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一.前言
老師們、同學們,你們好!
我們時隔半年又相聚在一起。在這半年中,我們08級旅游管理的學生不負學校領導和老師的期望,順利的完成了實習任務。在此,感謝吳旋歐老師給予我們這次實習的機會,學校領導和老師對我們的關懷,以及金橋國際酒店公寓對我們的培養(yǎng)。
二.時間
從2010年2月4日到2010年7月30日為止,我們順利完成了在金橋國際酒店公寓的實習任務。
金橋國際酒店公寓,是一家五星級的商務型酒店式公寓。內(nèi)有銷售部、財務部、人力資源部、營運部、技術部、工程部等完整的管理團隊,擁有健身房、美容美發(fā)、洗衣房等配備設施。金橋以“永遠想在客戶前面”為服務宗旨、以“客戶利益永遠第一”為經(jīng)營理念、以“求真務實、精益求精”為管理理念,打造出了五星級的服務質(zhì)量。
四.內(nèi)容
在半年的實習期中,身邊的每一個人都教會了我很多,最大的收獲是學到了如何做一個高素質(zhì)的、有能力的、有用的人。
1.對酒店整體認識
金橋國際酒店公寓隸屬國潤集團,擁有完整的協(xié)作團隊。地理位置和周邊環(huán)境優(yōu)越。
2.對中餐的認知
食通天屬于營運部,接受柴進副總經(jīng)理的管理。現(xiàn)設有主任一名、主管一名、領班兩名和服務人員若干。主營川、粵菜品,前區(qū)火鍋自助、后區(qū)零點、配備八個廳房。
3.對服務工作的認識
A.上班前打卡,提前十分鐘到崗,整理好儀容儀表,淡妝上崗、微笑上崗。
B.每天開例會時,領導與員工互相問好;點到;識記菜品估清狀況;領位報告昨天總收入和今日預定情況;主任總結前一天或前一段的工作,分配近日任務;拍手散會。
二.實習單位概況(唐山市鳳凰國際旅行社) 公司自1992年成立以來,在全體員工的共同努力及社會各界的鼎力支持下,已發(fā)展成為集旅游接待、車、票務、訂房、散客服務、會議接待為一體的綜合性旅游企業(yè)。雄厚的公司實力、優(yōu)良的企業(yè)信譽、踏實真誠的員工隊伍、良好的服務意識,鑄造了唐山鳳凰的卓越品質(zhì)。
本社宗旨“賓客至上,信譽第一”,愿為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的吃、住、行、游、購、娛等一系列旅游服務,并愿與各界朋友真誠合作,誠邀加入“鳳凰之旅”。
公司部門:
(一)計調(diào)部:與全國各地旅行社及景區(qū)景點有著廣泛的業(yè)務聯(lián)系,為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的吃、住、行、游、購、娛等旅游一條龍及旅游服務質(zhì)量監(jiān)督。
(二)散客接待部:為游客辦理散客旅游業(yè)務,“電腦全國聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)上成團、專業(yè)化操作、一人走遍天下”,并辦理外地旅游團隊接待業(yè)務。
(三)旅游業(yè)務部:辦理團體國內(nèi)國際旅游、參觀、展覽、會議、考察、學術交流等特殊或?qū)m椔糜螛I(yè)務。
(四)票務中心:票務中心機票處是我市成立最早的一家處,是唐山市各市直機關購買機票的定點單位,擁有全國電腦聯(lián)網(wǎng)出售飛機票系統(tǒng),天天備有直達首都機場的班車。本票務中心用現(xiàn)代化的電腦聯(lián)網(wǎng)為您出售唐山站火車票、北京、天津至各地臥鋪票,市區(qū)免費送票。
(五)旅游車隊:鳳凰車隊擁有一只規(guī)模龐大的旅游車隊。備有豪華空調(diào)大巴、中巴、商務車、臥車等車輛十余部。具有經(jīng)驗豐富、駕技嫻熟、服務周到的員工。熱情承辦旅游汽車出租業(yè)務,并為唐山市各類會議提供優(yōu)質(zhì)車輛服務,車隊還設有唐山--北京的旅游專線,唐山-北京機場豪華臥車。我們多年堅持“信譽第一,賓客至上”的經(jīng)營宗旨。
三、主要實習內(nèi)容
我非常榮幸來到唐山鳳凰國際旅行社展開我的實習工作,剛到首先實習的是負責前臺接待和咨詢的工作,在這項工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路,如線路的行程如何安排、住宿情況、交通工具、游玩景點和要注意的事項等等。除此之外,還要兼導游的工作,剛開始是先跟著老導游出團,慢慢熟悉一切情況,如簡單的接機和送機工作和如何做好一個地接和全陪導游工作等等。隨著跟團次數(shù)的增加使我對導游的工作任務也相當了解,接著就開始做地接的工作,例如北京一日游以及野三坡白草畔兩天游等團隊的導游工作。一段時間后,我還帶一些自己組團的游客做一個全陪導游,例如客人自己組團的二天游我要做地接兼全陪,在全程陪同客人的情況下進行景點的介紹;有時還會做全陪,全陪就是要保證自己的客人能與當?shù)氐膶в毋暯雍靡磺泄ぷ饕c,相互配合完成工作等等。實習期中,各項工作中我都接觸到很多新鮮事并多中學會了學會摸索客人的心里,對此也總結了一些經(jīng)驗,這些工作經(jīng)驗對我畢業(yè)后真正踏進社會工作將有著更大的影響和幫助。
還記得第一次帶團,既緊張又興奮,雖然在書中都學過這些流程,也跟著旅行社的老導游帶過團,可是畢竟是自己第一次帶團還是有點緊張,不過還好,挺順利的。 共2頁,當前第1頁12
對了白草畔有點冷一定要囑咐游客多穿點衣服..帶點零食..帶相機...
我們的行程是這樣安排的:
4月10日
06:00 --- 從唐山出發(fā)
12:00 --- 抵達野三坡吃中午飯...
14:00 --- 竹筏、水上活動。
18:00 --- 吃飯...飯菜非常豐富(準備吃烤羊) 住賓館(3星的,還有電腦)
4月11日
06:00 --- 起床吃飯嘍!
07:00 --- 準時坐車去白草畔景區(qū),白草畔屬山岳型森林公園,以其原始的自然風光,茂密的森林植被,廣闊的空中草原,豐富的植物種類,宜人的涼泉瀑布,秀麗的溪流潺潺,奇特的冰川杜鵑,珍稀的野生動物,罕見的古人類遺址,贏得了客人的青睞。
12:00 --- 出景區(qū)回去吃飯
15:00 --- 吃完飯,收拾收拾準備返回唐山 .
嚴格按計劃行程安排,雖然出現(xiàn)了一些小插曲,但算是圓滿完成任務。自己也沒想到就這樣很順利的結束了我的第一次帶團!
四、實習收獲
(一)、在前臺接待工作中的收獲:在前臺接待工作中,對于在和客人交談旅游線路時的談話、舉止等要適當其分,因為客人對你的第一印象非常重要,如何在短時間內(nèi)讓客人信任你然后參與你的團隊工作是個很好的前提。我認為,第一要必須面帶微笑,讓客人覺得有一種親切的感覺;第二是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā),投其所好;第三是對于外出游玩的介紹上,要及時向客人說明當?shù)氐南M情況、風俗情況、注意事項等。在前臺接待與服務的工作上,不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧。
(二)、在導游的工作中的收獲:作為一名導游人員我所獲得的不僅是對景點介紹上掌握了經(jīng)驗更重要的是學會如何與客人相處的經(jīng)驗上。
第一、在做地接導游的工作中,在帶團過程中要不僅照顧好小的也要看好年紀大的游客,處處關心游客,在出現(xiàn)意外情況下要以客人的利益為第一,服務要周到。
第二、在全陪的工作中,要更好的處理好本人與游客的關系,處處以游客為中心,讓游客對你更加信任也讓他們感到了輕松。在外地的旅游過程中由于每個景點都有地接導游做介紹,所以全陪的工作就是照顧好客人,從早上出去游玩到晚上入住酒店,要關心和注意著客人的安全,多和客人交談,了解他們所要的東西,要以客人的利益和旅行社的利益為先。
第三、在接機和送機的工作中,我懂得了接送機的程序,在接機程序中必須弄清楚班機的時間,出口等;送機中必須在出發(fā)前向客人說明注意事項以及旅游目的地當?shù)氐囊恍┣闆r和當?shù)氐亟由绲穆?lián)系方法等等,到達機場后還必須替客人辦理登機手續(xù)。說到底,導游員作為與客人一起生活的一員就要體現(xiàn)出導游員的素質(zhì),要體現(xiàn)服務第一的宗旨,畢竟我們從事的行業(yè)是一個是服務性行業(yè)。
(三)、從其它方面過程的收獲:這次長時間的實習使我進一步的增強我的為人處事和與人交談的能力;學到從書本中沒有的知識;鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。 旅游業(yè)一要吸引更多的人參與到奧運里邊來,還要借助奧運的宣傳,招徠更多的旅游者來京觀光旅游。不僅要著眼于奧運會舉辦這段時間,還應著眼于北京奧運會舉辦前后,尤其是奧運經(jīng)濟對北京旅游業(yè)的催化。國際上,很多舉辦奧運會的國家都是抓住這個時機,讓旅游業(yè)伴隨奧運會走出去。北京旅游業(yè)已為自己制定了奧運宣
共2頁,當前第2頁12一、 教師技能培訓
實習中,給我留下深刻印象的有過豐富教學經(jīng)驗的馬老師,她侃侃而談真摯的說著做老師的條件,教師必備素質(zhì),如何備課,如何寫教案。在老師的講解下,我做了如下總結:
(一)成為老師的條件
對此結合近幾天所學,非常有感受。其實我們自己說怎樣成為好老師,說的再好聽都是空話。學生才是我們的最好的評判。學生盡管說不出理論的大話,卻可以說出最實際的標準。如果不能真正為學生所接受,就已經(jīng)失去了成為好老師的最基本的條件。
馬老師告訴我們,其實做老師的最重要的條件是要有崇高的責任感,只有這樣才能做一個合格的老師!我們不能只為了自己的生存而工作,教師是一個崇高的職業(yè),我們要加強平時的技能訓練,做合格教師!
