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關鍵詞中學化學教學,環境化學,環保意識
中圖分類號G633.8
人類以其科學技術改造自然,推動社會進步,但同時卻給自身帶來環境污染的不幸.近代屢屢發生的公害事件終于使人們承認了這一事實,并發現化學品造成的環境污染最為嚴重.治理已發生的污染固然重要,而根本大計還在防患于未然,要使人們在建設的同時考慮到環境的影響,樹立“環境意識”.可見,在中學向學生介紹有關環境化學與防止環境污染的知識是非常必要的.
1加強中學生環境化學教育的重要性
我國屬于發展中國家,改革開放以來,鄉鎮企業異軍突起,在帶來巨大的經濟效益的同時,也給我國廣大農村這塊凈土帶來了新的環境污染和勞動保護問題.“八五”期間報道,當時我國大氣污染程度已相當于世界發達國家50~60年代污染最嚴重時期,每年的排塵量為2300萬噸,年排放SO2量達14610萬噸.到本世紀末,燃燒煤和機動車輛排放出的廢氣將對大氣造成更為嚴重的污染.面對如此嚴峻的形勢,若不加強環境管理,讓不斷增加的工業“三廢”繼續污染環境、破壞生態平衡,就會給我國社會主義建設、經濟發展造成嚴重的后果.所以對全民族進行環境、生態知識的宣傳教育是不可缺少的,務必從中學教育抓起.
2結合化學教學對學生開展環境化學教育
2.1通過課堂教育把環境保護作為小公民自覺行動
環境化學重要內容之一,是研究化學污染物在環境中的變化規律,即在原子、分子的水平上用物理化學等方法去研究環境中化學污染物的來源、遷移、轉化過程中的化學行為,以及反應機制、積累和歸宿等.由于我國公民環境意識較差,這和日趨嚴重的環境問題是不相適應的.要提高全民的環保意識,使保護環境成為每個公民的自覺行動,首先就要從學生做起,從課堂做起.當學生在做制取Cl2,NO2,H2S等有毒氣體實驗時,應強調學生注意對制取氣體裝置氣密性的檢查、化學藥品用量的適當(盡量采用微量,只要達到實驗效果明顯即可)、以及設計吸收尾氣的裝置等.實驗完畢,還應將廢液集中倒入廢液缸中,可回收的盡量回收,以養成保護環境的良好習慣.
2.2通過實驗開展環境化學知識教育
中學教育目的之一,就是為社會造就合格的后備勞動者.中學化學教育對環境科學的學習將起著啟蒙作用,應很好地利用這門實踐性很強的學科,通過實驗使學生掌握一定的環保知識.中學實驗室的污染源多,國家提出居民區大氣中的有毒物質有21種,中學化學實驗室里就有14種.例如,制取溴苯實驗過程中逸出的臭味是溴蒸氣,它既污染了教室環境又嚴重地影響了師生的身體健康.針對這一問題,利用所學知識引導學生認真分析,找出原因是制取溴苯的裝置不夠嚴密,因此在反應過程中逸出的Br2通過長玻璃管時不可能完全被冷凝成液體,因而會從導管口逸出.要避免實驗中Br2的逸出,就應設法改進實驗裝置,使整個涉及Br2的反應過程在一個密閉系統內進行,即將反應安排在“Y”形管內進行.在反應裝置和HBr氣體的吸收裝置間串聯一個洗氣瓶,內裝四氯化碳以吸收氣體中的Br2.
3理論聯系實際提高學生學習環保知識的認識
3.1從人類與大自然的協調中激發學生的學習積極性
新的《化學教學大綱》明確指出:“在教學過程中要十分注意聯系實際,以使學生更好地掌握所學的知識和技能,以及這些知識和技能在工農業生產、第三產業、科學技術和日常生活的應用.隨著科學技術的發展,聯系實際的教學內容應有所增加,可以充實包括環境保護、新內容、新能源、海洋、衛生保艦食品等方面內容,但應限于有關的化學基礎知識范圍之內”.可見,環境化學基礎理論知識和原理的學習是十分重要的,并應著重于理論聯系實際和基礎知識面的擴展上.要以地球化學知識為基儲生態系統中物質循環和能量流動為線索,講授空氣、水體、土壤、森林、植物與人類的關系,展示好的生態小環境和污染嚴重區的對比,簡明介紹當今世界關注的環境問題,以講座、競賽等形式讓學生提高認識,使學生深切地感到環境化學就在自己身邊.
3.2針對溫室效應引導學生分析此類生態問題
運用學生所獲得的知識,引導分析“溫室效應”,使他們了解到由于大氣層CO2濃度逐年上升,太陽能輻射的一部分——地球紅外輻射熱不能透過大氣層,因而造成“溫室效應”,使地球表面升溫、冰川溶化,直接影響著現代文明社會發展的情況.以提高對控制“溫室效應”等生態問題的認識.還應讓學生通過討論分析得出人類必須控制戰爭和固體廢物燃燒、大力發展森林等結論,以利于生態環境的改善.
3.3結合現有法律法規的宣傳加深學生對環保意義的認識
組織學生參加環保法律法規的宣傳,利用3月12日植樹節、5月31日世界無煙日、6月5日世界環境日等紀念日,取得當地環保、水保、森保等部門的支持,讓學生們在宣傳中了解我國有關這方面的規定和常識,以提高學生在環境管理環境文化方面的認識.
3.4結合第二課堂教學提高學生的學習興趣
利用節假日、夏令營,組織學生對當地自然保護區、生態保護區、水土保護區和環境污染區等進行實地考查,使他們認識到人與氣溫、氣候、空氣、谷物增產、水土流失、森林砍伐及環境保護等都存在著密切關系.通過現場對比,豐富學生環境方面的知識,結合已學的知識,開展有關環境污染與保護知識的問答.例如,酸雨是如何形成的?造成大氣污染的主要物質是什么?防治途徑如何?等等.以提高學生的學習興趣,并為今后工作奠定良好的環保基礎.
