處不在。目前營養相關性疾病已成為國內居民主要死亡原因；在寧夏西吉、青海樂都、廣西都安、云南尋甸等地，中國貧困地區兒童嚴重營養匱乏，發育遲緩……這些都是營養學要解決的現實問題。
隨著社會發展和科學技術的進步，營養學的概念也在逐漸發生轉變，從“營養充足”轉向“營養最佳”。以前強調溫飽以防止饑餓，強調食品安全來保證生存，而現在應強調食品有可能促進健康的作用，包括改善健康（生理和心理兩方面）和減少疾病。人類預期壽命在增加，老齡人口在增加，醫療費用在增加，人們對高水平生活質量的期望在增強，這些趨勢使人們逐漸從重視延長壽命轉到重視生活質量，這也是促進營養學概念轉變的原因之一。
食物中的“壞”――食品衛生學
而說到食品衛生學，有一點不得不說，我國原來有一部《食品衛生法》，后來又出臺了一部《食品安全法》從而替代《食品衛生法》，因此可以說食品衛生學研究的內容是“食品安全與食品衛生”。為什么現在人們如此重視食品安全呢？網絡上一個名為“中國人的一天”的段子可以很好的解釋這一切，“早起，買地溝油炸油條,切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶，中午，在食堂要份瘦肉精豬肉、炒農藥韭菜，來碗翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，開瓶甲醇酒，吃個硫黃饅頭……”正是由于食品安全與食品衛生離我們生活很近而問題又很多，人們才那么重視。食品安全與食品衛生問題很多，我給大家舉“瘦肉精”為例。2011年3月15日是國際消費者權益日，在“3?15”的網站上，九條焦點新聞有八條是關于瘦肉精的。而早在2006年我國十大食品安全事件中，瘦肉精就排在了第三位。那么“瘦肉精”為何屢禁不止呢？這就是學習食品安全和食品衛生的學生及食品行業從業人員需要認真思考的問題。而思考的范圍有：行業、立法、司法、行政、媒體，因為范圍的廣泛，因此如果我們能自學一些經濟學、法學等方面的知識將會很有幫助，北京大學在本科階段針對大二以上的同學開放雙學位，在學好本專業的前提下，你可以選修一個雙學位。
以上說了食品衛生學的現狀，而食品衛生學的發展趨勢是：近幾十年來，隨著全球范圍內對食品安全及人類健康的關注不斷加強，食品衛生學也得到了前所未有的發展。另一方面，隨著科學技術的發展，現代食品衛生學和其他相關學科的關系日益密切，學科交叉與融合已成為發展的必然。
專業背后的思考
我也知道，正在看這本書的讀者們都關注專業畢業后的故事，營養與食品衛生學就業面挺廣的，比較對口的單位是：食品保健品企業、醫院的營養科、疾病預防與控制中心、衛生監督所的相關科室等。但就像我的一位老師曾說的，“如果你對未來有強烈的沖動，而且立志要做一番事業、成就一個人生。那你不管以什么事業去起步，都是為未來做‘練習賽’而已，只有底蘊的厚度才能決定事業的高度，而不是光鮮的簡歷。”最后祝福大家理想豐滿！健康幸福！
第6篇：醫學營養專業的就業方向范文
關鍵詞：高職護理；專業方向；培養模式
在國家加強職業教育的大環境下，各職業院校培養了大批的畢業生，據統計2010年的畢業生人數630萬，再加上沒有就業的往屆學生，需要就業的畢業生數量之大可想而知。護理專業作為“國家緊缺人才”專業，到目前也存在由于畢業生人數不斷增加，出現就業難的問題。我們培養的高職護生在未來幾年就業壓力增大將成為不爭的事實。如何拓寬其就業渠道，增強學生競爭力，是值得研究的問題。經過市場需求調研發現，院前急救護理、康復護理、老年護理崗位人才需求較大，就業前景較好。筆者根據興安盟衛生學校的教育資源情況，提出在培養通科護士的基礎上，發展院前急救護理、康復護理、老年護理“多專業方向培養模式”的構想?？梢栽O想既具有通科護士的臨床護理技能和素質，又具備現今稀缺護理崗位的專業能力的學生，是非常具有就業競爭力的。