(二) 老師必備素質(zhì)
在實際教學活動過程中,教師所面臨的情況既復雜又多變,要求我們要兼?zhèn)涠喾N素質(zhì):
首先,要具備過硬的專業(yè)素質(zhì)。
專業(yè)素質(zhì)不僅指教師所具備的學歷和文化程度,更多的體現(xiàn)在教學水平上。教師的活動舞臺在講臺上,能夠給學生傳授多少知識,怎樣才能更好地把知識傳授給學生,是當前衡量教師是否優(yōu)秀的主要標準之一。因此,教師,尤其是青年教師要在充分調(diào)查學生水平的基礎之上,多研究教學方法和技巧,多研究教學中的知識目標,不斷提高教學水平。
其次,要具備良好的協(xié)調(diào)管理能力。
教師在課堂上傳授知識的前提是維持好課堂秩序。中學生普遍活潑好動,課堂上隨時會發(fā)生各種各樣的問題。如手機響、打哈欠、講小話、照鏡子等,這些都是在課堂上屢見不鮮的現(xiàn)象。其實,我們大可不必煩惱。一個眼神、一個手勢、一句話,都可以讓這些問題迎刃而解。老師告訴我們不僅要敢于維護課堂秩序,還要掌握更多的技巧。
如:有些教師或許會認為現(xiàn)在的中學生只不過是一群追星族,其實,他們對身邊的人和物都有自己的思想和見地。教師的舉手投足,在不經(jīng)意間已在他們的心中留下各種各樣的印象。一位敢于面對問題,并具備很好的解決問題能力的教師,不僅會獲得學生的尊重,同時也在不知不覺中成了他們心中的偶象。
第三,要具備較好的處理人際關系的能力和溝通能力。
教學絕不是單方面的簡單的行為活動,在教學活動中,還涉及到多方面的復雜的人際關系問題。如教師和學生的關系,科任教師間的關系,教師和學校領導間的關系,教師和學生家長間的關系,等等。只有處理好這些關系,才會有好的教學環(huán)境。良好的教學環(huán)境不僅可以讓工作進行得更順利,而且還有利于教師的身心健康。因此,教師首先就要學會主動和他人進行溝通。好的教學設想需要領導、同事的支持,還需要學生的理解。
第四,要有良好的心理素質(zhì)和隨機應變的能力。
不管是在教學中,還是在日常生活中,我們都會遇到一些或大或小的突發(fā)事件。面對這些突如其來的問題,既需要勇氣,也需要智慧和經(jīng)驗。如教學樓擁擠時,有學生因為不小心從樓梯上摔下來;或者廣口瓶打破等等。一旦出現(xiàn)這些事情,如果不及時處理,那么很可能會造成更大更多的傷亡事故。因此,教師平時就應該多學習一些日常突發(fā)事件的處理辦法,多鍛煉自己的心理素質(zhì)。只要這樣,在面對問題時,才能夠保持冷靜,及時并正確的處理好事情。
教師應抓住機會,多多學習,全面提高自身素質(zhì),方能成就自己,方能無愧于時代。
(三) 如何備課
所謂備課,主要是指掌握教學內(nèi)容,領會編者意圖,確定目的要求,選擇教學方法。
顯然,深入鉆研教材,是提高備課質(zhì)量的核心。
1、 全面掌握教學內(nèi)容
通過備課,要解決的第一個問題就是教師應當全面地掌握教學內(nèi)容。也就是說我們應當做到,從知識結構的整體出發(fā),進一步明確所要教學的內(nèi)容在整個知識體系中的地位及作用。這就要求我們必需做到把宏觀教材與微觀教材統(tǒng)一起來,而不能孤立的、割裂地看待任何一部分知識。
之所以應當堅持這種觀點,首先是由學科的特點決定的。數(shù)學知識系統(tǒng)性強,邏輯嚴謹,知識與知識之間,不僅存在著縱向的聯(lián)系,也存在著橫向的聯(lián)系。離開對全局的把握,也就很難處理好局部。
老師說到,北京的馬芯蘭老師,在教學別注重孕伏、遷移與交錯,并取得突出的成績,其重要原因之一也在于此。
2、 深刻領會編者意圖
通過備課,教師對教材的理解不僅要全面,而且要深刻。能否領會編者的意圖,是衡量教師理解教材深淺的一個重要標志。
怎樣領會編者的意圖呢?我看主要是多問自己幾個為什么。例題為什么這樣設計呢?習題為什么這樣編排呢?結語為什么這樣引出呢?等等。然后我們自己再來回答。經(jīng)過這樣一番思考的過程,我們肯定會提高駕馭教材的能力。
共2頁,當前第1頁12我是畢業(yè)于江蘇泰州職業(yè)技術學院的大二學生。在賈諏全,李默塞等老師的帶 領下見習了江蘇星光發(fā)電設備有限公司、創(chuàng)易金屬制品公司、凱龍不銹鋼制品有限公司、江蘇星鑫分離設備制造有限公司、泰興市萬達輪業(yè)制造有限公司等5個工廠。可以說2周的實習中學到了在課堂沒學到的知識,受益匪淺:
1.實習目的:
生產(chǎn)實習是機自專業(yè)知識結構中不可缺少的組成,并獨立的項目列入專業(yè)教學計劃中的。其 目的在于實習使學生生產(chǎn)的感性知識,理論,知識面;專業(yè)實習又是鍛煉和培養(yǎng)學 生能力及素 質(zhì)的渠道,培養(yǎng)當代大學生吃苦耐勞的精神,學生接觸社會、產(chǎn)業(yè)狀況、國情的途徑,由學生到社會的轉變,培養(yǎng)擔任技術工作的能力、企業(yè)管理的方法和技能;體驗企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。知識,對學習后面的課程乃至以后的工 作,必要的基礎。
2.實習內(nèi)容:
①機械加工工藝的知識及方法
②切削刀具的知識,熟悉常用刀具的結構、選 擇、用途等
③機床和數(shù)控系統(tǒng)的知識,是加工中心等典型的數(shù)控設備
④企業(yè)生產(chǎn)管理模式,學習先進的管理方法
⑤熟悉、鑄造工藝及設備的知識
3.實習:
① 江蘇星光發(fā)電設備有限公司-------------6月21日整天
② 創(chuàng)易金屬制品公司-------------6月22日下午
③ 凱龍不銹鋼制品有限公司-----------------6月23日上午
④ 江蘇星鑫分離設備制造有限公司-------6月23日下午
⑤ 泰興市萬達輪業(yè)制造有限公司-----------6月24日整天
⑥ 整理,寫實習報告-----------6月24日---7月2日
定 點實習廠
江蘇星光發(fā)電設備有限公司簡介
江蘇星光發(fā)電設備有限公司是國內(nèi)生產(chǎn)發(fā)電機組較早的廠家之一。擁有一流的檢測設備、先進的生產(chǎn)工藝、專業(yè)的制造技術、完善的質(zhì)量管理體系、具有雄厚的研發(fā)技術實力。可提供3kw-2500kw各種規(guī)格普及型、自動化、四保護、自動切換、低噪音及移動式等,高品質(zhì)、低能耗的發(fā)電機組以滿足客戶的一切電力需求,還可滿足用戶不同電壓、不同頻率的要求,以及多臺機組并聯(lián)并網(wǎng)供電系統(tǒng)。
江蘇星光發(fā)電設備有限公司六個發(fā)展歷程
(1) 建廠期:上世紀50年代,主要以發(fā)電機為主。
(3) 1981年:生產(chǎn)出柴油翻斗車,加入了汽車制造廠,采用星光品牌。
(4) 1991年:江蘇生產(chǎn)出新品牌---乘龍(平頭車)。
(5) 1997年:以75%的股權加入星光集團,其子公司,正式更名為江蘇星光發(fā)電設備有限公司。
(6) xx年,成立星光集團和星光發(fā)電設備公司
生產(chǎn)基地:主廠、二基地(85年始建,位于柳江縣,占地為714 畝)、三基地
七大車間:車橋車間、機械車間、工裝車間、熱車間、車架車間、車身車間、總裝車間
四大部件:汽車前后 橋、舉升器油缸、車架、車身
生產(chǎn)線:重車線、大車線、小車線
xx年生產(chǎn)能力:大車60000輛 小車30000輛
乘龍精神:自立自強 創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)新 同心同德 為國為民
在創(chuàng)易金屬制品公司車橋廠的實習,地機械加工及典型零件的生產(chǎn)技術過程。典型的機電一體化產(chǎn)品和設備的生產(chǎn)過程、培養(yǎng)收集資料的能力及分析問題的能力,使地學習、機械工程專業(yè)知識。機械加工工藝了左殼–錐齒輪差速器典型零件的機械加工 工藝過程,聽了技術人員對其的分析。并記下了該零件的工藝過程卡和工序卡等工藝文件。如下:(對應的工藝過程卡、工藝簡圖和工序卡見附錄)
汽車轉彎時,左右 兩邊輪子的行程不同,轉速不同,為防止轉彎時滑動、滑拖,使用差速器調(diào)節(jié)兩邊輪子的轉速。左殼–錐齒輪差速器是用來固定支承軸承,防止微塵和外來顆粒侵入到錐齒輪差速器里面和防止錐齒輪差速器里面的油外瀉。零件結構簡單,在結構上成對稱分布。生產(chǎn)綱領約為63000個,屬于大批量生產(chǎn)。
毛胚的選擇
零件是由毛胚加工而成。在現(xiàn)生產(chǎn)條件下,毛胚主要有鑄件,鍛件和沖壓件等幾個種類。鑄件是把熔化的金屬液澆注到預先制作的鑄型腔中,待其冷卻凝固后的零件毛胚。在機械中,鑄件的重量大都占總機重量的50%,它是零件毛胚的最主要來源。鑄件的優(yōu)點是它可以是形狀的零件毛胚,是內(nèi)腔的零件毛胚,此外,鑄件成本低廉。其缺點是在其生產(chǎn)過程中,工序多,鑄件質(zhì)量難以控制,鑄件機械性能較差,鍛件是沖擊力或使用,加熱后的金屬胚料產(chǎn)生塑性變形,從而的零件毛胚。鍛件的結構程度往往不及鑄件。,鍛件的內(nèi)部組織,從而的機械性能。用于做承受重載和沖擊載 荷的機器零件和工具的毛胚,沖壓件是沖床和專用模具,使金屬板料產(chǎn)生塑性變形或分離,從而的制體。沖壓通常是在常溫下,沖壓件重量輕,剛性好,尺寸精度高等優(yōu)點,在情況下沖 壓件可直接零件使用。選擇毛胚還應該考慮的原因
(1)零件的力學性 能要求 相同的的材料采用不同的毛胚制造的方法,其力學性能不同。鑄鐵的強度,離心澆注,澆注的鑄體,金屬型澆注的鑄體,沙型澆注的鑄體依次遞減;鋼質(zhì)零件的鍛造毛胚,其力學性能高于鋼質(zhì)棒料和鑄鋼體。
(2)零件的結構形狀和外廓尺寸,直徑相差不大的階梯軸宜采用棒料。相差時宜采用鍛件。形狀的毛胚不宜采用金屬型鑄造。尺寸的毛胚,不宜采用摸鍛,壓鑄和精鑄。多采用沙型鑄造和自由鍛造。外型的小零件宜采用精密鑄造的方法
共2頁,當前第1頁12【前言】
本學期的開學伊始,第一周就是金工實習。當?shù)弥@個消息的時候,我們都感到異常興奮,因為進入大學學習一年半載有余了,整天都是理論學習,這次終于可能親自實踐下了,大家都摩拳擦掌,躍躍欲試。但我知道,金工實習并不是給我們放松的,而是一次比理論學習更為重要、更為辛苦的學習實踐。
金工實習又叫金屬加工工藝實習,是一門實踐基礎課,是機械類各專業(yè)學生學習工程材料及機械制造基礎等課程必不可少的選修課,它對于培養(yǎng)我們的動手能力有很大的意義,而且可以使我們了解傳統(tǒng)的機械制造工藝和現(xiàn)代機械制造技術。但像我們這類大學生,剛剛從應試教育中解放,動手實踐能力比較薄弱,基于此,金工實習這門學科應運而生。在這短短的一周內(nèi),我學到許多在課堂里無法學到的東西,并在意志品質(zhì)上得到了很好的鍛煉。在實習期間雖然很累、很苦,但我卻感到很快樂,因為我體驗到了作為一名技工的基本操作,并且提高了動手能力。