第一,高校檔案管理工作是高校成立、發展過程中,必不可少的工作內容,但是檔案管理工作在高校中的實際地位卻并不明顯,與教學工作、學生管理工作、教師管理工作等相比,高校檔案管理工作無疑是被忽視的工作內容,這就導致了我國絕大部分高校的檔案管理工作,當前仍然只是以檔案信息整理與利用的方式而存在,加之師生對檔案利用的時間與內容相對局限,檔案管理工作自然就被忽視了。第二,高校檔案管理工作在近年來也取得了一定的突破,比如隨著電子計算機技術與網絡信息技術的進步,高校檔案管理工作在遵循實體檔案管理保存的同時,也開始嘗試將實體檔案的信息通過計算機編輯進行儲存,并將部分可公開的信息上傳到網上,以便他人閱讀。計算機的存儲空間可以說是無限大的,實體檔案保存必然會占據一定的空間,隨著時間的日積月累,高校在發展過程中所留下的檔案信息等不斷擴展,占據的檔案室空間也就越大,師生對實體檔案的查詢也就更加的麻煩,從這一點上講,計算機技術無疑可以有效解決這一問題,不過由于檔案管理工作被忽視,對實體檔案的信息輸入也需要人員操作,所以導致高校檔案的虛擬化保存始終是以緩慢的速度在開展中。第三,目前高校分配到檔案管理工作人員的數量與專業性,非常的不合理,往往高校安排的檔案室管理工作人員就只有一個人,而且相關工作人員的管理意識與工作思路并不清晰,對檔案室的管理就是防止檔案遺失、上檔下檔這些工作,并沒有對檔案室內的檔案信息進行有效的整理,也沒有對高校現階段各方面的檔案信息主動的進行收集與整理,導致檔案管理工作成為可有可無的工作內容,就更加被師生、高校高層所忽視。
二、高校檔案管理工作在服務方面存在的問題和不足之處
(一)高校檔案管理工作的服務意識不足
在服務意識上,大部分高校的檔案管理工作,仍然停留在“自己上門,自找自查”的方式上,即需要檔案信息查閱與使用的師生,必須自己跑到學校的檔案室,然后自己在檔案室眾多的文件中進信息查找,根本就沒有體現出檔案管理工作人員的工作價值與崗位責任。出現這一問題的原因,筆者認為主要受到了三個方面的影響:一是高校檔案管理工作人員自身工作意識、責任意識、服務意識的不足,沒有想到為需求者提供什么服務;二是高校管理層對高校檔案管理工作的服務要求不明確,導致檔案室工作人員在服務上不知道從何下手;三是高校師生對檔案管理工作的服務沒有積極的提出個人建議,助長了檔案室管理人員不作為的氣焰。
(二)高校檔案管理工作的服務管理不到位
服務管理主要指的是對高校檔案管理工作人員為檔案信息需求者提供的服務效率與服務質量的管理,由于高校領導對高校檔案管理工作的不重視,高校管理層對檔案管理工作的服務管理也就不到位,具體體現在三個方面:一是沒有有針對性的對高校檔案管理工作的服務方式、服務質量進行管理;二是對高校檔案管理工作的服務管理過于形式化,通常就是走個過場式的看一下,只有在領導明確要求檢查的時候,才對檔案室管理人員作出要求,然后“表演“一下;三是在培訓檔案管理工作人員的服務思路方面的工作不落實,沒有具體的對檔案管理工作的服務管理作出正確的指導。因此,上述三個原因導致了高校檔案管理工作的服務管理不到位,導致檔案管理人員不能夠為師生提供高質量的服務。
(三)高校檔案管理工作的服務方式單一
以目前高校檔案管理工作的服務方式來看,主要還是以人工服務為主,一定的計算機信息查詢服務為輔,當然,這一情況還是針對某些已經進行了檔案信息電腦輸入、檢索服務的高校而言,一部分根本就沒有用上計算機技術的檔案管理工作,就只有檔案管理人員的單一指導服務。檔案管理人員的服務能力是有限的,由于實體檔案數量多,檔案信息量大,所以檔案室管理人員所提供的服務也比較局限,只能給檔案信息需求者指出一個大概的查詢范圍,然后由需求者自己去查找;有些將檔案信息輸入到電腦中的高校,在信息的輸入量上也比較有限,主要是重要的檔案文件,且應用到的計算機技術,通常只是簡單的信息輸入、編輯、目錄制定、內容檢索的服務,對需求者的幫助不大。
(四)高校檔案管理工作的服務研究工作未開展
高校檔案管理工作的服務質量與服務效率始終不能得以提升,在很大程度上,是由于高校檔案管理工作的服務研究工作沒有具體落實,而導致這一情況出現的原因,則是高校管理層對檔案管理工作不重視,對檔案管理工作的服務管理不到位,且檔案管理人員對服務存在懶惰心理,自身的工作意識與責任意識不高,不對師生主動積極的提供檔案查閱服務。高校檔案管理工作的服務研究,應當由高校管理層、檔案管理人員、相關專家共同努力,致力于對高校檔案管理工作的服務理念與服務方式完善,不僅要研究如何提升檔案管理人員的服務意識,同時也要研究如何更好的將信息技術、網絡技術結合到高校檔案管理工作中,為師生提供更加便捷、高效的檔案信息查詢功能。
三、提升服務意識,加強高校檔案管理工作的合理策略
(一)加強高校檔案管理工作人員的工作意識與責任意識教育
高校檔案管理工作效率的提升,首先應該強化的,就是高校檔案管理工作人員的工作意識與責任意識,只有檔案管理工作人員明確了自身工作任務的重要性,清晰的認識到了自身所肩負的責任,才會使檔案管理人員在工作上轉變懶惰的服務意識,積極主動的為師生提供檔案管理服務,并通過多種手段來提高檔案管理工作的效率,不斷的縮短師生查閱檔案信息所需要的時間,提高師生查閱檔案的效率,在自身工作崗位上發光發熱。
(二)完善高校檔案管理工作制度與加強監管力度
高校檔案管理工作,應當建立起一套完善的工作制度,主要包括檔案的收集模式、檔案的質量考評模式、檔案信息提供的服務模式,以及檔案管理人員的監管模式。通過高校檔案管理工作制度的不同模式,形成有層次、有順序的檔案管理工作的管理,進而提高檔案管理工作的服務質量。另外,還要對檔案管理工作的監管力度進行加強,糾正以往高校管理人員對檔案管理工作的忽視問題,采取正確、合理的管理措施來推動那檔案管理工作的進步。
(三)創新高校檔案管理工作的服務思路與服務方式
高校檔案管理工作的服務思路也應該不斷完善與創新,一是要加強的檔案管理工作人員對服務的理解,二是向檔案管理工作人員展示部分高校先進的服務形式,三是明確提出檔案管理工作人員在服務方面的改進要求,促使檔案管理人員的服務思路得以完善。其次是要對檔案管理工作的服務方式進行創新,要擺脫單一的人工查找服務,多利用計算機技術與網絡信息技術等,并設計與提供檔案資料共享、宣傳教育等服務,在服務方式上獲得師生的認可和喜愛。
(四)加深國內外高校的檔案管理工作的服務經驗交流與學習
國外高校的檔案管理工作與國內這方面的工作相比,要遠遠領先于國內高校,這主要是國外高校對檔案管理工作十分看重,因為他們將學校的發展和檔案作為一種榮譽,鼓勵師生進行檔案查閱與收集提供,不斷豐富了館藏;并且,國外高校還有充足的管理人員進行檔案管理、分類排列、指引查閱,以及信息輸入與資源共享服務等,這是我國高校尚無法達到的。因此,要加深國內外高校的檔案管理工作的服務經驗交流與學習,取長補短,不斷完善我國高校的檔案管理工作的服務思路與創新服務形式,在人力資源與信息資源上保障檔案信息管理工作的正常有序開展。
(五)加大資金投入,提高高校檔案管理工作的硬件水平
在市場經濟的背景下,傳統價值觀對青年學子的影響逐漸減弱,青年學子容易失去社會使命感,而是單純追求更加實惠的自我價值。目前有不少大學生加入傳銷組織,說明其社會責任缺失,法律意識淡薄。重視培養學生的社會責任意識,是我國倫理道德的優良傳統,是德育教育管理中的核心工作,是學生人生價值取向的基礎。當然增強大學生的社會責任意識,是處于良好道德培養的較高層次,同時大學生社會責任感是一個國家發展潛力的一個重要指標。“禹思天下有溺者,猶己溺之也;稷思天下有饑者,猶己饑之也”;“窮則獨善其身,達則兼善天下”;“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”,“君子愛財,取之有道,視之有度,用之有節”……,應該讓這些優秀的民族精髓不斷激勵著一代又一代的年輕人,我們也要培養他們“以天下為己任”;“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”的愛國熱情。培養學生的社會責任意識,班主任還必須引導學生保持理性的態度。首先,面對社會中大大小小的負面消息,不道聽途說,不人云亦云,而應從多方面分析事件。不要被社會波動的情緒所渲染,而要加以冷靜的反思和清醒的自省,調整好個人的心態。這樣才能把這些負面事件,轉化為社會不斷發展前行的正能量。其次,面對種種不公不義,震撼、憤怒,是合理的反應。這樣的反應,是由心中的良知所點燃,是對正義的渴望所激起,好過麻木的看客,更好過于起哄的圍觀,在某種程度上說,這是一種可貴的,甚至是高尚的情感。但如果用謾罵代替了審思,比如一些盲目偏激的網絡跟帖,就有可能模糊掉理性的邊界,這種極端的情緒,不但不能幫忙解決問題,反而會削弱大學生對國家的信任。所以在德育教育管理工作中,輔導員、班主任要把大學生的社會責任意識的培養放在首位,激發大學生增強社會責任意識,并引導大學生把個人的人生價值的追求同社會和人類的責任感、使命感緊密聯系起來。