一、稀缺護理崗位市場需要現況分析
1.院前急救。目前我國應對突發公共衛生事件的醫療救治任務仍十分艱巨。一些已基本控制的傳染病有重新抬頭趨勢，在廣大農村地區，還存在常見傳染病的威脅；全球新發30余種傳染病已有半數在我國發現；含有有毒有害物質的食品引起的群體性非傳染性急性、亞急性疾病，以及因有毒化學品泄露造成的職業中毒事件屢有發生；核輻射源分布廣，應用數量增多和強度不斷增大，存在著核輻射和核恐怖的威脅；頻發的地震、火災、水災等自然災害增加了疫情發生的風險。雖然國家加大了對救治機構基礎設施條件的投入，裝備水平已有很大提高，但人才短缺，技術力量薄弱，應急反應和救治能力不強的問題仍然很突出。
院前急救作為急診服務體系的重中之重，實施著把病員從突發事件或突發疾病的現場到達醫院之前搶救和診療的全過程，是急、危、重癥患者搶救過程中的首要環節。院前急救護理水平可以直接影響到急救工作的質量，也關系到患者的生存及預后，只有采取積極有效的急救措施和護理，爭取寶貴的搶救時間，才能真正降低急診患者的死亡率和傷殘率，也為患者到醫院的后期治療奠定了堅實的基礎。因此，當務之急是培養一大批從事現場緊急醫療救護的高技能人才，服務于緊急救援中心和醫院急診科。
2.康復護理。隨著醫學科學技術的進步，許多身患重病、生命垂危的病人得到及時的救治，保存了生命，但往往伴有各種功能障礙，嚴重地危害著病人的身心健康，不僅給病人帶來痛苦，也給其家庭帶來精神和經濟上的壓力，給社會增添負擔。如何降低致殘率，提高病人的生活質量成為現代醫學以及現代護理學所要解決的重要問題。
全國第二次殘疾人抽樣調查結果顯示，目前我國有8296萬殘疾人，其中有康復需求的殘疾人接近5000萬，每年因車禍、疾病等原因新增加的殘疾人數量達100多萬。再加上大量因慢性病致殘的患者，社會對康復醫療應該有巨大的需求。能否接受合理有效的康復治療，對病人生存質量改善有很大的促進作用。
目前全國各類康復技術人員不到2萬人，其中，康復治療師只有5000多人，我國每年培養的康復治療師人數僅為700名?？祻腿瞬诺膮T乏是制約中國康復醫學事業發展的“瓶頸”。據估計，到2015年，中國至少需要35萬康復技術人才。那么如此大的缺口，如果能有護理專業學生通過一定康復技能的學習，掌握常見病的康復護理技術，以補充康復治療技術人員的缺口，將可以部分解決康復需求與康復服務能力之間的矛盾。
3.老年護理。全國較大規模調查的數據表明，在我國目前1.44億老年人口中，大約有7000萬有不同程度的養老需求，有5%明確提出要進養老機構，而且這種需求越來越高。但是目前專門為老年人提供服務的設施和人員嚴重不足，老有所醫的問題非常突出，老年群體渴望得到保健護理。按照我國老年人口5%入住養老機構，以700多萬張床位來配備相應數量的護理人員，那么護理專業人員數量缺口是非常巨大的。同時目前各種養老機構中還存在著護理人員總體素質偏低，難以滿足廣大老年人多種養老服務的需求，使得供求矛盾非常突出。
中國人口年齡結構已進入老齡化階段，為應對我國老齡化社會的到來，養老工程將伴隨社會需求迅速建立起來，同時產生十萬計的老年護理崗位群，老年護理專業的畢業生將有較大的就業市場。培養大量的從事老年護理的專業人才，開設老年護理專業教育是社會所需，將大有發展前景。