本次實習時間僅有短短的一周,然而訓練的任務不少,有鉗工,機加工和熱加工三類。這對我們非機械類專業(yè)的學生來說,異常寶貴。我們不是真正來學習手藝的,一是獲得機械制造一般過程的感性認識,二來是體驗工人生活及鍛煉動手能力,即接觸真正的生產(chǎn)實際,這兩點非常重要,這也是我們這次實習的根本理念。機械制造生產(chǎn)過程實質(zhì)上是一個資源向產(chǎn)品或零件的轉變過程,是一個將大量設備、材料、人力和加工過程等有序結合的一個大的生產(chǎn)系統(tǒng)。一個星期的時間不可能使我們完全掌握這門技術。但是重要的是我們在金工實習鍛煉中得到能力和經(jīng)驗!對于一名在校大學生,實踐和理論相結合顯得尤其重要,而實習就直接提供了這個橋梁,它讓我們把從書本上學到的東西加以運用,同時也讓我們學習到了從書本上學不到的東西。
身為大學生的我們經(jīng)歷了十幾年的理論學習,然而都懂得理論知識與實踐是有差距的,但我們一直不以為然,也沒有機會來驗證這句話的實際差距到底有多少。金工實習給了我們一次實際掌握知識的機會,就在課堂中的我們感受到了動手能力重要性,只憑著腦子的思考、捉摸是不能完成實際的工作的,只有在擁有科學知識體系的同時,熟練掌握實際能力,包括機械的操作和經(jīng)驗的不斷積累,才能把知識靈活、有效的運用到實際工作中。
(1)鉗工
第一天,我們都早早地來到金工實習基地,等待老師的安排,還沒開始前,老師搬出個很大的電視機,放了大概一個小時的錄像,原來是介紹下金工實習的一些要點,包括設備的一些介紹和安全準則。老師一再強調(diào):安全第一!這句話刻在我們每個人的心上,因此一周的金工實習我們都一直把安全放在首位,嚴格按規(guī)操作,絕對不在車間打鬧嬉戲,認真謹慎不敢有半點馬虎。
鉗工實習中,我們知道了鉗工的主要內(nèi)容為刮研、鉆孔,攻套絲、鋸割、銼削、劃線等等。什么注意安全,怎樣使用銼刀,鋸等工件,手法,距離,用力等等,慢慢地對鉗工有了一定的認識。鉗工是以手工操作為主,使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等工作。與機械加工相比,勞動強度大、生產(chǎn)效率低,但是可以完成機械加工不便加工或難以完成的工作,同時設備簡單,故在機械制造和修配工作中,仍是不可缺少的重要工種。聽完老師的講解,看完圖形,就開工了。將一塊正方形的鐵塊,制作成一定形狀的模型。首先是把在鐵塊上量好尺寸并畫線,畫線,這工作不可輕視,一旦出點差錯便會使自己的零件不合尺寸。接下來就是令我一生難以忘懷的鋸削了。我原先以為鋸鋸子嘛,就那么來回拖啊拖,沒什么大不了的,小事一樁。但事實上鋸鋸子,也是講究訣竅的,鋸鋸子并不是一定都會累得兩手發(fā)麻,兩眼發(fā)慌的,我們首先要調(diào)節(jié)好鋸口的方向,根據(jù)鋸口的方向使力,起鋸時應該以左手拇指靠住鋸條,以防止鋸條橫向滑動,右手穩(wěn)推手柄,鋸條應該與工件傾斜一個鋸角,約10度到15度,起鋸角過大鋸齒易崩碎,起鋸角過小,鋸齒不易切入,還有可能打滑,損壞工件表面,起鋸時鋸弓往復程要短,壓力要小,鋸條要與工件表面垂直。同時,鋸削時右手握鋸柄,左手輕握弓架前端,鋸弓應該直線往復,不可擺動,前推時加壓均勻,返回時鋸條從工件上輕輕的滑過。往復速度不應該太快,鋸切開始和終了前壓力和速度均減小,以免碰傷手臂和折斷鋸條。還可加少量機油。鋸完了,還得銼削,銼削也是一個又累又苦的差事,但是只要掌握方法,同樣不難了。
首先要正確的握銼刀,銼削平面時保持銼刀的平直運動是銼削的關鍵,銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。銼刀推進時,前手壓力逐漸減小后手壓力大則后小,銼刀推到中間位置時,兩手壓力相同,繼續(xù)推進銼刀時,前手壓力逐漸減小后壓力加大,銼刀返回時不施加壓力,這樣我們銼削也就比較簡單省力了。
(2)機加工
經(jīng)過了前兩天的鉗工,我們對金工實習有了一定的了解,于是立馬開始了機加工。總的來說,機加工要求我們十分認真和謹慎,不容一絲的馬虎。機加工所用的刀具有:車刀、鏜刀、鉆頭、鉸刀、滾花刀以及成形刀等。加工時,工件的旋轉運動為主的運動、刀具相對工件的橫向或縱向移動為進給運動。而車工又是機械加工中最常用的工種,無論是在成批大量生產(chǎn),還是在單件小批生產(chǎn)以及機械維修等方面,車削加工都占有非常重要的地位。我們練習工具是加工一個像螺絲一樣的東西。其中,最大的困難是精度。要求誤差是0.01mm。最重要的是長度要十分的精確,一不小心加工多了沒有留余量,那就只能重新來過了,加工的時候要控制速度,最后精加工的時候手動進給要緩慢均勻,切削速度要低。
共2頁,當前第1頁12金工實習是一門實踐基礎課,是機械類各專業(yè)學生學習工程材料及機械制造基礎等課程必不可少的先修課,是非機類有關專業(yè)教學計劃中重要的實踐教學環(huán)節(jié)。它對于培養(yǎng)我們的動手能力有很大的意義。而且可以使我們了解傳統(tǒng)的機械制造工藝和現(xiàn)代機械制造技術。
作為機電設備維修與管理(光伏設備)專業(yè)的一名學生,學好理論知識固然重要,但動手能力也是至關重要,現(xiàn)在的很多大學生,特別是來自城市的同學,平時自己動手的機會少,動手的能力差,很難適應以后社會對全面人才的需求。而金工實習課程為我們這些理工科的學生帶來了實際鍛煉的機會,讓我們走出課堂,在各種各樣的工件和機器的車間里,自己動手,親身體驗,這些對我們的幫助是巨大的。感謝學校為我們提供這樣的機會,同時也感謝辛苦帶領和指導我們學習的老師們。
再一次穿上軍服的我們,成為校區(qū)里的一道亮麗的風景,還記得第一次,我們帶著好奇而興奮的心情,向著學校金工實習基地進發(fā),想象著自己親手完成工件加工的快樂。然而,時間過的真快,轉眼間,短短兩周的金工實習已經(jīng)結束了,在當藍領的日子里,我們有過艱辛,有過畏懼,但我們收獲更多的是快樂和寶貴的動手經(jīng)驗。和老師,同學們聚集在車間里的那種親切,那種體驗,將是我人生里永恒的回憶。
在實習期間,我先后參加了焊接,數(shù)字線切割,車工,鉗工,銑工,從中我學到了很多寶貴的東西,它讓我學到了書本上學不到的東西,增強自己的動手能力。
第一課 焊接
--4月12日
第一次金工實習,對我們來說感覺很新鮮,一大早,我們迎著朝陽,興致勃勃地向?qū)嵙暬爻霭l(fā),曾無數(shù)次看到建筑工地里閃爍的電火花,我知道那就是焊接,這節(jié)課,我們也要接觸到令很多同學畏懼的焊接,本想著操作起來很容易,然而事實卻并非那樣,比我想象的要難的多了。
今天,老師給我們詳細介紹焊接的相關操作和一些注意事項,焊接所產(chǎn)生的氣味和刺眼的光對人體都是有害的,我們在操作時要懂得保護自己,穿上工作服,帶上面罩。從老師的講解中我了解到:焊條的角度一般在七十到八十之間,運條的速度,要求當然是勻速,然而在實際操作中,我們往往是不快則慢,很難保持勻速,因此焊出來的結果是很不流暢的,有的地方停留時間短則當然沒有焊好,還有裂紋,停留時間長的地方,則經(jīng)常會出現(xiàn)被焊透的毛病,出現(xiàn)了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米,然而在自己剛開始的時候也是漏洞百出,因為在運條的同時,焊條在不斷的減短,因此要不斷的改變焊條的原有高度,這控制起來就有些困難了,高了則容易脫弧,而低了則容易粘住。每個同學都嘗試3根焊條,看者自己焊出來的千奇百怪的形狀,心里那個著急啊,還好在自己多次焊接后,開始慢慢地找到手感,在最后的考試中以良的成績通過。通過此次焊接,我們已經(jīng)掌握了點焊接的知識,但要想作到職業(yè)工人那樣標準,需要我們反復的練習,熟能生巧。焊接雖然很累,也很危險,但我們親手焊接過,體驗過,以后有機會再好好實踐。
第二課 數(shù)控、線切割
--4月14日
今天,我們要進行的車間里最先進的工種之一——電火花數(shù)控線切割加工。這對于我們來說比較陌生,由于其神奇而準確的操作,讓我們產(chǎn)生極大的興趣。由于這是一種特種加工方法,設備比較貴重,操作方法也較為復雜,萬一操作不當,在進行切割加工用的電極絲會斷掉,甚至發(fā)生人身和設備事故,所以今天老師在開始前給我們詳細介紹機床的四大組成部分及其主要作用:.數(shù)控裝置、機床部分、運絲機構、、絲架、、拖板(x、y方向)在計算機控制下,作協(xié)調(diào)的成型運動、床身(固定各機械、傳動系統(tǒng))組成;高頻沖電源,作用有二個(提供時間極短的脈沖放電) 、工作液系統(tǒng)(.絕緣作用;排屑和冷卻作用)。
數(shù)控線切割加工技術是要利用編寫好的程序、靠電極絲放電來切割各種小工件,我們要做的工作就是設計工件,并把工件放置好,對好刀,其他事情就交給電腦完成了。準確度高,不過速度比較慢,由于我們只有一個上午的時間,老師直接給我們示范在電腦上畫出要加工的圖形,將其輸入到切割機床,讓其自動切割。看者數(shù)控裝置上那么多的操作按扭,一時真不知從哪里下手,老師反復的給我們講解,才漸漸熟悉一些基本的操作。最后我們從圖形庫中調(diào)用出一個“心型”圖形,將其送入切割系統(tǒng),并在切割期間加冷卻液,看者鋼絲晌出的火花,工件的輪廓越來越清晰,不禁驚嘆工程技術的先進,可惜由于自己在設計圖形時沒有調(diào)整好縮放大小,最后得到了一個非常細微的作品,同組的同學都樂壞了。雖然在實習過程中很辛苦,但卻沖斥著我們甜美的微笑。
第三課 車工
--4月16日
今天上了一節(jié)課,謝老師給我們講解金工實習的意義,課程安排,以及實習過程中的安全問題。總體而言,我們上的實習課明顯偏少,這可能由于場地的原因,不過相信以后學生的實習時間會逐漸增加。接下來,老師又一一為我們詳細的介紹各種刀具,工件,車床的相關知識,雖然這些知識對我們很陌生,但老師的耐心講解,讓我們開始產(chǎn)生了興趣,聽的也比較認真,因為這些知識是最基本也是最最重要的,接下來我們按照分組,由不同的老師帶領參加各自的工種。
共2頁,當前第1頁12我和同學的適應及接受新鮮事物的學習能力都很強,再加上店長及工作人員的耐心指導與幫助,第一天我們就在邊學邊做的過程中完成了工作任務。我們學會了如何接聽業(yè)務來電、如何接待來訪顧客,以及為顧客查詢旅游產(chǎn)品路線等等。當天下班后我就進行了工作總結,將自己今天學到的東西以及今天在工作中所做的筆記整理總結了一下。然后我又為自己制定了明天上班要學會的東西以及要完成的工作任務。上班的第二天我熟悉了幾條比較火爆的旅游產(chǎn)品路線,然后為顧客做詳細的講解。經(jīng)過店內(nèi)人員的指導,我學會了如何幫客人填寫報名表以及如何簽訂旅游合同和打印旅游合同。第二天下班后我又做筆記總結和制定轉天的工作任務。就這樣在這一個月里每天下班后我都會做當天的總結和制定轉天的計劃。慢慢的我學到的東西越來越多,理解的東西越來越多,要記的東西越來越少,工作起來越來越熟練。所以,這次實習的最大收獲之一是在工作中養(yǎng)成了做筆記的好習慣。我覺得無論自己的記憶力有多么的好也要隨時拿著一個小冊子和一支筆,走到哪里記到哪里。每天的實習心得要記,每天做了什么要記。我總結出一句話:“只要養(yǎng)成記筆記的習慣,就不怕沒有東西記,就不怕有記不住的東西。”