二、加強班級凝聚力
首先,班級組建之初要組織全班學生制定切實可行的班級建設目標,目的在于加強班級凝聚力。目標管理最早是由美國管理大師彼得•德魯克1954年在《管理實踐》中提出的一種管理方法。目標管理是通過設置目標,并進行目標分解及控制目標實施,最后通過對目標完成情況的檢查,以獎懲為手段對員工進行自我管理來實現組織目的的一種管理方法。目標管理理論自誕生以來就被公認為是一種科學的管理方法。班級管理目標具有階段性,分為:遠期目標、中期目標、近期目標等。遠期目標是班級建設的長期目標,一般為將班級建設成為優秀班集體,達到人人學有所長,并集體進步的班集體,最后達到歪風邪氣有人抓,好人好事有人夸的班集體。這是從班級組建到學生畢業都必須堅持的目標愿景,這是一種無形的精神力量。在這面前進旗幟的的指引下,班級內部可以形成一種強大的動力,促使學生積極向上并充滿求知欲望,最終形成班級強大的凝聚力。中期目標近期目標分別為學年建設目標、學期建設目標,它們倆的確立要根據班級的發展,學生思想變化及學習、個性的需要,以優化班級學習環境、培育學生團隊意識為目的。制定切實可行的班級建設目標是使每個學生的認知、情感、意志及行為同集體的要求保持一致,從而產生出強大的凝聚力、向心力的重要手段之一。其次,輔導員、班主任對每位學生持公平態度也是加強班級凝聚力的另一要素。“公平”的含義,在學界中比較推崇羅爾斯的公平原則。羅爾斯表明了兩種性質的公平:一種為“均等性”的公平,即平等地對待相同者,是一種水平性的橫向的、平均性的公平;另一種為“非均等性”的公平,是垂直性的、縱向的、不均等的公平,即“不均等地對待不同者”,如多勞多得、貢獻大者先富等。羅爾斯還指出:追求社會公平的價值取向,是在不公平的社會現實中,為處境不利者提供機會或利益補償。因此在國家和某些社會團體對貧困大學生資助不小的今天,首先班主任切記手背手心均是肉,不能有腐敗行為,不能有意識偏向班委,而要堅持評選原則,平等地對待每位相同者;其次對那些勤奮好學而又處境不利者要提供機會或利益補償。只有這樣,學生才會把輔導員、班主任視為靠得住的掌舵者,所有學生才會凝聚在班主任的周圍。以致班級所有活動均有效及有序進行開展。
三、注意擇時引導大學生減輕、釋放心理壓力并長期保持心理健康
【關鍵詞】現代酒店;成本管理;成本意識
現代市場經濟中,酒店業應樹立怎樣的成本管理觀念來支配企業的成本管理工作是一個既有一定理論意義,又有一定現實意義的問題。
一、轉變酒店業成本管理觀念,以提升成本功能價值為主導的新思路
所謂成本功能價值是指成本支出所獲得的功能或效益與其成本的比值,該比值越大說明成本功能價值越大,成本支出越合理也越有必要。這是價值工程分析在成本管理中的推廣和應用。傳統的酒店業成本管理是以抓好企業是否勤儉節約為依據,片面地從降低成本乃至力求避免某些費用的支出入手,強調節約和節省。傳統的成本管理要點可簡單歸納為減少支出以降低成本。這是對成本理解的狹隘觀念。當前酒店業成本管理存在以下幾個誤區:一是損害顧客合法利益。有一些酒店尤其是規模小、檔次較低的酒店選擇了舍本逐末的做法。它們隨意取消服務項目甚至減少客房用品的標準性配量,采購原材料時以次充好或者在食品加工中減少配料定額等。這些短期行為最終會使酒店企業喪失信譽丟掉市場。二是降低客房用品質量。為了迅速降低成本,有些酒店尤其是流動資金不足的酒店往往喜歡在客房用品、餐具上“打主意”。采購時,不是借助科學的市場調查購買質優價廉的商品,而是試圖用低價采購低檔用品,以降低成本,如某些信箋、服務指南等低值易耗品早已過時,卻不及時更新,影響了酒店的形象。三是不注重設備的日常維護,致使設施設備運行失常造成客戶不滿,甚至提前報廢,最終影響了酒店的服務質量。四是刻意壓縮正常的營業費用。大型酒店的營業費用一般有25項之多,除了工資、折舊、大修理費、水電費、物料消耗等大額項目外,還包括宣傳促銷、教育培訓、勞動保護等多種費用。在不浪費的前提下,上述費用的支出都是維持酒店的正常運轉所必需的,因而不能隨意削減,不少酒店經營者由于追求短期效益等原因,偏偏采取了這種不明智的行為。因此,現代酒店業應樹立成本功能價值觀念——從產出看投入、從效益看成本的新思路,實現由傳統的節約、節省觀念向現代效益觀念轉變。特別是在我國市場經濟體制逐步完善的今天,企業管理應以市場需求為導向,通過向市場提供質量盡可能高、功能盡可能完善的產品和服務,力求使企業獲取盡可能多的利潤。為與這一基本要求相適應,酒店成本管理應與企業整體經濟效益直接聯系起來,以成本效益觀念來看待成本管理及其費用控制問題。企業的一切成本管理活動應以成本效益觀念作為支配思想,從投入與產出的對比分析來看待投入的必要性與合理性,即努力以最合理的成本付出,創造盡可能多的使用價值,為企業獲取更多的經濟效益。在確定成本是否合理時,需要對其提供的功能或創造的經濟效益進行對比分析,即功能或效益與成本的比值最大化。只要企業的高成本投入能創造更高的經濟效益就是可取的。價值工程分析原理說明,“合理的成本支出”與“單純減少支出”在概念上是有區別的。“合理的成本支出”不只是簡單地節省或減少成本支出,它是運用功能/成本比值最大化理念指導酒店成本費用管理,以最合理的成本投入創造出高質量、高功能的產品與服務。例如,某一家酒店在對市場需求進行調查分析的基礎上,認識到如果在產品的原有功能基礎上新增某一功能,比如,提供更好的會議設施會使產品的市場占有率大幅度提高,那么,盡管為實現這一新增功能會相應地增加一部分設計及裝修改造成本,但只要這部分成本的增加能大大提高酒店在市場的競爭力,最終為酒店帶來更大的經濟效益,這種成本增加就是符合成本功能價值理念的。又比如,一項節能措施的推廣,雖然要增加一定的投入資金如更換節能燈泡,購買余熱回收處理設備,但這能使酒店的能源成本得以降低,同時也具有社會效益,那么,這種投入與支出就是值得的。隨著行業競爭的日趨激烈,酒店引進新的管理模式或品牌都需要增加相應開支,但能提高酒店運營水平,擴大市場占有率。再比如,酒店為充分論證決策備選方案的可行性及先進合理性而發生的費用開支,可以使企業避免可能發生的損失等等,這些支出都是不能不花的,這種成本是“花錢是為了使企業更有活力、更具競爭力,是為了更多地賺錢”,這就是成本功能價值理念的體現。
二、拓寬成本管理途經,以本量利分析為手段的新思路
所謂本量利分析是對企業成本、銷售數量、營業利潤之間的關系進行的分析。可以用它來分析酒店業的一些問題,例如,在任意給定的客房出租率下,酒店預期利潤會是多少?在下一個年度客房銷售額必須增加多少時才能彌補固定費用或其它增加的必要費用,且能達到預期利潤?客房出租率達到多少時才能實現預定的利潤?如果客房價格變動、變動成本上升或固定成本增加的話,將會對利潤產生什么影響等等。本量利分析為酒店業成本管理提供了一個新的分析思路。即理論上,酒店的營業利潤(經濟效益)是其成本的函數,酒店在預測效益時,應從成本角度出發,考慮怎樣保證必要的成本支出且能使成本最合理化,達到最佳點,也就是上面談到的以最合理的成本付出,去滿足期望達到的效益。下面以如何定房價的例子說明這個問題。
假設一家酒店有300間客房,年固定成本為3000萬元,期望年目標營業利潤(所得稅前)為800萬元,假設每間售出客房的變動成本是50元/間/天。假設經過市場綜合調研后出租率大約在70%左右,即一年按售出8萬間客房計算,那么這家酒店該如何定房價呢?