二、“多專業方向培養模式設想”具體內容和實施途徑
“多專業方向培養模式設想”可概括為：以市場需求為導向，依據緊缺護理崗位市場調研結果，以教育部提出的護理專業主干課程體系為基礎，調整課程設置，提出特色明顯的課程體系，實現后期分流培養，重點向院前急救護理、康復護理、老年護理方向培養，拓寬專業方向培養人才。
1.拓寬專業方向，修訂人才培養目標。護理專業把培養“高質量、基礎寬厚、具有關愛品質和創新精神的護理人才”作為教學工作的努力方向。根據我國近年護理教育改革的新形勢和護理人才培養的新要求，不斷調整培養目標，提出培養“寬口徑、厚基礎、適應廣、定方向、能力強”的人才培養目標。在通科護生基礎上拓寬專業方向培養人才，按照護理學特色專業建設目標，圍繞教育部提出的主干課程體系，調整課程設置，實現多專業方向培養，使其具有更強的就業競爭力。
2.優化課程結構，突出專業建設特色。護理教育的課程設置內容要體現醫學知識基礎化，護理知識專業化及人文關懷的學習環境。因此我們根據護理專業的發展，調整課程設置，優化教學內容。課程基本包括三個模塊，具體課程結構設置為：一是注重《護理心理學》、《護理倫理學與法規》、《護患溝通與禮儀》、《護理職業生涯規劃》等人文課程的教育，以提高護生的文化品質、審美情趣、人文素養；二是在逐年增加護理專業課程的同時，精簡與融合醫學基礎課程，以突出強調護生臨床護理技能的熟練與精準；三是在第四學期加大專業方向模塊的學時數，重點強化緊缺護理崗位所需技能。分專業方向把《康復護理學》、《老年護理學》、《急危重癥護理》定為必修課，在目前高職護理專業所用的教材基礎上，自行開發校本教材，增加課程內容，康復護理學專業增加康復醫學基礎、康復護理技術、疾病康復護理方面的課程教育；老年護理專業方向增設老年醫學、老年人日常生活照護、營養學、老年心理學等課程內容。院前急救專業加強重癥護理、重癥監護的教學。并要求教學中加大實訓課程的比例，至少占50%。同時進一步減少必修課，必修課學時壓縮在周學時26學時以內，為強化學生自主學習能力，增加選修課，并通過限定選修課體現專業方向，突出院前急救、康復護理、老年護理方向的實用型、復合型人才的培養特色，為學生創造個性發展空間。
3.優化組合教學資源。把現有的實驗教學設備通過進一步優化組合，并適當購進新設備來補充，完全可以實現各專業方向培養的實訓教學要求。例如基礎護理實驗室可以兼具老年護理實訓室功能。基礎護理實驗室作為護理學基礎課程的實驗基地，是護理學院的主要實驗室，分設基礎護理操作示教室、操作實訓室、模擬病房、模擬治療室、實驗準備室等相關科室，承擔不同層次基礎護理學的實驗教學任務。在此基礎上購進老年護理人模型等，即可為老年護理提供教學所需設備。
通過以上對培養目標、課程體系、實驗資源的修訂和優化組合，使寬口徑的多專業培養成為切實可行的教育模式。
三、效果預測
在“寬口徑、厚基礎、適應廣、定方向、能力強”的人才培養目標指引下，按照護理學特色專業建設目標，通過特色明顯的課程體系教育，構建多專業方向人才培養模式，實現后期分流培養、專業培養。相信該項目的實施將進一步提高學生的培養質量，提高學生的人文素質、多個護理崗位的臨床實踐能力，能為培養實用型、復合型護理人才提供可能。
參考文獻：
［1］ 國務院辦公廳關于轉發發展改革委衛生部突發公共衛生事件醫療救治體系建設規劃的通知［Z］.〔2003〕82號.