帶團工作結束了,不管是做什么工作都不可能白做,總會給做事的人留點什么。這次帶團也不例外。首先,我要感謝店長給我這次機會,謝謝她對我的信任。其次,我要感謝這次旅程中的司機楊師傅,如果不是他給了我這么多的幫助,這次的旅程也許不會這么順利。最后,我要感謝我的游客,雖然他們當中的個別人在旅程中刁難我,給我難堪,但我依舊要感謝他們。是他們讓我對這個社會有了進一步的了解,是他們讓我看到了這個社會中一小部分形形的人,是他們讓我對校園有了更強烈的渴望。也許有人會說游客并沒有給我留下什么好印象,然而不是,同樣也是他們,但只是他們當中的一小部分人讓我看到了人類善良的一面。謝謝他們。
除了這些,在這次實習中我還感受到了強烈的競爭氣氛。旅行社與旅行社之間的競爭,人與人之間的競爭。在旅行社這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅要有一定的專業(yè)知識,還需要懂得如何為人處事和接人待物,以及對游客的耐心和責任心。著實更為重要的事在實際過程中我才真正發(fā)現(xiàn)自己學識的淺薄和經(jīng)驗的匱乏。我感覺在學校學到的理論知識和自己在工作中的實踐其實并不是一個概念。我想這也正是學校之所以讓我們實習的原因。讓我進一步鞏固和理解課堂所學的知識,培養(yǎng)和提高學生的能力,理論聯(lián)系實際。這次實習提高了我的調(diào)查研究、觀察問題、分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)了我身為一名在校大學生在社會中的生存能力。同時也使我發(fā)現(xiàn)并及時彌補了自身的缺點與不足之處。例如,缺少耐心,沉不住氣,對事考慮不周,自滿、自負等等。在以后的學習生活中,我一定會盡力完善自己,將自己的不足之處減少到最小,隨時提醒自己,隨時克制自己。在實習期間所學到的東西我會牢記一生,養(yǎng)成的好習慣我會繼續(xù)堅持下去,它給予我的社會經(jīng)驗以及團隊精神使我受益終身。實習了這么多天,切身體驗到了新加坡幼兒園的教育模式,也對這里的幼兒園有了一定的了解。我們現(xiàn)在所學習的都是為了將來畢業(yè)以后可以用到實踐中去。我本人對學前教育有一定的了解和看法,不管在哪里,我覺得作為一名幼兒教師不僅要學好專業(yè)知識,更重要的是對于這份工作要充滿耐心和責任感,能有一顆愛孩子的心,具備一種良好的教育心態(tài)。
實習結束了,讓我感觸很大,我們作為幼兒園老師,有著很多話語是不不可以在幼兒園面前說的,可是我的老師卻沒有注意到,無形中已經(jīng)把孩子的心靈傷害了都不知道。例如:恐嚇孩子的話語、打擊孩子的話語等。我記得有一次,小朋友正在吃飯的時候,一個老師就說:“不可以不吃,誰不吃就給我去豆豆班去了,都沒有長大的,不會吃飯、、、、、、”像這樣的話語就會傷害到小朋友的,我們作為教師就應該注意自己的一言一行。我認為有一種良好的教育心態(tài),是幼兒教師應該具備的專業(yè)素質(zhì)。所以要認清自己的角色“一視同仁”對待每一位幼兒,關注每一位幼兒,呵護每一位幼兒,讓幼兒可以在愉悅的環(huán)境中成長。我覺得不管是中國的孩子還是新加坡的孩子,只要我們作為幼兒教師能有著一種良好的教育心態(tài)是非常重要的。它包括許多,尤其是在日常生活中的點點滴滴。當你真正喜歡上這份工作的時候,你就會覺得擁有這一份工作很幸福也很慶幸。因為這份工作給你帶來許多的快樂。所以我們更應該注意自己對幼兒的影響有多么的重要,明確自己的位置。
首先,要樹立正確的兒童觀“一視同仁”對待每一位幼兒。然而,要認清自己的角色,給幼兒營造一個輕松的、愉悅的學習環(huán)境。再次,要保護好每一個孩子的安全是最重要的。
那么作為專業(yè)的幼教工作者就要不斷的學習,不斷的接觸新的教育方式。通過對幼兒發(fā)展的理論及實踐知識的檢驗,更有效的為我們教學和與兒童溝通提供一個平臺,拉近教育者與幼兒的距離。總之,作為一名專業(yè)的教師是在生活中慢慢去體會的,要用心去做到,而不是紙上談兵。有著一種良好的教育心態(tài)是非常的重要的,是每一位專業(yè)的幼兒教師都應該具備的素質(zhì)。時間總是比想象的過得要快,二十天的學校實習生活結束了,有些不舍,有些遺憾,回想起來還是有些感受。我們是八個人在八一中學實習,三個在高中,五個被分在了初中部,第一天的下午,我們大概參觀了學校環(huán)境和校史館,即刻就感受到了那里獨有的氣氛,歷史的深刻含義在這里體現(xiàn)著。帶我的是初二數(shù)學組的樸媛老師,她待人特親切,這使我很高興能和她學習。下面就說一說,我在實習期間教學方面和班主任工作方面的情況。
一、在教學方面,初中部的教材是人教版的,初二在學全等三角形和軸對稱,而我寫的教案其中三個是軸對稱部分的,最后一個整式這部分的。在入校初期主要是聽樸老師的課,在課上,我感受到老師的教學風格,在不影響課堂紀律的同時,讓同學們充分的參與討論,親切之中又加中肯,同學們都很喜歡聽樸老師的課,我想在未來我的教學工作中一定能借鑒到這些。實習生活的中間,我講了了兩節(jié)重復課,在兩個班里,分別是實驗班和普通班。我主要講的是等腰三角形的性質(zhì),我在這個教學設計中,利用學生喜歡動手制作的特點,由學生的動手操作引入,能很快吸引同學的注意力,讓同學們通過觀察自己和其他人手中的三角形,自然而然的發(fā)現(xiàn)等腰三角形的兩個性質(zhì),從而學到新的知識,在這之中呢,在進行證明過程的書寫時,還注意了強調(diào)幾何語言的規(guī)范應用,收到了不錯的教學效果。通過兩個班的講課,我深刻的感覺到老師不能拿著相同的教案吃遍天下,必需要根據(jù)不同的班級作出相應的調(diào)整,以適應不同層次同學的不同需求。在實驗班里,同學會比較愿意配合老師,而且在反應速度上會比較快,可以在適時的時候給一些拔高的題目來思考。在普通班里,就會有個別同學走思,就要在把握上課進度的同時,及時將他們拉回來,而且對課堂上要有一定的的控制力。我想,教學這方面是需要時間來積累的,實習之中聽了好多老師的課,讓我也感受到了或風趣幽默或嚴肅認真的教學風格,都使我受益匪淺。我還有幸聽了一節(jié)公開課,老師們沒有事先和同學們串好詞,而是實際的一次新課的講解,雖然在課上由于同學們比較緊張而除了錯誤,但整體效果還是不錯的。
二、在班級管理工作上,班里的同學都很好,除極個別比較皮的孩子之外,都比較好管理,原班主任在和同學們有過一年的共同學習生活,對他們各自的性格和學習及品德方面都有比較還得了解,這也方便了我對他們的初步了解。一開始進班的時候,因為不了解,所以只是簡單的介紹一下,第二天就正式進入班主任的工作中了。為了增進對學生的了解,我抓住一切可能的機會和他們接觸交流。除了上課時間,我一直是跟班的。剛開始幾天,學生都不怎么和我說話,我也很難和他們交流,記住他們的名字。后來我發(fā)現(xiàn)每天晚上的值日時間是認識了解他們的好機會,于是每天都跟值日,和他們聊天,了解每個人,了解他們之間的稱呼或者是關系。通過關心他們的學習、生活情況,慢慢的和他們交流。通過自己的主動以及對他們的關心,學生也逐漸放開來了,都愿意主動找我交流了。師生之間就應該多交流,只有這樣,你才能了解學生。從關心他的角度替他想問題,這樣就能將不太好管的同學逐漸的調(diào)整他們的想法,多從班集體的利益出發(fā),多從他們的自身出發(fā),逐步將同學渙散、自私、不文明的品行改變,使之成為班級之中的積極分子。
三、班級活動。由于實習時間是十一左右的關系,所以我們在十一之前要有課間操比賽和運動會,所以有機會和他們一起練操,他們的課外活動比較多,早上晚上各一次,所以在這段時間里,都和他們到操場鍛煉,他們學習的是新操,所以我能看到他們從不會到不熟練再到爛熟于心的過程,這也是他們的成長的側影。運動會召開的很成功,同學們都積極的參與,即使是不能參與項目的同學也通過各種途徑幫助參與項目的同學,積極為了班級的利益服務。有的準備別針,有的準備水,準備巧克力等,而我則幫他們想辦法弄一些宣傳上的東西,和想出方法來掛上橫幅。還錄了一段視頻,看著他們整齊的匯操表演,真是從心底感到幸福。十一之中還幫同學們用運動會上的照片做了一個小的視頻,他們非常的喜歡,我也感到很高興。由于之間的季節(jié)交換也比較的累,好多同學都生病發(fā)燒,這讓我很揪心,還好整個班級沒有因為這個而被停課,他們的學習還沒有嚴重的影響。因為十月中旬要月考,所以我就組織了一節(jié)關于勵志與學習方法的班會,主要是通過對對同學們的激勵與引導,學習方法的討論,和針對影響其他同學的行為的措施的探討,作為月考的動員大會。同學們在在班會上是非常踴躍發(fā)言的,想到了很多懲罰上課說話的方法,如溫柔勸說到強制執(zhí)行法、粘嘴法、罰個人利集體法、默哀法等等,都很有創(chuàng)意,希望他們在今后的學習生活上都能以此來鞭策自己,繼續(xù)進步。班會很成功,時間在六十分鐘左右,同學們討論很充分,大家對這次月考都有很大的信心。
其次,在其他工作上,因為辦公室里的老師對于幾何畫板不是很熟悉,所以我就利用我在大學里學到的知識,幫助老師們做幾何畫板,做一些比較好用的按鈕,讓老師們可以拿來給學生感知用。還有就是幫老師干一些年級組和數(shù)學組的活,如送卷子給影印室,作年級組的橫幅等等。這對我們也是一種鍛煉,實際操作的鍛煉。
共2頁,當前第1頁12從出征儀式到今天,我們的暑期社會實踐活動也終于結束了。回想起那短短的幾天時間,不免感觸十分。首先很慶幸自己能夠參加此次的暑期社會實踐活動,并且很榮幸自己能夠成為負責人之一。從出征儀式一直走到現(xiàn)在,我們“拾禾先鋒隊”一直努力著,堅持著。我們此次的目的地是麗水龍泉龍南鄉(xiāng)。這是一個貧窮的小山村,與外界的聯(lián)系也只靠著這條年代久遠并且狹窄的盤山公路。就是這樣的一個村子,生活著那么一群淳樸的村民和可愛的孩子們。
我們此次駐扎的地方是龍泉市義和中心小學。自來到這里,我們就開始了一種與我們平時完全不一樣的生活:我們只能睡在床板上,并且是十幾個人一間寢室;我們必須親自動手將晾衣服的鐵絲拉好,把床板鋪好;晚上蚊子很多,即便我們已經(jīng)點了蚊香,也還是抵擋不住蚊子的“侵襲”;我們得在一間很小的浴室洗澡,更由于空間有限,我們得挨個兒排隊洗澡,經(jīng)常一等就是一二個小時,然后男生為我們在外面守著。吃的話我們是自己燒,但是那個小山村里沒有多少的菜,更別說肉了,這對于從未下廚過的我真的是挑戰(zhàn)重重……可就是這樣的一種生活,讓我們重新認識了自身的潛力:原以為自己在舒適,優(yōu)越的環(huán)境里生活慣了,一定是嬌氣、弱不禁風的,可眼前面對著這種生活,我們雖然有點抱怨,但還是在忍耐中走過,回過頭來,我們會驚喜:原來換了個環(huán)境我們依然可以很好地生活著,其實有時候不是困難嚇倒了我們,而是我們自己嚇倒了自己。我們總是喜歡把困難擴大化,可當困難真正來到你面前時,你根本沒有時間猶豫和害怕了,我們唯一能想的只是怎樣盡快克服困難。