根據本量利方程式:
TR=Q(p-v)-F有:
p=V+(TR+F)/Q
其中:TP——(目標)營業利潤額(所得稅前);Q——銷售量;F——固定成本;P——單位銷售價格;v——單位變動成本。
代入方程式后計算出這家酒店房價應定525元才能實現營業利潤目標。由此看出,客房價格是受酒店的固定成本、單位變動成本、目標營業利潤及銷售數量的影響。方程式中的四個變量是相互影響的。
在上例中,首先確定了成本,即單位變動成本、固定成本和預期目標營業利潤,在此基礎上才能確定客房的銷售價格。因此酒店在制定客房銷售價格、出租率以及餐飲定價政策時,不應該單純考慮市場因素、競爭對手因素和自身外在條件因素,而應首先從成本角度綜合考慮,以確保達到最佳收益狀態,由此反映出本量利分析中體現出來的成本管理的新理念。
在分析酒店成本時,一定要深入了解酒店成本的特性,只有熟知其特性,才能真正有針對性地去研究它、控制它。通常酒店的成本有固定成本,其中又分為約束性固定成本和酌量性成本。所謂約束性固定成本是指與提供商品和服務能力有關的,對經營能力有約束力的成本。對于飯店而言,約束性固定成本是與提供客房能力有關的成本如固定資產折舊費、照明費、取暖費、財產稅以及管理人員的工資福利等。約束性固定成本有兩個特點:一是其支出大小取決于企業經營能力的規模和質量;二是它是實現企業長期目標的基礎。酌量性固定成本是企業在一定時期經營上需要確定的成本,是受管理者短期決策影響的成本,如廣告宣傳費、職工培訓費等。酌量性固定成本有兩個特點:一是其支出大小受管理決策的影響;二是與約束性固定成本相比其預算期較短,通常為一年。對于酒店而言,約束性固定成本不能采用降低總額的措施,只能著眼于合理利用客房資源,提高服務質量,相對降低其單位分攤成本;而對于酌量性固定成本,可在不影響酒店經營能力和服務質量的前提下盡可能減少這部分支出。
另外,還有階梯成本如客房或餐飲主管的工資就是典型的階梯成本。如一個客房主管能監督的客房服務員人數假設最多不超過15人,則酒店就必須增加另一個主管來監督增加的更多的服務員。還有混合成本,如一家酒店委托管理公司管理會發生基本管理費和獎勵管理費以及特許經營費,而獎勵管理費及特許經營費在收取方式上往往采用階梯或特定方式,有固定的部分,也有達到一定效益則提高比率的部分等。
對酒店的這些成本要有針對性地去分析其特點。只有深入分析了解其特性,才能有效控制,以達到最佳效益。
通過以上分析也可以發現,成本控制是多方面的,如價格政策的制定要考慮成本,意味著需要部門間的協調和溝通。這就要求企業要將成本管理的理念和思路與相關部門溝通,幫助他們分析怎樣合理控制成本使成本效益達到最佳狀態。如不斷地改變菜系,利用酒店業的“菜單工程”管理方式使菜品價格的提高盡量無彈性,而客人也非常愿意付出等等,讓他們順著這條思路去想辦法、挖掘潛力。
三、樹立全面成本管理觀念,以提高成本意識為理念的新思路
酒店的全面成本管理體現成本管理中的“三全性”,即全員、全面、全過程,從產品的設計、生產、管理、組織、流程每一個環節,每一個部門、每一個員工,都能參與到成本管理中。酒店成本管理應從以往單純的經營成本內容,擴展到酒店廣義的成本項目內容,要涵蓋酒店全部成本費用,使酒店成本管理內容更具全面性。對酒店實行全面成本管理,主要體現在以下幾個方面:
一是為使酒店產品在市場上具有強大競爭力,成本管理不僅局限于節約、節省、單純降低,而且要將視野向前延伸到產品的市場需求、管理方式的發展態勢分析以及產品的設計;向后延伸到顧客的感覺、滿意程度。按照成本全程管理的要求,會涉及到信息來源成本、技術成本、銷售成本等成本范疇。對所有這些成本內容都應以嚴格、細致的科學手段進行管理,以增強產品在市場中的競爭力,使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。如對在建酒店,在設計階段推行價值工程分析。一座建造很豪華的酒店未必是一家適合酒店經營或經營很出色的酒店,因為它的設計功能未必是最適合酒店經營所需求的。
二是隨著市場經濟的發展,非物質產品日趨商品化。與此相適應,成本管理的內涵也應由物質產品成本擴展到非物質產品成本,結合到酒店業如人力資源成本、服務成本、環境成本等等。優秀人才的儲備、骨干力量的培養、員工的培訓等,應作為酒店企業考核總經理業績的重要方面。
三是管理決策成本的研究分析也很重要,可以避免決策失誤給企業帶來的巨大損失,為保證企業作出最優決策、獲取最佳經濟效益提供基礎。如酒店改造需要做可行性研究,需要發生設計費、考察費等,如果單純考慮成本,選擇的專業機構不熟悉酒店行業,那么做出的方案可能就不是最佳方案,實際上造成了浪費,發生了不必要的損失。反之,酒店選擇了一家專業機構,雖然可行性研究費用及設計費看起來高一些,但改造后的效益會給酒店帶來預期甚至于意想不到的效果,那么這筆錢就花得值。
四是酒店應將成本控制意識作為企業文化的一部分,消除認為成本無法再降低的錯誤思想,對全體員工進行培訓教育,要求各級管理人員及全體員工充分認識到酒店成本降低的潛力是無窮無盡的,人人應對成本管理和控制有足夠的重視。
五是在酒店內部形成員工的民主和自主管理意識。企業的成本受到人為的主觀因素驅動。因為人具有最大的能動性,人為的主觀動因也應是驅動企業成本的一個重要因素。比如,員工的成本管理意識、綜合素質、集體意識、企業主人翁地位意識、工作態度和責任感、員工之間以及員工與領導之間的人際關系等,都是影響企業成本高低的主觀因素,因而也可將其視為成本的驅動因素。在酒店日常成本管理中,積極運用心理學、社會學、社會心理學、組織行為學的研究成果,努力在員工行為規范中引入一種內在約束與激勵機制。按照西方心理學家斯洛提出的人類基本需求層次理論,人類的需要由低級到高級可分為五個層次,即生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我實現需要。引入內在約束與激勵機制就是要注重人的最高層次需求,即自我發展、自我實現的需求。這種機制強調的是人性的自我激勵,不需要任何外在的因素約束。改變企業常用的靠懲罰或單純獎勵的傳統機制,實現自主管理,這既是一種代價最低的成本管理方式,也是降低成本最有效的管理方法。
四、結束語
總之,在現代市場經濟環境下的酒店業成本管理中,應對比產出看投入,研究成本增減與效益增減的關系,以提高成本功能價值為導向選取最有利于提高效益的成本決策方案。酒店業應進行成本形態分解推廣運用本量利分析方法進行經營決策,采取最佳成本控制策略;同時酒店應努力提高員工的成本意識,實施系統的全面成本管理以提高酒店業的經營效益。
【參考文獻】
針對近幾年我校酒店管理專業學生的調查發現,80%的同學選擇酒店管理專業都不是因為自己的專業愛好,而是或者分數不夠自己理想的專業,或者在可選擇的幾個專科專業中這個相對容易就業,或者根本就不理解酒店管理專業將來的職業方向,這就決定了大部分同學沒有做好為客人服務的思想準備,并且現在的大學生幾乎都是獨生子女,“處處以自我為中心”的性格特征使他們沒有了集體榮譽感,每位同學的個性都很強,都想得到別人的給予,而自己卻不想付出更多,為別人服務的理念沒有.另外,現在的教育模式決定了在教學過程中更注重書本理論的傳授和專業技能的訓練,而更大程度上忽視了服務理念的灌輸,導致學生畢業后到工作崗位上心理落差過大,因為酒店對員工的要求不僅僅是技術過硬,更重要的是為客人服務的理念.