第7篇：醫學營養專業的就業方向范文
關鍵詞： 高職食品營養專業 實踐教學 改革探索
高職院校不僅注重培養學生的理論知識，更重要的是培養學生超強的實踐能力，能夠做到學以致用，把在學校學到的理論知識全部運用到現實工作中，所以各個高職院校開設了專業實踐教學，希望學生在專業實踐教學中學到更多知識，不斷完善自身專業理論知識，提高實際操作能力，走出校門能順利投入到工作中。在實踐教學中還要加強心理素質鍛煉，讓學生充分了解自身未來所要接觸的崗位，提前了解社會實踐內容，對學生未來正式投入工作有著很大的優勢。隨著經濟發展，人們越來越重視健康問題，所以食品營養專業學生要意識到自身專業的重要性，全身心投入到學習中，將來為社會發展奉獻出一份力量。本文針對目前高職食品營養專業實踐教學存在的問題進行改革，找出一系列行之有效的方法，促進高職食品營養專業健康發展。
1.目前我國高職食品營養專業實踐教學中存在的問題
1.1實踐教學基礎環節較為薄弱
我國食品營養專業相較于其他發達國家開設較晚，不具備一套完整的研究理論，所以在高職食品營養專業實踐教學中存在基礎環節較為薄弱的問題。隨著經濟迅速發展，社會文明化程度越來越高，食品營養專業成了人們關注的重點內容，在此社會背景下創辦了食品營養專業，但由于缺乏一套完整的專業實踐教學理論方案，使得實際專業實踐教學中缺乏基礎設施和實踐基地，很多專業考核都是通過理論知識評定的，完全忽視實踐教學的重要性，使食品營養專業學生的實際操作能力較差。
1.2發展思路不明確
高職食品營養專業和大學本科食品營養專業對學生的培養目標是不同的，很多高職院校不重視這一點，而過多地設定理論課程，由于現在各個行業領域分得非常細，很多高職食品營養專業學生只需要研究一個專業領域就可以了，把所有本科院校食品營養專業理論課程套用在自己學校中，如食品加工、醫學背景知識等都讓學生涉及，導致學生在專業實踐教學中感覺到學的理論知識過于廣闊，無法確定該用哪一套方法。
1.3師資水平較低
一些高職食品營養專業教師自身專業素養較低，對營養這門學科沒有深入理解和認知，只是一味地把書本上的知識傳授給學生，導致學生根本沒有學習積極性，無法感受到這門專業的重要性和魅力所在。教師專業素養過低無法正確引導學生學好這門專業。很多高職院校在專業實踐教學中為了節省預算，而聘請一些兼職教師給學生做演示，完全不在意理論和實踐的相互銜接，使專業實踐教學脫離教學目標，削弱教學效果。
2.加強高職食品營養專業實踐教學改革的探索
2.1加強專業建設
要想促進高職食品營養專業實踐教學改革工作，首先要加強專業建設。由于我國對食品營養專業領域的研究較少，因此存在底子薄的問題，需要高職院校食品營養專業學者加強食品營養專業研究，加強基礎設施資金投入。部分院校由于缺乏資金投入，無法順利開展專業實踐教學，只能注重理論知識傳授，完全無法提高學生的實際操作能力。其次，可以充分利用一些社會資源，合作建立實驗實訓基地，讓學生在良好的試驗基地做實驗，研究理論知識。例如，高職院校可以和餐飲企業、醫療機構相互合作，既為學生創建優秀的實訓基地，又擴大該專業的發展空間。
2.2健全管理機制
高職院校中的食品營養專業既不同于本科院校的精細化管理，又不同于大眾教育的短期培訓工作，而是著重培養營養技術型人才的高職專業，所以高職院校要不斷健全食品營養專業管理機制，并依據學生實踐教學特點設定就業方向，如醫學類的營養知識學習，就需要把專業實踐定位為臨床實踐；如果是餐飲企業的營養知識學習，就需要把專業實踐定位成餐飲管理；如果是針對特殊人群開展的食品營養專業，那么需要把專業實踐定位成護理院等，并且在食品營養專業實踐教學中有組織、系統地開展，重形式，讓學生真正學到技能本領。
2.3加強師資隊伍的建設工作