實踐的前三天我們是在義和中心小學進行支教。第一天我們是設點報名,本以為沒多少人報名的,沒想到反應卻出乎意料,來報名的人非常多,甚至有些沒報上名的家長來到我們的宿舍報名。雖然事前我們已經(jīng)做了充分的準備,但是沒有想到參加此次活動的小朋友竟比我們預計要多出一倍。此次活動也讓我嘗了回當老師的滋味。但是與此同時,我也認識到了這并不是一件簡單的事情。認真寫好教案,做好試講,每一步都必須到位。當我第一次站在這三尺講臺上,緊張而興奮的心情不言而喻。在詮釋自己的同時,要調(diào)動他們的積極性,同時注重培養(yǎng)孩子獨立思考的習慣。孩子就像一張白紙,我們不是他們的畫筆,可是卻可以當染料,也許我們很細微的話語和動作,都會影響到他們。在給他們當老師的半天里,他們的求知欲和對新鮮事物的好奇心無時無刻不讓我們欣喜:“為什么……”這是他們對我們說的最多的話。雖然我們也是學生,可是對于他們來說我們就是不折不扣的小老師,我們帶給了他們神秘和博學。
和小朋友們在一起的日子的開心的,他們聰明,他們天真,他們淳樸、、、在支教活動結束的最后一天我收到了一個小女孩送的禮物,是一個可愛的小米老鼠。第一次收到“學生”的禮物,真的很開心。我馬上就把娃娃掛在了我的包包上。
我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,總結了經(jīng)驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎。
(一)實習單位介紹
1、實習單位:廣州鳳凰城酒店
廣州鳳凰城酒店 —— 位于廣園東路新塘路段,是南中國首家以白金五星級標準建造、南中國最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山,面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達 20 萬平方米,建筑面積達 7. 8 萬平方米 ,是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風格,使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外,酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念,創(chuàng)造出超凡的品味。
鳳凰城酒店由碧桂園集團斥資約4.5億元重金興建,碧桂園酒店管理公司管理,充分發(fā)揮“商務、度假、會議”的功能優(yōu)勢,在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務和度假活動,推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。
2、實習部門:前廳禮賓部
前廳部包括:接待處、禮賓部、總機、商務中心、訂房部共五個分部門,酒店實行部門經(jīng)理負責制,由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排,各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務,與其他部門密切配合,合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一,分設行李生和酒店代表兩個部分,由禮賓經(jīng)理總體負責,下設行李生領班(3人)和行李生(11人),酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。
(二)實習職位介紹
酒店代表是代表酒店在機場、火車站等出入境口岸迎送客人,及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象,影響著客人對酒店的印象。酒店代表的主要任務是提供快捷妥當?shù)姆眨瑢⒖腿私踊鼐频耆胱』蛩蜋C送車,作為最早和最后接觸客人的酒店員工,把握每一個機會不失時機地為酒店作宣傳,爭取的客源,負責保護客人的行李和人身安全,為客人提供酒店內(nèi)外設施、環(huán)境咨詢,為客人提供尊貴的禮賓服務。
二 實習內(nèi)容
(一)酒店代表日常工作
1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機、接車服務報表”,詳細登記當天的服務需求情況并按中文、英文、日文用A3紙打印成“SIG OARD”,在紙后面寫上接機(車)日期、航班號、始發(fā)地、預計到達時間、人數(shù)、是否收費等信息。
2、查詢航班信息,確定時間和到達情況,報告主管進行車輛和人員安排。
3、帶齊所需物品出車,在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口,提前到達出口處準備迎接客人。
4、接到客人,確認其身份,核對無誤之后帶其乘車回酒店,安排登記和入住事宜。
5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務。
(二)酒店代表的VIP/大客戶接待工作
經(jīng)過這三個半月的實際運用,使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺。
我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,總結了經(jīng)驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎。
(一)實習單位介紹
湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資,由新加坡華夏國際酒店集團管理,按照國家五星級標準建造的湖南省首家產(chǎn)權式商務酒店。2005年9月正式通過四星級酒店評定。
酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號,主樓高達100米,共30層,比鄰新世紀體育中心,憑樓遠眺,山水洲城盡收眼底,酒店距黃花機場26公里,30分鐘車程;距火車站4公里,10分鐘車程;距步行商業(yè)街3公里,5分鐘車程;距省政府3公里,5分鐘車程,交通十分便利。
酒店擁有216套客房,其中包括總統(tǒng)套房;擁有可容納700多人同時就餐的中、西餐廳,咖啡廳;還擁有29間包房的豪華KTV歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。融現(xiàn)代風格和湘湖文化內(nèi)涵的先進設計與合理的功能布局使舊點設備設施完善、先進,裝修裝飾豪華、典雅。酒店集住宿、餐飲、會議、寫字樓出租、購物、休閑娛樂為一體。國際酒店集團現(xiàn)代化管理和先進的經(jīng)營理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光、商務活動、會議展覽、娛樂修仙的最佳選擇。
我實習所在的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成:樓層、洗衣部和PA部。樓層服務主要是由216套客房組成。客房服務設施及服務項目:獨立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國內(nèi)及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、托嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫(yī)療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。
其中客房的分布及特點:11樓-26樓共24層,18樓設有兒童活動室,25樓設有閱覽室,23樓為無煙樓層,24、25、26樓為行政樓層,客房內(nèi)均提供免費寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況:每層樓有17間客房,01、21號房為商務單人房,02、05、06、08、18、19、20房為高級雙人房,07為豪華雙人房,12、15、16、17為商務雙人房,10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房,12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房),11為高級套房(與豪華套房類同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,變換著的摩天輪是最耀眼的風景線,特別是夜景,將長沙的繁華盡收眼底。
二、作為一個合格的房務員,必須對自己的工作負責,應熟知工作流程及服務流程。
首先,房務員的職責:
1.整理客房的睡房和浴室,并吸塵
2.每日更換住客的床單和毛巾
3.適當補充客房內(nèi)易耗品(免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包)
4.配合服務中心、前臺查退房情況,迷你吧的操作
5.必須接待好VIP的客人,熱情周到
6.每日清理工作車,保持常新狀態(tài)
7.保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間,愛護清潔工具
8.提供酒店訂下的多有服務給入住客人
9.迅速回答入住客人的問題,斟酌滿足客人的要求,介紹酒店服務和設施設備以供客人參考
10.報告領班每日退房遺留情況
11.報告領班每日住客特殊情況
12.填寫工作報表(日期、姓名、班次、進房時間和出房時間等)交班注意或重要事項
13.報告領班客房維修、損壞、遺失及安全事項
客房部的班次有四種:
早班A班:7∶15——15∶30
D班:8∶45——17∶30
實習單位:東莞喜來登大酒店
實習時間:2006年1月-2006年8月
懷著激動的心情、對實習的渴望和對工作的期待,我們?nèi)缙诘竭_目的地——東莞喜來登大酒店實習。對我們來說,酒店、實習都是新鮮的,實習的收獲也是我們無法預想的。下面將我的實習分成四步來介紹:
酒店文化介紹、
作為東莞喜來登,雖然其貌不揚,但沉穩(wěn)中帶著貴氣,在經(jīng)濟高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來說,確是很有些出類拔萃。帶著對工作的渴望,我從一個個擦肩而過的路人走進來。這扇門有點難推。自詡為國際著名酒店管理集團管理的喜來登,一直以五星級為標準,我每天在辦公室、酒店各部門游走,來發(fā)掘他的魅力。