2培養學生服務意識的途徑和方法
2.1確立服務意識教學內容
2.1.1做好入學教育入學教育是大學的第一課,上好這一課對學生今后幾年的大學生活將發揮重要的作用,開學初,班主任就要對學生進行專業教育,幫助學生樹立正確的服務理念,強化服務人員的價值理念.
2.1.2開設服務意識課程目前,酒店管理班開始的主要專業課是《酒店管理概論》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》等,而沒有開設《服務意識》課程,在這些核心課程中,主要內容是酒店的運營與管理及一些具體的實務操作,缺乏對學生服務意識的培養,這必然會造成教育與實際工作需要的脫節.筆者認為,對于酒店管理專業來說,《服務意識》這門課應該放在必修課中來,并且在其他專業課的教學過程中,也要通過案例分析、情境教學等方法讓學生以客人的角度思考問題,從而提高其服務意識.
2.1.3在校園內外,為學生提供“實戰機會”學校組織的各項活動,都是學生把理論和實踐相結合的大好機會,這時可以安排酒店管理班學生來布置會場、安排座次、提供會議服務.這期間都有老師進行監督指導,活動結束后進行評價,指出優點和存在的不足;又如,每年的新生入學時,都安排酒店管理班的學生進行迎新活動,培養他們為別人服務的理念.這些都是學生的“實戰”過程,也是工作經驗積累的過程.
2.1.4加強與酒店的接觸第一,要多邀請酒店高級管理人員來校給學生做講座,傳授酒店的管理理念,服務理念,由于他們都是酒店行業的成功人士,學生對他們的話語比較信服,也容易產生職業自豪感.第二,要多帶領學生參觀高檔酒店,了解酒店服務人員的工作流程,深入理解“顧客就是上帝”的信條,體會酒店的工作人員是怎樣把服務理念貫穿于工作之中的.第三,建議學生利用暑假、寒假去酒店實習,把課堂上學到的理論知識和實踐更好地結合.
2.2培養學生的職業自豪感
由于長期受到“學而優則仕”封建思想的影響,很多人認為上大學的目的就是以后從事比較“體面”的工作.而酒店服務業通常會被認為是一種只為別人服務的行業,認為酒店服務就是每天為客人“端盤子”、“洗馬桶”,是“吃青春飯的”,是一種被社會瞧不起的行業.其實,每個人都有自己的社會角色,每個人都是服務員,同時也在享受著別人的服務,由于社會分工不同,產生了不同的行業,但是“行行都能出狀元”,作為一名酒店管理專業的大學生,僅僅成為一名服務員肯定不是我們的最終追求,但是不管將來的職位有多高,都離不開最基本的經驗積累.
2.3服務意識的培養
需要學生家庭和社會的重視酒店作為國家的第三產業,屬于服務行業,是國民經濟的重要組成部分,為他人提供服務,是個人價值體現的重要途徑,學生家庭和社會必須對此有深刻的理解,支持子女從事服務行業,而不要把酒服務當成“伺候人”的工作.
2.4服務意識貫穿在生活的每一個細節中
接種疫苗后,接種對象出現熱性驚厥、休克、皮疹、局部Arthus反應、紫癜等癥狀時,免疫規劃專家進一步分析接種對象的實際情況,準確劃分一般反應、異常反應、心因性反應等。本研究則直接挑選其中的異常反應案例。
2觀察指標
制定乙型肝炎防控知識問答表和管理服務滿意度調查表,分別調查兩組接種對象監護人對相關知識的了解程度和滿意度,以100分制評分,采取滿意、一般、較差3個層次評定滿意度,同時記錄兩組接種兒童最終乙肝疫苗接種成功率。對接種后兒童采用世界衛生組織制定的生命質量測定量表(qual-ityoflife,QOL)進行評定,包括精力、疼痛、情緒反應、睡眠狀態、社交隔離、軀體活動等指標功能,觀察預防接種異常反應癥狀以及癥狀出現的時間等。
3統計學分析
以軟件Spss19.0進行數據處理,對滿足正態分布的計量資料采取(x±s)表示;用配對樣本的t檢驗比較各組接種前后的生命系數,采取兩獨立樣本t檢驗對比組間數據,以卡方檢驗比較組間率,檢驗水準α=0.05。
4結果
4.1兩組兒童基本情況
所選兩組兒童年齡(t=1.44)、性別(χ2=3.31)等一般資料的差異無統計學意義(P>0.05),說明兩組兒童的年齡和性別具有可比性,見表1。監護人乙型肝炎防控知識問答表評分和滿意度分析研究組乙型肝炎防控知識評分(t=22.32)和管理服務滿意度(χ2=30.81)均明顯高于對照組(P<0.05),見表2。接種成功率比較研究組200名兒童乙肝疫苗接種成功率為97.5%(195人),對照組200名兒童接種成功率84.5%(169人),兩組差異有統計學意義(χ2=20.63,P<0.05)。
4.2接種后兒童生命質量的比較
兩組兒童乙肝疫苗接種前生命質量各項指標差異沒有統計學意義(t=0.28,P>0.05),接種后研究組兒童精力、疼痛、情緒反應、睡眠狀態和軀體活動等指標功能均比接種前顯著提升,研究組接種后總指數(0.94±0.17)明顯優于接種前(0.85±0.15),差異有統計學意義(t=5.61,P<0.05);研究組接種后精力、疼痛、情緒反應、睡眠狀態、軀體活動等生命質量各項指標改善狀況亦明顯優于對照組,差異有統計學意義(t=2.03,P<0.05),見表3。兩組兒童接種不良反應情況接種后對照組出現的各種不良反應人數均多于研究組,其中過敏性皮疹、局部過敏反應的不良反應率差異有統計學意義(χ2=3.12,P<0.05),見表4。
5討論
關鍵詞:教師教學教學藝術
在教育戰線,在從事教育教學的過程中,教師如果把教書僅僅當作是謀生的一種手段,從某個角度講,只是名副其實的“教書匠”,對國家、對社會、對學生、對自己有百害而無一利。因為他教書的方式已經僵化,生命力已經停止,死教書把活人教死,而活教書把人教活。但如果將其看作是事業,看作是為之奮斗一生的追求,從這個意義上講,就應該把教學視為一門藝術,掌握了教學藝術的教師在整個教學過程中能夠調動各種教學手段,以大量的信息全方位地作用于學生的視覺、聽覺、觸覺等多種感覺器官,使學生接受知識變得相對容易、相對輕松;同時,精湛的教學藝術還會直接影響到學生的品德、知識、技能、智力、個性和審美等諸方面的發展。因此,重視教師的教學藝術,是激發學生的學習興趣和學習熱情,調動學生學習的主動性、積極性和創造性,豐富學生的想象力,推動學生不斷向新的目標邁進的重要保障。因此教學藝術值得去鉆研、去探索、去創新。
如何提高教學藝術?筆者認為應該做到以下幾點:
一、教師必須有五個“一”基本功