在高職食品營養專業實踐教學中教師起著重要作用，教師只有不斷提高自身專業素養，才能更好地引導學生，所以學校要加強師資隊伍建設工作，加強定期培訓工作，加強理論知識能力方面的培訓，加強實際操作能力培訓，不斷提高教師的專業素養。并且鼓勵教師到生產一線實踐，把最新信息反饋給學校、傳授給學生，還可以通過專家講座形式提升自身素養，從而提高師資隊伍建設水平。
2.4加強實踐基地建設
部分高職院校由于缺乏良好的實踐基地，導致無法順利開展專業實踐教學，只能讓學生加強理論方面學習，對學生未來專業發展有著嚴重的不利影響，所以高職院校要不斷加強實踐基地建設資金投入，購買先進研究設備，跟得上時展腳步，讓學生能夠看到最新、高科技的設備，營養實訓室和食品分析實訓室都是必不可少的。其次，還可以建立營養咨詢室、營養食堂等，讓學生在現實生活中對自身專業有更深入的理解和認知，發現食品營養專業的魅力所在，提高學習食品營養專業實踐的積極性。
2.5合理安排實訓時間
在高職食品營養專業實踐教學中要合理安排實訓實踐，并且保證實踐教學的完整性，針對不同實習內容把學生分配到不同單位，讓他們對自身從事的行業有更深入的了解。食品營養專業實踐教學中臨床營養是最重要的組成部分，此類實踐教學要占據總實習時間的三分之二。在學校規定的食品營養專業實踐教學結束后，可以鼓勵學生依據就業意向再去其他單位鍛煉一下，為未來工作打好基礎。在食品營養專業實踐教學結束后要加強考核方式多樣化，不能專注于一點作出評價，而要結合學生多方面進行評價，從而選取出最優秀的實訓生，多方面評價內容包括學生的邏輯思維能力、總結歸納能力、分析判斷能力、實際應用能力等。
3.結語
高職食品營養專業實踐教學主要以就業為導向，所以加強學生實際操作能力培養是非常重要的，高職院校要合理安排學生的專業實踐教學時間，讓學生有充足實踐感受以后將要從事的行業情況，做好充分的準備，在專業實踐教學中不斷提高實際操作能力，將來順利步入工作。在食品營養專業實踐教學中要提高學生的創新能力、反映能力、觀察能力，成為國家需要的高素質技能型人才，促進高職食品營養專業健康、長久發展。
參考文獻：
[1]敬麗華，馮國平，張軍.高職院校國際貿易專業實踐教學改革探討[J].黑龍江對外經貿，2010，12：70-71+76.
第8篇：醫學營養專業的就業方向范文
衛生檢驗，原屬預防醫學里的一個方向，后來才獨立成一個專業，但不少學校仍然將其歸類為預防醫學專業。它被歸類為預防醫學的原因，可能是其主要工作是對食品、化妝品、水、空氣進行檢測和監測，并盡可能將有害物質除去，減少群眾受到危害的概率。而現在，它已成為不法商人與人民群眾間的一道重要的保護屏障。
“時光荏苒須當惜，風雨陰晴勤值歷?！绷昵埃以么司浼钭约涸诙逊e如山、洶涌如海的卷子和習題中找到一條屬于自己的路，最終到達了一所理想中的大學。我認為讀什么樣的大學，從很大層面上決定了你未來的人生方向，而是否選擇了適合自己的專業，就更加決定了你人生規劃的成功與否。我在看“CSI”（全稱是“犯罪現場調查小組”）的主角們，穿著白大褂，通過犯罪現場的腳印、纖維、尸體特征等客觀實物，利用最先進、高科技的機器進行分析，再合理推理后，最終讓兇手無可奈何認罪的片段時為之一震，然后我就決定要踏上檢驗之路。衛生檢驗這個專業近年才在廣東出現，它是應用科學技術對環境、食品、化妝品作業現場、公共場所的衛生狀況進行監督、監測的一門學科。對想踏上檢驗之路又怕尸體的我而言，這個專業是個不二之選。
我覺得衛生檢驗專業嚴格來說應該算是生物、化學、物理等學科的混合體，因為我們需要學習這三個方面的知識，然后在具體項目中提出自己的構想，并以實驗證明構想是否合理。我在學習這個專業期間，頻繁時一個星期曾有八節實驗課，學習檢驗四個項目，實驗耗時有長有短，需要我們耐心地等待出實驗的結果并分析數據，從而得出有效的結論。