文化是一個企業(yè)的精髓。喜達屋關愛確實給我驚喜。現(xiàn)代化的社會組織越來越提倡人性化的管理,“以人為本”的思想已經(jīng)在中國毫無疑問的確立。自從這個酒店實施喜達屋關愛以來,每一天都有不同的東西在改變,員工的微笑增加了,也更體貼客人和同事了。雖然現(xiàn)在越來越落入俗套,有的人說“說的比作的好”,但我不敢想象,要是沒有喜達屋關愛,這個酒店和普通酒店有什么區(qū)別。喜達屋關愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍,其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠遠大于他的自身價值。
在高層中,六西格瑪廣為實施,六西格瑪更是一個好東西。開源節(jié)流,減少不必要的浪費。
為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員,還專門開設了“喜達屋關愛管理學院”。 喜達屋關愛管理學院認證課程共分四個階段,分別是:Turn 1(員工轉型為主管);Turn 2(主管轉型為經(jīng)理);Turn 3(經(jīng)理轉型為行政委員);Turn 4(行政委員轉型為GM)。喜達屋關愛管理學院旨在為喜達屋集團屬下酒店從內(nèi)部培養(yǎng)管理人員和接班人,每一個課程認證過程都非常嚴謹:在每個課程前,學員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同,在培訓結束后的第30天,60天,90天,直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進行三次會議,確認學員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進步。一旦學員考試成績達80分以上,并順利通過三次行為表現(xiàn)合同會議,即獲得該項課程的結業(yè)證書。喜達屋集團在設計和推行喜達屋關愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現(xiàn):兩個基本方面是,了解顧客和了解競爭對手;六個表現(xiàn)是,顧客經(jīng)歷,閃光時刻,表象,行為,交談,準備。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟如下:首先,要了解我們的顧客;在此基礎上,進一步了解我們的競爭對手;接著,描述我們將給顧客帶來的明星體驗;然后,描述我們顧客的旅程,從開始到結束,列出我們的閃光時刻;接著,列出在每一個閃光時刻,我們在表象、行為、對話如何做;最后,準備提供我們的明星服務。
以上就是我對這個酒店以及他的管理集團的了解。
工作介紹
關鍵詞:旅游管理;頂崗實習;效益觀
中圖分類號:G642.0 文獻標識碼:A
近年來,旅游市場對旅游管理和服務人員綜合素質(zhì)要求正在變化,改變了傳統(tǒng)的從業(yè)人員整體實力弱,從業(yè)門檻低的狀況,我國旅游業(yè)迫切需要大批優(yōu)良職業(yè)操守的旅游人才,由此,全國各地高校中的旅游管理專業(yè)大批涌現(xiàn)出來,旅游高等教育地位穩(wěn)步提升。在旅游高等教育中,社會實踐是不可或缺的,社會實踐可以改變學生動手能力差、專業(yè)認知水平低、競爭力弱的現(xiàn)狀,頂崗實習由此產(chǎn)生。頂崗實習為應用型、復合型人才的培養(yǎng)搭建一個有效的平臺。
一、我校旅游管理專業(yè)實習現(xiàn)狀
1.專業(yè)設置和教學安排
我校旅游管理專業(yè)設置有旅游管理、會展管理和國際旅游管理、酒店管理三個方向。本院各專業(yè)積極貫徹學校培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才的指導思想,高度重視實踐教學,強調(diào)培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力。旅游管理專業(yè)采用“3+1”教學模式,有近1年到旅游企業(yè)頂崗實習的實踐教學。1年的頂崗實習分為集中實習和分散實習兩部分,各自實習期限為6個月,本文中的頂崗實習指的是集中實習部分。
2.前期準備
為了積極配合頂崗實習工作,新生入學伊始,學院對旅游管理專業(yè)學生進行思想動員,為學生大學生活規(guī)劃給予詳細的指導和解釋,并對旅游管理專業(yè)的教學、就業(yè)等情況進行說明,闡述頂崗實習的重要性。輔導員和班主任教師尤其重視學生提出的頂崗實習問題,糾正學生對于頂崗實習的認識偏差。
頂崗實習前,開展實習準備工作,任命頂崗實習指導教師。實習企業(yè)多遠離學校,根據(jù)學生群體實際情況成立實習基地臨時黨支部,充分發(fā)揮黨員在實習工作中先鋒模范作用。積極促成《學生實習協(xié)議書》的制定,明確學校、學生及實習企業(yè)各方的責任,保障各方在實習過程中的合法權益。開展頂崗實習動員大會,給予實習生進行各方面的指導,傳達實習企業(yè)、職位、補助、實習進程、權益、職責等信息。
3.中期管理
在頂崗實習過程中,實習指導教師按照工作要求每月蹲點實習基地至少7天,蹲點期間,實習指導教師全面檢查學生實習工作、生活、自我學習等方面的狀況,實時查閱學生實習周
記,與學生談心交流。針對在實習過程中和實習企業(yè)出現(xiàn)的矛盾及學生身體、家庭特殊問題,實習指導教師代表學校、學生和實習企業(yè)一起協(xié)商解決。定期檢查學生安全工作,督促臨時黨支部及班委發(fā)揮帶頭作用,不定期開展實習交流會,交流實習心得,總結對實習企業(yè)的改進意見,匯總學生實習期間的問題。同時,做好實習指導教師工作日記和總結,將實習指導過程中的問題和經(jīng)驗及時向?qū)W院頂崗實習領導小組匯報,總結經(jīng)驗,健全實習管理體制,為頂崗實習的長續(xù)發(fā)展夯實基礎。
解決學生問題,不可麻痹大意,一個小小的疏忽,會嚴重的打擊學生的積極性,進而對整個實習團體產(chǎn)生不良影響。實習過程中難免會出現(xiàn)突發(fā)事件,處理突發(fā)事件要及時、得當,作為學校和實習企業(yè)應多為學生考慮,給予貼心的關懷,免除學生及學生家庭的顧忌,解決突發(fā)事件后給學生帶來的困難,實習指導教師要全力以赴,帶動實習企業(yè)和學生一起克服困難。
4.后期整理、總結和考核
實習結束后,實習指導教師主要進行批改實習報告、填寫實習鑒定表的工作和實習后期資料整理工作,為實結大會做充足的準備。
實習考核對于學生頂崗實習是非常重要的,由于看待學生頂崗實習的表現(xiàn)的角度不同,學校、實習企業(yè)和實習指導教師會有不同的觀點,因此,實習成績由實習企業(yè)、實習指導教師及學校分別打分,各自按照一定的權值進行成績匯總。學校從實習生集體中按照20%的比例,選定優(yōu)秀實習生、優(yōu)秀實習報告,今年又增加了優(yōu)秀實習周記一項。今年優(yōu)秀實習生的評選工作進行了改革,改變以往由學校單方面推選的方式,而是由實習企業(yè)、指導教師及學生共同推選得出。具體操作可根據(jù)不同的情況而改變,比如,今年我們在實習企業(yè)推選的5名優(yōu)秀實習生的基礎上,再由學校及實習生依序從剩余的實習生中各推選5名實習生,匯總后,由全體參與實習人員投票,從15名候選人中選出10名優(yōu)秀實習生。此次由實習企業(yè)及學校推選的10名候選人,有9人入選優(yōu)秀實習生,由學生推選的5名候選人,有一人入選優(yōu)秀實習生,由企業(yè)及學校推選的候選人中入選優(yōu)秀實習生的比例高達90%。這種方式更好的體現(xiàn)了公平性,同時提高了實習生的積極性。雖然這一期的樣本不能完全體現(xiàn)出這種推選方式的優(yōu)越性,但優(yōu)秀實習生的評選工作有了一個好的開端。優(yōu)秀實習報告及優(yōu)秀實習周記由實習指導教師評選。優(yōu)秀實習生、優(yōu)秀實習報告和優(yōu)秀實習周記的評選體制有助于激勵學生的實習積極性和主動性,使學生全身心的投入到頂崗實習工作中,有助于頂崗實習目標的順利實現(xiàn)。
二、學校、學生和企業(yè)各自角度的效益觀看待實習
學校、學生和實習企業(yè)三方在頂崗實習過程中各自的效益存在是頂崗實習產(chǎn)生的原因,合理的分析三方各自的效益,基于效益觀來解決實習環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題和矛盾,才能保證頂崗實習完滿的完成。
一、研究背景
2014年3月,在國務院發(fā)展研究中心主辦的中國高層發(fā)展論壇上,教育部副部長魯昕提出,全國目前約有1200所普通高校,1999年之后“專升本”的600多所新建本科都面臨轉型,要向應用技術型高校轉變。在此背景下,各省市獨立學院積極探索并踐行應用型技術型本科人才培養(yǎng)模式。
廣西民族大學相思湖學院創(chuàng)建于2002年4月,原名為廣西民族學院相思湖學院,2004年2月,經(jīng)教育部批準,成為全日制本科普通高校(獨立學院)。學院旅游管理專業(yè)于2006年批準設立,充分利用母體學校――廣西民族大學所形成的東盟國家語言專業(yè)優(yōu)勢,積極實行3+1教學模式、即學生在本國學習3年,到語言對象國學習1年,而不出國的學生則選擇在國內(nèi)完成其全部學業(yè)。在應用技術型人才培養(yǎng)改革背景下,學院積極探索實習管理模式。從2013年開始,學院旅游管理專業(yè)從最初的“分散實習”轉變?yōu)椤凹袑嵙?分散實習”進行畢業(yè)實習安排。集中實習,即學生自主選擇到學院簽約合作的實習單位進行實習,由學院及校企合作單位進行統(tǒng)一管理,實習期為6個月。少數(shù)有其他實習需求或選擇“3+1”小語種學習的學生可選擇分散實習,自行尋找實習單位,實習期不少于三個月。
在實習管理的改革探索中,我院旅游管理專業(yè)結合自身特點,充分利用獨立學院靈活的辦學機制,在實踐中不斷總結經(jīng)驗,取得了一定的預期效果。本文從實習生的實習心理出發(fā),結合自身組織實習管理的工作經(jīng)驗,以廣西民族大學相思湖學院為例,對獨立學院旅游管理專業(yè)的實習管理工作應注意的問題進行了探討,擬為高校實習管理工作提供一定的借鑒。
二、實習前工作環(huán)節(jié):自愿為前提,制度來約束
在實訓基地建設的過程中,筆者認為,首先應該從學生的角度去考慮他們到底需要什么樣實訓基地。畢竟,現(xiàn)在的學生以90后為主體,加之大多數(shù)三本的學生本身家境條件就很好,強迫他們?nèi)ヒ粋€自己并不期待、不情愿的實習單位開展為期三到六個月的實習,如果沒有以自愿為前提,學生實習的后期管理工作會給指導老師、學校乃至企業(yè)帶來不必要的麻煩。根據(jù)我院的特點,我們采用了“學校統(tǒng)籌(集中實習)與自主選擇實習(分散實習)相結合模式”來進行實習管理。