五個基本功即是:普通話,好板書,好口才,好文章,好方法。教師有一口純正的普通話,天天保養一個好嗓子,在聽覺上給學生以美感。教師有好板書,在視覺上給學生以美感。再加上教師有好口才,好文章,徐徐道來,娓娓動聽,就能吸引學生,使學生聽你的課是享受。好方法就是通過鉆研各種教法,發揮自己優勢,形成自己特色,這樣教學法就活起來了。
二、教師必須是德才兼備的引路人
教師是五種角色兼具的人,即是歷史文化的傳播者,人際關系的藝術家,學生心理的保健醫生,畢業事業的引路人,人類靈魂的塑造者,因此教師是社會的重要角色。有人說過:“你想把學生培養成什么樣的人,你自己首先應成為什么樣的人。”甘地說:“教師是學生最好的課本。”因此德才兼備是教師的基本素質,是提高教學藝術的基本保證。
三、教師必須擁有淵博的知識
教師在教學中要想有所創新,就必須擁有該學科的淵博知識,必須具有“一桶水對付一碗水”的本領,才能厚積薄發游刃有余。教師如果有了淵博的學識,教學就有了源泉。實踐證明,教師“授業解惑”的職能決定了教師不但必須具有廣博的學科知識、精深的專業知識,而且應該努力學習,掌握相關的學科知識。這不是一件容易達到的事情,雖然許多教師為科班出身,但所學未必精到,有的教師表面看來知識游刃有余,實則淺薄寒傖,學生很難從其身上體會到教師應有的文化底蘊,而教師也難于以識服人。因此,教師能夠通曉學科知識、拓展知識面、發掘知識淵藪,真正成為讓學生佩服的教師,才是教師必備的重要素質。
學識是教師實施教學的力量源泉,教學藝術則是達到教育目的的具體途徑。光有淵博的知識,如果沒有精湛的教學技藝,也是難以達到預期的教學效果的。
四、教師必須研究教學規律,提高教學效果
研究教學規律,即指研究教學內容的規律、教學方法上的規律和認知上的規律等。教育教學實踐證明:在教學中學生普遍易于接受的規律是從具體到一般,即從感性到理性。當前,引導學生主動探究已成為數學教學的一個新的趨向和熱點,對此,筆者認為,數學知識的系統性和連貫性很強,教師必須從培養學生思維敏捷性、邏輯的連貫性、積極的創造性角度出發研究教學、鉆研教學。例如,將書上的知識進行重組,使知識更加系統化、具體化等。這樣使學生既學得具體、輕松,教師也教得愉悅,從而形成教與學的良性循環互動。五、教師必須把情感融入到教學過程中
憤怒出詩人,激情見水平。情感之于教學,猶如能源之于發動機。把情感貫穿整個課堂,融入“精,氣,神”,即精力充沛,氣勢旺盛和神采飛揚,就會感染學生,調動學生的求知欲。
心理學與教育學的研究表明,情感在教學過程中不僅有動力作用,而且能起到消除疲勞、激發創造力的作用。充滿感情的教與學,在很大程度上使主體樂此不疲,而且思維敏捷,并富有創造性。教學過程既是傳授知識培養能力的過程,又應該是師生情感交流的過程。沒有教師的情感就很難激發學生對知識、對真理的渴望與追求。教師的情感首先表現在教師對學生、對所教學科的愛,這種愛可以融化學生心中的“冰塊”,點燃學生智慧的火花,成為溝通師生感情的橋梁和紐帶,更是教師搞好教學的原動力;否則,教師搞好教學就是紙上談兵。教師在教學過程中還應善于發揮情感的作用,即為學生營造愉快、和諧、合作、輕松的學習氛圍,以提高課堂教學效率;與此同時,教師在教學過程中還應努力創造條件,使每個學生都能享受教師充滿激情的講授,使每個學生都有獲得成功的機會,都能品嘗取得進步的快樂。
六、教師必須把新的、正確的思想和理念貫徹到教學中
事物是發展變化的,教學也如此。“教有教法,教無定法”,教學對象因時代不同、生源不同而有諸多
差異,教學方法也不能一層不變。教師在教學藝術的研究中,不能只停留于表面、淺層次上,這就要求教師竭盡所能,努力探究教學技法,以實現教學的真正高效。隨著科學技術的飛速發展,新的思想、新的理論層出不窮,教師不能死守教材吃老本,而應該樂于接受新事物,努力學習、不斷進取,在教學方法、教學手段、教學內容的改革和創新上“與日俱進”。
七、教師必須以學生為學的主體
教師是教的主體,學生是學的主體,在教學過程中以啟發式教學為主,鼓勵學生去探索、去實踐。只有這樣,學生的知識才學得牢固,積極思維興趣才濃厚。教師高超的教學藝術能吸引學生的注意力,激發學生的學習興趣和學習熱情,調動學生學習的主動性、積極性和創造性,豐富學生的想象力,推動學生不斷向新的目標邁進。具有精湛教學藝術的教師的講課能直接震撼學生的心靈,以其生動、形象的語言,優雅、親切的姿態,熾熱、動人的情感,清楚、漂亮的板書,準確、恰當的講評成為學生學習的楷模,以激勵學生求實、求真、求善、求美。
八、教師必須精心設計課堂教學
學生在校學習的主要目的就是求知。因此,作為一名優秀的教師,應該預先估計到學生在學習過程中可能出現的各種問題,如,可能遺忘的知識點、上次教學沒有聽懂的地方、或是難度較大的課題等等。這些都要求教師在教學過程中必須站在學生的角度思考。具有精湛教學藝術的教師能科學地設計課堂教學過程,靈活地選擇教學方法,全面地運用教學原則,恰當地進行教學評價,從而及時地獲取反饋信息,有效地調控教學過程。
九、教師必須善于激發學生的學習興趣
以數學教學為例。數學內容的高度抽象性和數學學習的“再創造”要求比其它學科高,致使數學教學必須更加強調形象性。這就要求數學教師不僅善于運用嚴密的邏輯武器,而且還善于運用生動、鮮明、具體的形象法寶,通過直觀性語言和感性化材料的輔助來展開數學問題的思維活動。使學生從具體可感的形象中,把理論與形象融為一體,完成從生動直觀到抽象思維的飛躍。數學應該用生動形象的語言,借助于比喻、類比、模擬、描繪等藝術手法,給學生以感性認識,使學生形成生動的表象或產生豐富的聯想,從而掌握難以理解的抽象原理、概念、公式和定理等。如在教學過程中故意制造懸念,以提高學生的學習興趣,激發學生探索知識的好奇心。比如在《高等數學》級數一章引言中,筆者引入藝諾悖論——“兔子永遠追不上烏龜”,內容是:烏龜在點B處向右行走,兔子在A處向右追烏龜,兔子比烏龜的速度快得多,當兔子從A移到B時,烏龜從B已移到C,當兔子從B移到C時,烏龜已到D……其結果是,烏龜始終跑在兔子前面。這一事例很簡單,但又確實能引發學生的好奇心,從而大大提高了學生學習級數這一章內容的興趣。
Α————Β——C—D———
十、教師必須掌握先進的教學手段