到校園外做空氣樣品檢測的實驗很多，印象較深的實驗之一是到教授新裝修的家檢測甲醛、苯、二苯等有害物質的含量。班里分為三大組，每大組中四人為一小組，每小組用一臺電動抽氣機，自行選定位置作檢測，每個小組之間要相隔大于或等于1.5米。收集兩小時后，回到實驗室做褪色比色實驗，得出數據后算平均數，再衡量教授的家的空氣質量是否符合標準，能否立即入住。當時得出的結果是教授新家的甲醛含量超標，為身體著想，一段時間內最好不要入住了。
血液檢驗的每次實驗，都是“有血有汗”的。每次實驗都是兩人一組，而實驗對象就是對方，互相戳手指變成了每次實驗的前奏。對，醫院里檢驗人員的快、準、狠就是這樣練來的。雖然現在已經開始用機器代替人數血紅細胞數和白細胞數，但在學習過程中仍要充分理解這個原理，并利用顯微鏡和肉眼來數這些細胞。
在檢測淡水的金屬含量、酸堿度的實驗中，我們組分到去珠江水道邊采集水樣。雖然能從書本上得到理論知識，但具體的采樣方式還是要自己研究出來，水桶綁磚頭、裝石子入水桶等方法五花八門。
從讀書到參加工作，我寫了很多實驗報告。很多人抱怨寫報告是一件比寫其他作業還要繁瑣、無趣的工作，因為實驗報告一般來說要寫三份，一份實驗前報告，另一份是原始記錄，剩下的一份是分析總結。更重要的是，原始記錄不允許出現更改，但我覺得，實驗報告幫我改掉了不細心的壞毛病，也鞏固了我的邏輯推理能力。況且，實驗如果說是親自制造的藝術品，給自己的“藝術品”寫一張證書，也是必需的。
盡管每個實驗前后都“困難重重”，大學學習的這四年里，大家聚在一起的商量分析、互相調侃、互相學習的鏡頭每次掠過腦海，我都會不經意地笑出聲來。
就業問題，是所有人關心的重要問題。利用某搜索引擎搜索了一下，衛生檢驗的具體就業前景就出來了：到各級疾病預防控制中心、衛生監督所，從事衛生理化檢驗、微生物檢驗和毒理學評價工作；到海關及省、市進出口檢驗檢疫局的相關檢驗科室，從事進出口產品理化檢驗和微生物的檢驗工作；到醫院的檢驗科和營養科，從事生物材料檢驗與食品的生化、病毒和細菌學檢驗；到各級自來水公司，從事水質理化和微生物檢驗；到各級環境監測站，從事水質、土壤、空氣等環境樣品的檢測工作；到各類食品廠、化妝品廠等企業的產品檢驗科，從事食品和化妝品的產品質量檢驗工作；到技術監督局、藥檢所從事檢驗工作。衛生檢驗這個專業學習的檢驗技術廣泛，但由于很多用人單位并不了解這個新興專業，存在一定的誤解，工廠和企業以為只是對口醫院的專業，而部分醫院則認為此專業只是對口工廠、企業和防疫中心。由于有誤會的產生，以致想要考入某些部門頗有難度。
第9篇：醫學營養專業的就業方向范文
中圖分類號：G812 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2014）09-000-01
摘 要 通過綜合類院校運動訓練專業的培養目標、就業去向、培養要求和主要課程現狀分析表明：以培養應用型人才局多；就業去向多元化；培養要求定位保守；針對應用型人才、復合型人才所需的新興課程培養方案實施不深入。
關鍵詞 綜合類院校 運動訓練專業 人才培養
一、引言
運動訓練專業作為我國體育教育的主要專業之一，是具有特色的控制類專業。目前，全國共有84所高校招收運動訓練專業的學生，其中14所為體育類院校，34所為師范類院校，36所為綜合類院校?？梢娺\動訓練專業從1957年由北京體育學院一所體育類院校負責招生，發展至今已經有三大類別院校共同招生，并且單純從招生院校數量上看，綜合類院校已經成為主力軍，這與我國高等教育的發展趨勢相一致的。
為適應創新型國家和人力資源強國建設需要，滿足社會多層次、多類型、多規格的復合型、應用型、創新型人才需求，教育部編輯出版了《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹（2012年）》，對運動訓練專業的人才培養提出了新的指導性要求。因此，對我國綜合類院校運動訓練專業人才培養現狀進行研究，對于運動訓練專業有效發展具有重要意義。
二、研究對象與方法
（一）研究對象
以36所綜合類院校的運動訓練專業人才培養現狀為研究對象。