系部出臺了相應的實習管理條例,明確學生可根據(jù)個人意愿和實際情況自由選擇實習模式。針對“分散實習”的學生,要求該類學生在實習前必須自行找好實習單位,實習單位必須與旅游行業(yè)相關;其次,學生在實習前需提供實習單位接收函或?qū)嵙晠f(xié)議,以證明學生將在該單位實習;若學生無法在規(guī)定時間內(nèi)提供實習接收函或?qū)嵙晠f(xié)議,則必須選擇參加集體實習。第三,實習期間,分散實習學生必須在之前提交的《實習協(xié)議/實習接收函》的單位內(nèi)實習,實習期不少于三個月,否則將受到一定處分。
針對自愿選擇“集體實習”的學生,指導老師首先在實習動員期間詳細客觀地向?qū)W生介紹校企合作單位的基本情況、實習條件,既闡述了有利因素,又重點突出集體實習將面臨的困難,以便學生做好思想準備,使實習的積極性得以持久。此外,為防止集體實習學生中途無故中斷實習,系部明確規(guī)定,該類學生因個人原因(身體原因除外)提前與實習單位解除實習協(xié)議的,將受到一定處分。
三、實習過程工作環(huán)節(jié):重視過程管理,提供及時、全方位的指導
在學生實習過程中,學院以“重視過程管理,提供及時、全方位的指導”為管理原則,安排有經(jīng)驗及責任心強的教師進行實習指導。主要包括“及時了解實習生的學習和思想情況,及時幫助并解決實習生遇到的各種問題,指導實習生利用接觸實際的好機會深入研究問題等。”
以我院2011級旅游管理專業(yè)(含酒管方向)集體實習學生為例,系部要求實習指導教師必須帶領學生前往校企合作單位。在學生入職前期,要求指導教師一同參與實習生的入職過程。通過與學生一同參加入職培訓深入了解該企業(yè)的情況及學生前期的思想動態(tài);學生分配到崗后,要求指導老師前往各個部門了解學生主要的工作任務。此外,指導老師還要深入到員工食堂、員工宿舍了解學生食宿情況。
在實習期間,系部要求每一位學生每月必須按時提交實習月記(以郵件形式發(fā)送至指導教師郵箱),并且規(guī)定若實習月記存在抄襲他人、弄虛作假等行為,實習成績以不及格論處,不能取得實習學分。在學生反饋的實習月記中,學生把每個月的實習感受、實習困難都真實的表達了出來,指導教師根據(jù)實習月記,及時了解了實習生的思想情況,并通過郵件回復、電話等形式進行相應鼓勵、指導,取得了良好的效果。此外,利用QQ群、微信群等方式加強與實、實習生、企業(yè)人力資源部負責人的聯(lián)系,幫助學生順利完成實習任務。
四、實習后期管理工作:綜合評分,傳遞榜樣的力量
我院實習后期的管理工作主要集中在兩個方面。第一,對學生的實習表現(xiàn)進行評分。旅游管理專業(yè)的實習成績主要根據(jù)學生的實習時間長短、實習月記提交質(zhì)量、實習報告質(zhì)量、實習單位鑒定及指導教師意見5個部分組成。在實踐中,采取科學而規(guī)范的綜合評分考核制度,極大地調(diào)動了學生積極性,提高了實習月記和實習報告的質(zhì)量,促進了實習紀律的明顯好轉,提高了實習單位對于實習生的滿意度。以2011級旅游管理專業(yè)(含酒管方向)實習生為例,共有36名同學在校企合作的實習單位實習,只有4個同學因為身體和家庭原因提前結束實習,其他32人堅持實習了6個月,在實習期間多次獲獎,用人單位對實習生評價很高。此外,在2011級旅游管理實習生跟蹤問卷調(diào)查中,我們調(diào)查到有53.33%的實習生獲得了實習企業(yè)留任的通知,14.75%選擇留在原實習企業(yè)工作,部分同學直接升級到領班、主管級別。
學院實習后期管理的第二重心,就是要向下一屆學生傳遞榜樣的力量。我們首先對實習生的實習月記、實習報告進行了匯編,完成了2010級、2011級旅游管理專業(yè)實習月記心得匯編冊,供系部旅游管理專業(yè)學生進行內(nèi)部閱讀。下一屆學生們從師兄師姐的月記中深入了解了實習的內(nèi)容、應掌握的技能、心態(tài)等,對他們來年的實習提供了一定借鑒。其次,召開實習經(jīng)驗交流會,邀請優(yōu)秀實習生現(xiàn)身說法,調(diào)動了下一屆學生的實習積極性,讓其更深入了解實習的意義。
五、存在不足及改進建議
2013年起,我院管理系旅游管理專業(yè)積極探索了學生畢業(yè)實習管理的改革工作,雖然取得了一定效果,但仍存在一些不足。在2011級的實習生跟蹤調(diào)查問卷中,學生普遍反映的問題主要集中在3個方面:“校企合作單位種類不夠,應積極開拓旅行社和景區(qū)實習點;希望可以幫助同學們爭取到更多的實習崗位和相關福利;實習時間安排不合理,影響到相關畢業(yè)事宜的處理。”
目前,我院旅游管理校企合作主要有:廈門日月谷溫泉度假村、深圳觀瀾湖球會、南寧金紫荊酒店、南寧萬達文華酒店、南寧迪拜七星、福州豪生酒店、廣西民族博物館七家單位。由于我院旅游管理專業(yè)的校企合作工作才開展兩年,所以目前校企合作的企業(yè)更多的集中在酒店方面,而在旅行社、景區(qū)的合作方面顯得非常薄弱,這是我院在校企合作方面今后應該加強的地方;其次,學生在實習期間希望能夠換崗和爭取更多福利的問題,需要指導教師在實習前期做好思想工作,企業(yè)出于成本方面的考慮,很難讓學生進行輪崗實習,也很難與正式員工同工同酬,希望學生對此能有一定了解。但是,隨著我們與企業(yè)的深入合作,應努力將實習形式從低技能、低要求崗位向高技能、高要求崗位轉變,努力讓表現(xiàn)優(yōu)秀的學生有機會換崗或參與到企業(yè)管理的崗位中來。第三,目前,我院旅游管理專業(yè)學生實習時間定在每年11月至來年5月期間,正好跨越了大四上學期到下學期階段,學生的教學計劃、課程設置在大一入學時已經(jīng)定好,教學計劃趕不上形勢的變化,只能按照之前的教學計劃走,導致學生在大四上學期的9月、10月把大四剩余課程集中上完,課程很趕;而在來年5月份實習結束后,已經(jīng)進入畢業(yè)工作后期,學生馬上要忙于畢業(yè)論文的答辯、找工作等事宜,時間緊湊,影響了一部分同學及時就業(yè)。對此,建議學院對2015級旅游管理專業(yè)的教學計劃進行大變革的改動,大四期間不再安排課程學習,實習期則安排在大三學習結束的暑期7月份到來年3月份之間。這個時間段充分滿足了企業(yè)6個月的實習期要求,也有利于學生在大四期間有更多的時間準備畢業(yè)論文及就業(yè)。
關鍵詞:旅游管理專業(yè);實習;問題;對策
旅游管理是一個實踐操作性很強的專業(yè),實習是鞏固理論知識、加強個人專業(yè)素養(yǎng)非常重要、關鍵的環(huán)節(jié)。可是綜合分析發(fā)現(xiàn),專業(yè)實習整體情況并不樂觀,優(yōu)秀的專業(yè)人才在實習中或?qū)嵙暫罅魇У谋嚷屎艽螅绊憣嵙暢晒Φ囊蛩厥菑碗s的。
一、旅游管理專業(yè)旅行社實習現(xiàn)狀
(1)內(nèi)蒙古師范大學旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其實習安排。內(nèi)蒙古師范大學旅游管理專業(yè)始設于1992年,是自治區(qū)最早經(jīng)上級批準設置旅游管理專業(yè)的高校。1993年正式招收旅游管理專業(yè)專科生,2000年開始招收旅游管理專業(yè)本科生,同時培養(yǎng)成人本專科生、自考生以及校內(nèi)旅游管理專業(yè)二學位學生,2002年正式成立旅游學院。學院現(xiàn)設有旅游管理、酒店經(jīng)營與管理、導游與旅行社經(jīng)營管理三個本科專業(yè),同時開設“民族地區(qū)旅游”碩士研究生培養(yǎng)方向。2005年學院與本校國際交流學院合作引進“英國高等教育文憑”(HND),雙方共同培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生,同時招收蒙古國留學生旅游管理專業(yè)班。十多年來,共培養(yǎng)計劃內(nèi)本、專科生400人,自考和成人學生1000余人,培訓旅游專業(yè)人員3000余人次。2010年將導游與旅行社經(jīng)營管理專業(yè)改為旅游企業(yè)管理專業(yè)。旅游企業(yè)管理專業(yè)自2007年開設以來,十分重視專業(yè)實習工作(校、系領導和專業(yè)老師一直在努力,經(jīng)過多次的實踐,已取得一定成效)。實習時間長達3個月,安排在第6個學期。旅游企業(yè)管理專業(yè)的實習一般都是以旅行社和景區(qū)為主。實習地點在呼和浩特周邊的旅行社和景區(qū)為主,主要實習內(nèi)容是景區(qū)講解員和旅行社導游或計調(diào)工作。
(2)旅游管理專業(yè)的實習效果。從內(nèi)蒙古師范大學2007~2009級實習情況看,主要取得以下效果: 1)增強了學生競爭意識。通過實習,使學生充分認識到社會用人的需求與職業(yè)人應具備的基本職業(yè)素質(zhì),認識到自己的差距,自己知識的欠缺,以及競爭的激烈。很多學生實習后很少逃課,主動學習地積極性很高。服務業(yè)是衡量一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和市場化程度的重要指標。旅游業(yè)不同于制造業(yè),從業(yè)人員必須具備服務意識和敬業(yè)精神。但是高校旅游專業(yè)的學生尚未徹底地轉變觀念,這使他們在旅游人才市場上相對中專、職業(yè)學校的學生缺乏就業(yè)競爭力。通過實習有效培養(yǎng)了學生的服務意識和敬業(yè)精神,增強學生就業(yè)競爭力。2)全面提高了學生就業(yè)能力。旅行社實習在一定程度上會提高學生的核心就業(yè)能力。大學生擇業(yè)觀念落后,不能適應社會需求。我國已經(jīng)進入大眾化教育階段。但多年來,“天之驕子”、“精英人才”等觀念嚴重地左右著大學生的擇業(yè)觀。而旅行社實習改變了大學生這種觀念。
二、淺析學生在旅行社實習各個期間心理狀態(tài)及存在問題
(1) 實習前期學生心理狀態(tài)及存在的問題。由于剛到一個陌生的地方,學生心里充滿新鮮感,不僅聽指揮,而且熱情高漲,不知疲倦。這個期間一般都是上崗前的培訓期,同學們還沒有實質(zhì)性的工作,只是了解旅行社的規(guī)章制度和企業(yè)文化以及一些基本技能的操作。同學們很有激情,學得很快,效果也很好。急于上崗實操。由于在培訓期還沒有真正上崗,在思想上學生的角色還沒有轉變,認為自己還是學生,別人有義務交給自己要學的東西。很快短暫的新鮮感過去了,絕大多數(shù)學生都會出現(xiàn)一個不適應的階段。在生理上表現(xiàn)為困倦、失眠、水土不服、感冒、渾身酸痛等;行為上則表現(xiàn)出對紀律的挑釁,總想試試不遵守紀律能把他怎么樣,受到懲罰后又想不通,覺得委屈,覺得領導總針對自己,故意整自己。