仍以數學教學為例,對于講授《高等數學》,許多教師認為不能離開傳統的“黑板”方式,但隨著科學技術的飛速發展,多媒體教學在教學中的優勢已越來越明顯。不僅可以調動學生的積極性,強化教學過程,而且能使課堂由靜變動,激發學生的興趣,從而打破“一塊黑板,一支粉筆,一張嘴巴眾人聽的”的傳統教法。如傳統教學手段只能提供靜止的畫面,對運動、抽象的畫面或過程則難以表現。多媒體技術可以解決這個難題。不容置疑,多媒體技術的運用對數學課堂教學能起到很好的輔助作用。如果把課堂教學比作龍,多媒體技術在輔助數學教學中可稱之為點“睛”之筆,可以更好地為教學服務。
不過,筆者認為,有些問題應引起重視。如多媒體輔助教學是先進手段但非必要手段,如果有的教師不能正確處理傳統教學手段與先進教學手段的關系,而在多媒體輔助手段的使用上花過多功夫,不能深入審視教學過程,缺少進一步的反思,就會致使真理與謬誤并存。因此,在選用多媒體輔助教學時應做到大氣而不俗氣,到位而不越位,自然而不死板,讓多媒體教學技術真正有用武之地。
十一、教師必須把最新的科研成果體現在教學中
[關鍵詞]影視翻譯譯制片受眾
引言
外國電影、電視劇如潮水般涌入中國,觀看外國影視幾乎成了國人日常生活的一部分。片中陌生的風土人情、迥異的生活方式、特別的價值觀念和新穎的表現手法深深吸引著國人。影視翻譯因此而變得不可或缺。可是由于種種原因,影視翻譯的現狀卻不十分令人滿意。據筆者去年對102人做的調查,有91人(占89.2%)對影視翻譯流露出不滿情緒。影視翻譯大體分為譯制片翻譯和字幕翻譯兩種。本文站在傳播學中受眾的角度探討譯制片的翻譯。
一、譯制片翻譯過程的特點
譯制片就是經過翻譯和對口型配音后播出的電影和電視劇(趙化勇,2000:115)。譯制片不僅要求把臺詞譯成目的語,而且還需要配音演員對準口型進行配音。它包括語言翻譯和語言配音,是“譯”和“制”兩個連續的階段。“譯”既是“制”的前提和基礎,又是“制”的內容。所以,翻譯在譯制片的制作過程中舉足輕重。
譯制片的翻譯過程較之普通翻譯過程又有其特殊性。依據德國學者馬萊茨克的大眾傳播過程模式(丹尼斯,1997:55)和德國學者貝爾的翻譯過程模式(貝爾,1989:19),筆者繪制出一個簡單的譯制片翻譯的過程模式如下:
圖1譯制片翻譯過程
從圖1我們可以看出,譯制片譯者接受原語的渠道不只是書面的,還必須另外從聽覺和視覺兩方面接受原語信息。也就是說,譯制片譯者在翻譯操作過程中還要受限于影視畫面和聲音(對白),其操作成果必須與影視畫面和聲音(對白)相協調。其實,這就給本來就“帶著腳鐐跳舞的”譯制片譯者又加上了“手鐐”。因為,影視觀眾接受譯者成果的同時也在欣賞畫面。如果觀眾發現聽到的對白(即譯文)與畫面中演員的口型不吻合,就會感覺很別扭,不真實,從而影響他們欣賞影片的情緒。
二、譯制片以受眾為中心的翻譯原則
Hatim&Mason(1997:82)指出,屏幕上的演員說話讓人感覺很逼真,可是作為劇本的編劇,他們是為觀眾而寫的劇本。A.Bell(1984:177)也指出,大眾傳播過程中廣大受眾是最為重要的。因此,譯制片譯者也應當將觀眾作為最優考慮對象,即以受眾為中心。
譯者反復觀看影片閱讀劇本,對整個影片在自己的頭腦里形成一個“格式塔”意象后方能開始翻譯。在翻譯過程中,受眾的現狀、受眾的期待始終放在第一位。(一)易懂性原則
既然譯制片的翻譯是為受眾服務的,要以受眾為中心,那么第一檢測標準就是看觀眾觀看影片的同時是否懂了譯文的內容。我們不是滿足于普通受眾可能理解譯文,而是應當確保普通受眾不可能誤解譯文(NidaandTaber,1969:1)。另外,影視對白具有稍縱即逝的特點,觀眾觀看影片時既沒有充足的時間仔細考慮對白的內容也沒有機會要求演員再說一遍,所以易懂性就顯得尤為重要。例如:
Cybil:I’vegottwopeopletotakecareofonmyown…andyoumakeitclearthatthatwasnevergoingtochange。
譯文1:我得獨自養兩個人,而你搞的這些好像永遠都不會改變的事實。(王平,2001)
譯文2:我們兩母子要生活,我們的關系又無法改變。(粵蓉,2005)
很明顯,譯文2要強于譯文1。聽完譯文1,觀眾會感覺別扭因為它不符合中國人的表達方式,從而平添了觀眾的負擔。而譯文2充分貫徹影片內容,讓觀眾感受不到翻譯的痕跡。
(二)口語化、生活化原則
譯制片的語言主要就是人物對白而人物對白本身就是生活化的口語,還很個性化、句式簡潔。因此,譯制片譯者在翻譯過程中要擺脫書面語的束縛,力求譯語生活化、口語化。試比較美國電視劇《亡命追兇》中的一句臺詞翻譯:
Doc:Well,Simmon’sbeliefsforbidtheuseofmedicine…Whenhiswifetooktobed,Ihadthathospitalsendadoctortoher。ButJoshuaheldhimoffwithashotgun。
譯文1:呃,西蒙的信條是禁止使用藥物。他妻子臥病在床時,我讓醫院給他派了個醫生。可喬舒亞用槍把他拒之門外。
譯文2:呃,西蒙這個人不信藥物這一套。他妻子病了,給請了個醫生,喬舒亞拿著槍把他趕跑了。
可以看出,譯文2較之譯文1更像日常生活中的對白,更貼近生活,更具生活氣息。口語化的譯文才不會給觀眾帶來扭捏造作的感覺。
三、譯制片翻譯的策略
演員對白時間的長短、視覺畫面、唇形的開合以及英漢兩種語言的不同語速等,這些都是譯制片翻譯過程中不得不考慮的因素,給譯制片翻譯提出了挑戰。
(一)濃縮和添加
由于受到視聽雙頻的限制,配音演員必須與片中演員的話語時間保持一致,同時開始同時結束。如果屏幕上的演員嘴巴在動,就必須保證觀眾能聽到聲音;演員嘴巴已經不動了,耳邊就不能還響著說話聲。所以,濃縮與添加就成了譯制片翻譯的常用手段。美國電視連續劇Friends(《六人行》)中有一句對白:
Yourvisabillishuge。
譯文1:你的銀行卡欠賬數額很大。(彭可,2003)
譯文2:卡上欠了很多。(Sogo,2003)
對于譯制片而言,使用了濃縮譯法的譯文2比譯文1更為合適。譯制片英漢互譯時,如果漢字的數目與英文的音節數相等,或略微少于英文音節數,這種譯文就是理想的。因為,第一,中國人每說一個漢字就動一次嘴巴,而英語國家的人每讀一個音節動一次嘴巴;第二,英語的語速略快于中國人說漢語的語速。在上例中,英文的音節數是6,而譯文1卻有11個漢字。也就是說,如果采用譯文1,影片中的女演員已經停止說話了,觀眾卻還聽見她的聲音。嘴巴不動卻有聲音,是不是很滑稽?