（二）研究方法
1.文獻資料法。通過網絡檢索和通訊聯絡的方式來收集36所綜合類院校的運動訓練專業人才培養方案，為研究提供真實的基礎資料。
2.訪談法。采用實地走訪或電話訪問的方式對有關院校的專家、教師進行運動訓練專業人才培養方面的訪談。
3.數理統計法。運用統計軟件 SPSS 17.0對獲得的資料數據進行相關的統計分析。
三、研究結果與分析
（一）綜合類院校運動訓練專業培養目標現狀分析
綜合類院校運動訓練專業培養目標的定位大致分為四種類型：一類是培養專門人才，占調查總數的22.2%；二類是培養高級專門人才，占調查總數的25%（一、二類以下統稱專業人才）；三類是培養復合型人才，占調查總數的16.7%；四類是培養應用型人才，占調查總數的36.1%。由此可見，綜合類院校運動訓練專業培養目標的定位已經出現由單一目標向多元目標轉變的新格局。人才培養目標的定位從最早的培養“專業人才”的提法更多的過渡到培養“通才、復合型人才、應用型人才”。分析表明，運動訓練專業培養目標定位于應用型人才，其目的是與各學?？傮w人才培養目標保持一致，便于利用學校的綜合優勢提高運動訓練專業的人才培養質量。
（二）綜合類院校運動訓練專業就業取向現狀分析
就業取向多元化。在調查的36所院校運動訓練專業中，培養“專業人才”以運動隊的教練員“專業崗位”為首要就業取向，培養“通才、復合型人才、應用型人才”院校向各級學校的體育教師、體育俱樂部、群眾體育組織、企事業單位、科研院所、公安部隊等工作崗位的實現多元就業取向。
（三）綜合類院校運動訓練專業培養要求現狀分析
在綜合類院校運動訓練專業培養要求的定位上，主要以培養訓練、教學、競賽、管理、科研的各種能力為主，部分院校提出培養社會體育指導能力，少數院校提出培養文化素質、創新能力和康復保健指導能力。調查表明，大部分綜合類院校運動訓練專業都在完成訓練、教學、競賽、管理的基本培養要求之外，增加了向培養學生綜合能力和實踐應用能力的方向發展，提高學生的社會適應能力。
（四）綜合類院校運動訓練專業主要課程現狀分析
綜合類院校運動訓練專業主要課程全部開設了專項理論與實踐、系列術科課程、運動生理學、運動解剖學、運動心理學；部分院校將體育科研方法（開課率91.7%）、運動選材學（開課率83.3%）、運動訓練管理學（開課率72.2%）、體育保健學和體育管理學（開課率63.9%）、運動競賽學（開課率61.1%）、教育學和體能訓練學（開課率55.5%）列入了主要課程。可見，大多數綜合類院校運動訓練專業的主要課程還是以傳統的體育專業課程為主；部分院校將運動營養與恢復、運動生物力學、運動測量與評價、運動康復、體育概論、學校體育學、體育統計學、運動醫學等列入主要課程的；只有極少數院校分別將當代教育學、群眾體育學、運動傷病防治、運動技術分析與診斷、競技教育學、醫務監督等課程列入到主要課程之中。總之，綜合類院校運動訓練專業主要課程的開發力度還顯薄弱，符合應用型人才、復合型人才所需的新興課程并沒有在培養方案中廣泛實施。
四、結論
綜合類院校運動訓練專業培養的“專業人才”還是以體育相關性較強工作崗位為主，相比之下而培養“復合型人才”或“應用型人才”的院校的就業去向可實現多元。
綜合類院校運動訓練專業培養要求的定位，主要以培養訓練、教學、競賽、管理、科研的各種能力為主，部分院校提出培養社會體育指導能力，少數院校提出培養文化素質、創新能力和康復保健指導能力。大多數綜合類院校運動訓練專業的主要課程以傳統的體育專業課程為主，符合應用型人才、復合型人才所需的新興課程并沒有在培養方案中廣泛實施。
基金項目：遼寧工程技術大學第三批應用創新型人才培養立項課題“運動訓練專業人才培養模式的研究與實踐”（YB130206）。
參考文獻：
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