(2)實習中期學生心理狀態(tài)及存在的問題。由于學生對旅行社各種規(guī)矩已經(jīng)熟悉,也就學會偷懶鉆空子了,許多學生開始混日子,倒計時盼著回家。行為表現(xiàn)為不再嚴格遵守服務規(guī)范,工作熱情銳減,情緒不高,精神松懈。同學們對一個崗位工作操作熟練覺得自己完全可以勝任工作以后,慢慢覺得基層工作的乏味和枯燥,要求旅行社安排輪崗和一些管理層的崗位。但是旅行社由于成本問題很難安排輪崗和管理層崗位。
(3)實習后期學生心理狀態(tài)及存在的問題。在實習的最后一個月前兩周,同學們開始總結自己的實習生涯,對實習有了不同的看法,有的同學通過實習發(fā)現(xiàn)了自己的不足,自己知識方面的欠缺,決定回校后多學點知識;有的同學難以忍受基層工作的辛苦,對旅游行業(yè)失去信心準備轉行。在實習最后一個月后兩周有的學生會有點“周末情緒”,表現(xiàn)為工作上馬虎懈怠,業(yè)余時間卻異常興奮,還經(jīng)常外出購物游玩,無視實習紀律。一部分學生對旅行社產(chǎn)生留戀情緒。
三、完善旅游管理專業(yè)學生實習的幾點新思考及建議
(1)需要加強實習前的動員工作。從對學生專業(yè)選擇的調(diào)查中了解到,多數(shù)學生在實習前,對旅行社的了解僅僅限于課堂或一些電視劇(華藝旅行社的故事)以及一些親朋好友的介紹,對旅游行業(yè)沒有真正客觀、全面的了解。由于電視劇的渲染,學生往往只看到了在旅行社工作比較光鮮亮麗的一面,希望一入旅行社就能進入管理崗位,對旅行社和自己的期望過高,對基層工作的艱苦,對旅行社嚴格的規(guī)章制度缺乏充分的心理準備,認為學旅游企業(yè)管理專業(yè)的就只從事管理工作,一進入旅行社實習之后就出現(xiàn)了極不適應的現(xiàn)象,甚至部分同學實習完后產(chǎn)生了不愿在這行業(yè)繼續(xù)工作的念頭。因此,要加強實習前動員工作,轉變這種大學生就要管理工作的心態(tài),讓同學們準備好做基層工作,做好吃苦受累的思想準備。
(2)需要精心挑選實習單位。1)完善實習制度并加強實習過程中實習單位的指導工作。我國的大多數(shù)旅行社對實習生的接待都沒有延續(xù)性,一年接收多少、實習生怎么安排、安排到哪些崗位,沒有詳細的計劃。大部分旅行社都是由于員工流失比較嚴重,加上實習生成本較低素質(zhì)較高接受實習生。而實習生畢竟和旅行社的普通員工不同,實習生來這里主要是實習,他們有很強的學習動機。針對這一點,實習單位在各個部門制定專門的人負責實習生的管理,并定期召開實習生會議,讓大家可以對之前的工作進行總結和同學們之間經(jīng)驗的交流,讓大學確實能學到。2)學院方面加強實習管理工作。①配備實習指導老師。教師及時地指導,除了表現(xiàn)在清楚的布置實習任務,恰當?shù)姆峙鋵嵙晢挝煌猓钪匾氖亲龊脤嵙曔^程中的指導工作。具體來說,就是要及時了解學生的學習、心理狀態(tài)和思想狀況,及時幫助學生解各種問題,指導學生利用接觸實際的好機會深入觀察和研究問題等。同時,要幫學生盡量解決困難,教會他們自我保護,對他們在工作上遇到的問題加以指導,并定期的召開會議,大家在一起交流一下意見發(fā)泄一下不滿的情緒,這樣他們就能一直保持很高的實習積極性。②做好實習過程中的考核工作。學校的評分制度應與旅行社相應評估制度銜接。一般的,旅行社都會設立實習院校檔案記錄或保存各校的實習生管理與評估制度、實習生實習報告、實習生表現(xiàn)總體情況等。實習結束后,實習旅行社會在每一位同學的實習報告上給以評定,學校可以此為依據(jù),結合實習生的在校表現(xiàn)給出公平恰當?shù)膶嵙暢煽儯瑥亩M一步完善實習管理制度。③學生自主選擇實習單位。讓學生和實習單位做到雙方自主選擇,這樣即能兼顧學生的興趣和愛好,旅行社又能根據(jù)學生自身的特點定崗。而且學生大部分都是成年人了,一定會對自己的選擇負責,這樣的話在實習中的積極主動性較大,方便管理。
參考文獻:
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旅游管理本科專業(yè)就業(yè)形勢堪憂,已連續(xù)兩年成為本科就業(yè)的"紅牌"專業(yè)。專家指出,旅游管理本科專業(yè)重理論、輕實踐,重知識傳授、輕能力培養(yǎng)的傳統(tǒng)教學模式是導致旅游管理專業(yè)學生就業(yè)困難的主要原因。許多院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的學生缺乏職業(yè)崗位所要求的技能與經(jīng)驗,與《中國旅游業(yè)"十二五"人才發(fā)展規(guī)劃》所要求的培養(yǎng)"實踐型人才〃、"應用型人才"、"復合型人才"相去甚遠。因此,如何構建科學合理的旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系,培養(yǎng)社會所需求的既具有專業(yè)知識又具有實踐技能的高素質(zhì)旅游人才是旅游管理專業(yè)教學改革面臨的重要課題。
本文以新疆師范大學旅游管理專業(yè)為例,通過深度訪談,分析不同年級的學生對于旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)的認識,發(fā)現(xiàn)新睡師范大學旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)存在的問題,最后有針對性的提出實踐教學的改進措施。
二、研究設計
1. 訪談的內(nèi)容整理。由于訪談可以面對面的深入了解,所問對象的問題可以根據(jù)回答者的狀態(tài)進行提問。把訪談的問題分為四個部分:一是訪談對象基本信息。主要包括訪談對象的年級、民族等基本信息。二是訪談對象對于實踐教學的基本認識。主要包括對實踐教學安排的了解程度、對于實踐教學效果的探討及對實踐教學的滿意程度。三是實踐教學狀況分析。主要是對于實踐教學中存在哪些問題、產(chǎn)生問題的原因。四是對于旅游管理專業(yè)在實踐教學中的問題提出自己的意見。
2. 數(shù)據(jù)收集整理。筆者用了訪談的方式進行調(diào)查,主要采取了面對面訪談,訪談對象是新疆師范大學旅游管理專業(yè)學生大一到大四,總計訪談人數(shù)40人,每個班級隨機訪談5人。其中所抽選出來的漢族學生18人,維吾爾族14人,蒙古族3人,哈薩克族2人,柯爾克孜族2人,回族1人如圖所示:
三、實踐教學現(xiàn)狀分析
1. 研究對象介紹。1988年,新疆師范大學開辦了第一個旅游管理培訓班,是新IS最早開辦旅游培訓的高校,19%年開辦旅游管理專業(yè)大專班,2001年建立旅游管理本科專業(yè),2006年成立旅游管理碩士點,2013年針對中亞地區(qū)招收旅游管理碩士生,截止2015年,新疆師范大學旅游管理專業(yè)為新理培養(yǎng)各類旅游人才超過2000人。
選擇新聒師范大學旅游管理專業(yè)作為研究對象主要是基于以下幾點:(1)創(chuàng)辦時間較早;(2)專業(yè)設罝時間較長;(3)學生素質(zhì)受到業(yè)界的肯定。
2. 新疆師范大學實踐課程設罝。新疆師范大學旅游管理專業(yè)學生共有18周的實習時間,包括專業(yè)見習、專業(yè)研習、專業(yè)實習、旅游資源基礎野外實習、疆內(nèi)旅游野外實習、區(qū)域旅游綜合野外實習和畢業(yè)見習,見表3-1:
四、實踐教學中所存在的問題分析
1.以認知性為主,缺少求知性。新睡師范大學旅游管理專業(yè)的實踐教學以認知性實踐為主要目的,缺少求知性。如新疆師范大學從大一到大四的野外實習的路線各有不同,《實習指導書》也各有側重,但據(jù)調(diào)查學生只是草草瀏覽,更多地是利用《實習指導書》完成實習報告。在實習的過程中僅有5%的學生表示想要了解所去實習地的人文歷史和自然資源,而絕大多數(shù)同學認為自己只要去過此地就好,至于效果或者此次實習的目的沒有想太多,只要能取得學分就好。
2. 看重實踐教學形式,輕視實訓考核結果。實踐教學對于旅游管理的學生至關重要,不僅可以加強鞏固同學們在學校所學的理論知識,將其盡快的運用實踐中,而且還可以檢驗學生們學的理論知識是否扎實,同時還可以通過實踐盡快的反饋在理論教學或?qū)嵺`教學中的問題。新碟師范大學的旅游管理專業(yè)學校組織安排的實踐機會很多,但是調(diào)查結果反映,大多數(shù)的實踐只重視了教學形式,而輕視了考核結果。
3. 內(nèi)容實踐教學內(nèi)容較缺少細化目標。學生在實習過程中,在主導目標明確的基礎上,應把具體內(nèi)容細化,使學生實習更有針對性。如酒店實習,由于實習酒店不希望學生經(jīng)常換崗,學生在實習期間一直在同一個崗位,從而缺少對其他部門、其他崗位的了解,也容易產(chǎn)生惓怠情緒,實習效果就大打折扣。野外實習是學生全方位接觸旅游業(yè)務的難得機會,由于時間和經(jīng)費的嚴重制約,許多專業(yè)操作技能涉及不到,實習目標的設定難以細化,使學生專業(yè)能力的提高受到很大局限。
4. 校內(nèi)實踐教學實習基地建設不足。由于條件所限,旅游管理專業(yè)室內(nèi)實踐教學環(huán)節(jié)十分薄弱、實踐教學設施、設備及相關視聽資料嚴重匱乏。如"酒水知識與服務”課是操作性極強的應用性課程,但教學中不能進行實際演示(沒有模擬酒吧),缺少感性認知,即使專業(yè)教師講解內(nèi)容很豐富也難引起學生的興趣,教學效果一般。同樣的問題困擾著諸如《客房服務管理》等專業(yè)骨干課程。
五、改進實踐教學的對策
1. 改進實踐教學方法。實踐教學的目的不僅僅是認識和驗證學生所學理論知識的掌握程度,更應是學生能力的培養(yǎng)與提高,是認識自己不足超越自我的一條途徑。學校應該鼓勵教師在實踐教學中,開拓創(chuàng)新不斷更新教學內(nèi)容,激發(fā)學生對知識的興趣,培養(yǎng)學生的自主學習能力。在這方面,還沒有可操作的具體辦法,學校應重視實踐教學,早日出臺相應的激勵措施,提高專業(yè)教師革新實踐教學的積極性。
2. 加強考核體系。由于對于學生野外實習和專業(yè)實習考核要求低或者說是體系的不完善,學生在實習的過程中大部分學生只是當作"游戲〃,沒有真正的結合專業(yè)知識,或者說需要結合專業(yè)知識沒有發(fā)揮特長。一方面學生自身的積極性應該提高:二是應該有更嚴格、科學的考核體系去約束學生的行為,將每次每天完成的任務明細、明朗化,用嚴格的制度去約束可以讓學生,取得更好的實踐教學效果。
3. 增加實踐教學投入增建實習設施。增加實踐教學投入是改進實踐教學的基礎和保證,而目前我校旅游管理專業(yè)的實踐教學專項經(jīng)費嚴重不足。模擬導游實訓室、模擬客房、摸擬餐廳、模擬酒吧是旅游管理專業(yè)必不可少的室內(nèi)實踐教學設施。目前新疆師范大學校室內(nèi)實踐教學的軟、硬件幾乎是空白,這嚴重制約了教學質(zhì)量的提高,必須加大投入和建設。