我們再來看一個例子:
Heisauniversitystudent.
譯文1:他是個大學生。
譯文2:他如今在大學里念書。(錢紹昌,2000)
此例中,我們采用譯文2。影片中的臺詞包含10個音節,演員的嘴巴動了10次。如果按照正常的普通譯法,漢語就只有5個漢字,即譯文1。那就意味著,觀眾看見演員的嘴巴動個不停卻聽不見聲音。所以,對于這種情況,譯者就要采用增添譯法,適當添加從而達到視聽和諧。
(二)詞語調整
Hatim&Mason(1997:82)認為,影視翻譯中任何只注重臺詞翻譯而忽視非語言算子的觀點,都是值得懷疑的。非語言算子,如面部表情、語音語調、身體語言等都成為譯者選詞造句的重要因素。
當然,要求配音演員的口型和影片中演員的口型完全一致是不現實也是不可能的。但是,保證配音演員和片中演員每句話的開始和結束時口型吻合是可行的;并且如果做到這一點,基本上就可以給觀眾造成真實感,不會影響他們觀看影片的情緒。因此,調整詞語是譯制片譯者常用的方法。例如:
Kimble:Whyareyouhelpingme?(TheFugitive)
譯文1:為什么幫助我?
譯文2:為什么幫忙?
我們選擇譯文2。因為原對白和譯文2中最后一個音節里的輔音都是鼻音、雙唇音/m/。所以,在發音的口型上,漢語拼音/mang/與英語音節/mi:/更為相似。
再來看一個手勢制約翻譯的例子:
OldJoy:YourfatherandIhavebeenfriendswhenyouwere…thishigh.(Friends)
譯文1:你還只有這么高時,我和你父親就是……朋友了。
譯文2:我和你父親做朋友時,你還只有……這么高。
影片中,老喬衣在說“thishigh”之前,停頓了一下,還做了一個掌心朝下的比劃動作。如果采用譯文1、演員比劃高度的時候,觀眾聽到的卻是“朋友”,手勢與話語內容不搭配。采用譯文2、手勢與話語內容一致,觀眾就能理解了。
四、結語
我們每一個人都是譯制片的受眾,對于譯制片翻譯都有著自己的感受。本文站在普通受眾的立場,分析了譯制片的翻譯過程,提出以受眾為中心的原則,并分析了其分原則和相應的策略,旨在能給目前的譯制片翻譯提供一些實際的建議和參考。總之,由于受到視聽雙頻的制約,譯制片的翻譯顯得尤為復雜。作為譯者,只有在尊重原作的基礎上,與普通觀眾感同身受,時刻把受眾的需求和滿意放在最重要的位置,努力揣摩探索,才能譯出精彩的作品,更好地為大眾服務。
參考文獻
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互聯網的快速發展使世界經濟逐步成為資源共享多元化發展的一體化經濟,醫院財務人員只有及時更新觀念,不斷提高自身綜合素質,努力借鑒和學習國際先進的財務管理思想和方法,不斷提高財務管理和應用水平,才能適應信息時代的財務管理工作的需求。
2健全財務制度規范資金管理
醫院財務管理的重要任務之一,就是要使醫院的各項經營服務工作照章辦事,進行規范化管理。醫院必須按照本單位的實際,建立健全各項財務管理規章制度,建立科學有效的組織管理體系,建立科學有效的財務會計管理組織體系,醫院財務收支堅持主管院長“財務一支筆”審批,避免出現財務管理混亂;要強化醫院內部審計,實施全面監督管理。財務管理說到底是資金管理。醫院必須按照財務管理的要求建立一套嚴格的資金管理制度,包括現金管理、貨幣回籠資金管理、籌資融資管理等,便于資金集中管理和實施監督。
3有效利用財政資金,改善醫院醫療環境
醫院的硬件建設是提升醫院競爭力的基礎。醫院的硬件包括醫院的環境綠化和美化、病房及病床的設置、醫療設備、基礎設施等建設和購置。而要完成這些改造,就必須有相當的資金作后盾。作為國家事業單位的公立醫院,應盡可能爭取財政資金,并有效地利用這些財政資金解決醫院的實際問題,充分發揮財政資金支出的計劃性和使用效率,使有限的財政資金用在刀刃上,從而達到改善醫院內外環境的目的,為提升醫院市場競爭實力提供保障。
4堅持成本核算,節能降耗
醫院的各項工作說到底是為病人服務,以體現救死扶傷的人道主義精神。因此,作為公立醫院,在本質上不以盈利為目的。醫院要想獲得可持續發展,必須通過不斷降低醫療成本來實現。為此,的目的就是通過醫院必須加強成本管理,注重成本核算,要讓醫院各個科室、各個部門及全院干部職工樹立成本效益觀念,醫院財務公立部門要將成本管理的指標進行量化并分解到各科室、各部門,建立責任考核制度,實行全程控制,監督執行。要通過成本控制,降低醫療服務成本和醫院運行成本,優化醫療服務流程,講求經濟效益,節約資金,將降低醫療成本貫穿于醫院財務管理始終,全面提高醫院經濟管理水平。
5加強預算管理
加強預算管理是提高財務管理水平的重要環節。實行預算管理有利于合理優化配置醫院的資源,實現醫院的財務收支平衡。醫院編制收支預算必須堅持以收定支、收支平衡、統籌兼顧、促進重點的原則,將醫院所有收支全部納入預算管理,合理編制年度預算并靈活運用,做到事前有預測、事中有控制、時候有考核,使醫院管理工作形成良性循環,提高醫院的財務管理水平。
6提高財務風險防范意識隨著市場經濟的高速發展,醫院的任何一項經營和服務都可能面臨一定的財務風險。醫院要建立財務風險預警機制,財務管理人員要及時做好醫院財務分析,客觀全面反映醫院資金運營效果和財務效益狀況,及時有效地防范和化解風險,實現醫院在籌資、投資及網路操作等運作過程中盡可能的回避風險的發生,保證醫院正確經營方向,促進醫院可持續健康發展。
7完善內部財務會計控制制度
醫院的內部財務會計控制制度是實現醫院運行的安全性、流動性、效益性而形成的一種自我調整、自我約束、自我控制的制衡機制。所以加強內控,完善內部審計制度的建設勢在必行。要在醫院建立一個相對獨立的內部審計機構,逐級審核監督,對醫院財務收支及其經營活動的合法性、合規性及有效性進行審核,有效行使審計監督作用,從根本上規范會計行為,使醫院經營管理達到新的高度,并隨時掌握醫院財務管理工作中存在的問題,及時進行針對性整改,促進各項措施有效貫徹執行,為提高醫院經濟效益和為社會提供安全保障。
[1]張嵐.實用醫院財務管理[M].成都:西南財經大學出版社,2006.
[2]趙宜珍.醫院財務管理研究與實踐[M].北京:中國財政經濟出版社,2008.