酒店管理效率提升分析
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一、完善的規章制度能夠有力的保證組織目標的實現
只有建立了合理、科學的規章制度，員工的各項工作行為才有所依據，這是酒店的各項經營活動順利開展的重要制度保障。正因為如此，酒店應不斷建立健全完善的規章制度，一方面借此讓員工清楚自己應盡的義務，規范員工的行為，讓員工自覺自愿地去遵守酒店制定的各項規章制度。同時，在制定制度時，應鼓勵員工的參與，聽取員工的良好建議，這樣就能讓被動的管理變成主動的管理，提高員工參與管理的積極性，促進管理效率的提升，對更好地執行制度以及對酒店長遠發展具有重要作用。在制度的執行過程中，要及時了解員工的想法，聽取員工的反饋意見并吸納他們提出的合理化建議對制度進行不斷的完善，提升酒店管理效力。
二、對酒店員工的人文關懷管理
要想酒店得到長遠的發展我們必須在全酒店的范圍內實行充滿人文關懷的人本管理模式。首先，尊重員工。作為酒店的管理者，我們應該尊重我們的員工，尊重員工的人格，尊重員工的勞動。其次，愛護員工，關心員工，讓他們開心的工作，從而使他們能夠出色的完成酒店部門所布置的各項工作，提高酒店的服務質量。第三，理解員工，能夠預見和了解他們在工作上和生活中的需求，為他們解決實際的困難，對他們進行正確的引導，從而盡最大的可能挖掘出員工的潛力。第四，酒店制定的各種目標和計劃，各項工作的安排都應改體現出員工的意志和愿望，使員工感覺到被重視，創造一個寬松、愉快的人際關系環境。
三、實施酒店目標管理
目標管理作為一種新興的管理模式，是以目標為導向，使組織和個人取得最佳業績的現代管理方法，目前在許多行業得到了廣泛運用。酒店行業也不例外，通過目標管理的引進，可以逐步實現酒店的最終管理目標。首先，要根據酒店的實際情況及領導者的發展愿景確定一個總體目標，激發全體成員朝著相同的目標去奮斗，第二，根據總體目標制定分目標。目標管理強調的是總體目標的實現，但總體目標的實現離不開各個分目標、子目標，因此要按照總體目標根據發展規劃分解為一個個子目標，分解出來的各個子目標作為整體目標的一個重要組成部分，要做到服從于總體目標。在此基礎上，逐步推進子目標的實現。同時，要做好各個子目標的相互協調工作，減少不同子目標間的重復工作，最終提高工作效率。此外，在酒店目標管理中，必須重復發揮酒店員工的積極性、創造性，并通過各級檢查，督促員工完成各自的既定目標，從而保持持久的動力，保持他們工作持久的熱情和積極性。
四、加強酒店危機管理
酒店危機管理是指酒店為了應付危機的出現，盡量使危機損害降至最低點而事先建立的防范、處理體系和對應的措施，其目的在于消除或降低危機所帶來的威脅和損失。近些年，危機管理成為酒店管理的熱點與難點，也是管理的最高境界。
（1）樹立強烈危機意識。酒店進行危機管理應該樹立一種危機理念，提高危機處理技能和面對危機的心理素質，這是做好酒店危機管理的思想基礎。
（2）危機確認。要善于捕捉危機發生前的信息，善于在偶然性中發現必然性，在危機中發現有利因素，為有效的危機控制做好前期工作。
（3）加強危機診斷。要定期或不定期聘請外部專家對酒店現狀作出客觀診斷和評價，找出酒店經營的薄弱環節，力爭最大程度消除酒店危機隱患。
五、完善顧客投訴處理機制
顧客投訴是指顧客對酒店在服務過程中，由于各種原因引發的顧客不滿。處理顧客投訴是酒店必須處理好的工作之一，通過正確的處理方式，可以彌補酒店服務缺點，保證賓客滿意，最終防止賓客流失，建立客戶忠誠度。首先，酒店對客人的投訴應持積極、歡迎的態度，因此這代表的客戶對酒店的重視，因此，無論客人出于何種原因、何種動機進行投訴，酒店方面都要給予充分重視，這是處理客戶投訴最基本的原則。處理投訴過程中，應真誠為客人解決問題，對投訴顧客進行必要的且合適的補償，包括心理補償和物質補償，以此為基礎盡力贏得客戶對酒店的信任與尊重。而且，酒店企業應在有關宣傳資料上詳細說明顧客投訴的方法，以鼓勵和引導顧客向企業投訴。總之，對已經發生了的投訴，一定要處理得當，使其成為搭建賓客和酒店的友誼橋梁的一個契機，培養客戶忠誠度與滿意度。
六、加強激勵措施的運用
激勵是指酒店對員工的良好行為舉止或工作表現給予的積極肯定與表彰，目的在于促使受激勵的員工將他們的模范行為加以保持和發揚，并成為全體員工的表率。物質激勵是指通過物質刺激的方法鼓勵職工工作。物質激勵是對員工最直接的激勵，但新時期，也應重視精神激勵方式的運用。比如目標激勵：就是通過確定適當的目標誘發人的動機和行為，以激勵被管理者的積極性、主動性和創造性。再如參與激勵：就是管理者通過一定的制度和形式，讓員工參與組織的決策計劃的制定。總之，激勵的方式有很多種，而且每一種激勵機制都會有著不同激勵效果，采用綜合的激勵機制進行管理對于企業的發展尤為關鍵，酒店可以根據本酒店的特點而采用不同的激勵機制，進一步激發員工的工作激情，滿足自尊和自我實現的需要，進而在工作的過程中實現較高的工作效率，幫助企業實現最大的經濟效益。總之，當前酒店企業的競爭十分激烈，要使酒店企業要在激烈的競爭中立于不敗之地，就必須不斷加強酒店管理體系的構建，這是酒店企業可持續發展的重要組成部分。
