家庭農場的經營策略淺析

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摘要：本文從家庭農場經營項目、產品生產、品牌建設、產品營銷、經營風險規避等幾方面提出了家庭農場經營策略，通過科學經營家庭農場會為經營者帶來更大的收益。

關鍵詞：家庭農場；經營；策略

隨著年輕人不斷遷移到城市，導致農村勞動力越來越老齡化，“誰來種地，怎么種地”引發各地人民關注，家庭農場應時而生。其中如何規范經營家庭農場成為農業界研究人員的關注點。本文就如何經營家庭農場提出幾點建議。

1家庭農場經營項目選擇策略

1.1利用當地資源，把握好未來產品的稀缺性

根據當地的農業氣候條件、土地性質及土壤情況，結合當地的自然情況選擇特色農業產業。同時要充分考慮產品是否可以填補某類市場空白，有無稀缺性。

1.2要有良好的市場洞察力

充分考察國內外市場的需求，發掘消費者的特色需求，對產品的在市場上的地位、同類產品的生產和銷售等要有足夠的了解，不能閉門造車，導致生產出來的產品無人問津。

1.3充分利用扶持政策

農業是一個政策性行業，在選擇種植、養殖項目的時候，最好結合當地政府主導的項目，熟悉利用新出臺的惠農政策，將會有很好的收益。

2農產品的產品生產策略

2.1標準化、品牌化策略

生產標準化是產品質量的保證，農產品也不例外。為了提高競爭力，家庭農場應建立農業標準化體系，制定完善農產品產前、產中、產后的標準，以標準化的農產品搶占市場。此外，需要農場主適時建立農副產品品牌。品牌能為顧客傳遞質量價值，是家庭農場獲利的重要源泉，有品牌就有市場，就有發展潛力。

2.2反季節生產策略

農產品的供給存在季節差價，蘊藏著巨大的的商機。實行反季節供給，可通過以下途徑實現：（1）實行設施化種養，使農產品提前上市。（2）通過儲藏保鮮，延長農產品銷售期。（3）開發適應不同季節生產的品種，實行多品種錯季生產上市。

2.3優質優價生產策略

隨著人們生活水平的提高，對農產品品質的要求也越來越高，優質成為人們消費的主要趨向，要實現農業高效，家庭農場必須淘汰劣質品種和落后的生產技術，以質取勝。同時，實行農產品的規模化、集約化經營，降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，以獲得更大的經濟效益。

2.4多品種策略

家庭農場想要立足，需要關注周邊市場發展動態，尋找更廣闊的發展空間。要積極引進、開發不同品種，開拓新市場，根據市場需求和消費者需求，銷售對路的產品。

2.5加工化策略

在一些各方面都占有優勢的家庭農場，可以進一步創建屬于自己的農產品加工廠。比如，將初期的農產品進行再加工，大幅提升農產品的附加值。

3家庭農場品牌建設策略

3.1實行規模化經營

創建品牌的必要前提就是要實行規模化經營。因為沒有規模化經營，就形成不了規模化的產量，也就難以形成穩定的銷售渠道，更打造不了品牌。因此，在一定規模和市場的基礎上，家庭農場要根據不同地區的經濟、技術、文化等條件來創建品牌。

3.2推行標準化生產，申請“三品一標”認證

有品牌的農產品價格通常比沒有品牌的同類產品高，質量也會更好。隨著生活水平的提高，人們更加注重農產品的質量和安全。因此，想要提高農產品的質量，在生產時要有統一的標準，并且要實行科學和規范的管理。優質產品就是有“三品一標”認證的產品，即有無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志認證。家庭農場要嚴格按照國家的相關標準生產無公害農產品，有條件的家庭農場還可以建立自己的綠色食品和有機食品生產基地，進行綠色食品和有機食品認證。

3.3做好品牌宣傳

要打造一個眾所周知的品牌，最重要的一點就是做好品牌宣傳，提高人們對品牌的認知度。（1）充分利用報刊、廣播、電視和互聯網等宣傳媒介，綜合運用廣告、公關、事件、新聞等各種宣傳方式，加大推廣家庭農場品牌的力度，做好宣傳工作，進而提高知名度。（2）要積極參與農產品展銷活動，充分利用農產品博覽會、產品展銷會等活動推廣家庭農場的品牌。（3）發展較快的家庭衣場要積極開拓經營模式，可以加入產品配送服務，或者進行連鎖經營，進而擴大農產品營銷范圍，達到提高品牌知名度的目的。

4家庭農場的產品營銷策略

家庭農場應根據自身農場生產實際和農產品的消費情況來制定靈活的營銷方式，這樣才能和消費者建立長期關系，為自家農場培養忠實的顧客群，為農產品真正打開銷售之路。

4.1人員推銷

人員推銷是通過銷售人員進入到中間商或者是消費群體當中直接宣傳農產品，促使消費者購買的促銷方式。人員推銷算是一種比較傳統的促銷手段，其最大特點就是直接。讓推銷員和消費者面對面交談，及時跟進消費者的反饋以調整營銷策略，讓銷售更具靈活性，也是使用最多且推廣效果較好的一種方式。

4.2廣告

廣告是指家庭農場借助某種媒介向消費者傳遞產品信息的一種方式，如通過報紙雜志、電視和互聯網、等宣傳家庭農場的產品，擴大產品知名度。家庭農場要根據自身的情況采用不同的廣告策略。廣告促銷的特點是覆蓋范圍較廣、傳播迅速，但廣告傳播的信息量畢竟有限，同時制作成本較高。

4.3營銷推廣

營銷推廣是指在以等價交換為特征的交易活動中，家庭農場以各種手段(農業展覽會、農業展價會等)向顧客宣傳自己的產品，以提高產品銷售量的一種營銷活動。這種方式有利于提高產品的知名度，激發消費者購買產品的欲望，使農場主能更多地了解市場上競爭對手的信息。

4.4網絡營銷

網絡營銷就是以互聯網為主要媒介的一種營銷方式。網絡營銷可以更有效地促進交易活動，以達到營銷目的。隨著互聯網的快速發展，家庭農場也應順應時代，抓住機遇，利用好互聯網這個平臺。網絡營銷的方法主要有，網上商店、自建網站營銷、利用地方政府專門的農副產品網站、利用專業的農副產品網站、網絡視頻營銷、微博微信營銷等六種方式。家庭農場要與時俱進，不斷提升自身的綜合能力，不僅要利用網絡營銷增加產品銷量，還要依托網絡資源學習相關知識，收集對自己有利的信息，還要及時發布信息，讓消費者能夠快速得到自己所需的產品。

4.5其他方式

可通過“送貨上門”“價格折扣”“免費品嘗”“免費體驗”“農業觀光旅游”“農家樂”等新的方式進行促銷。

5家庭農場經營風險規避策略

農業較之工業具有更高的風險，家庭農場的規模越大，風險也就越大。農場主應該構建一個良好的風險控制體系，重點防控好自然風險、疫情風險、市場風險、社會風險、制度風險等五大風險。

5.1自然風險

農業勞動就是要從自然界中收獲勞動成果，所以農業基本無法完全規避自然風險，只能通過避災、減災等方式，來減少影響和損失。比如，播種時干早少雨，又因為沒有及時灌溉，讓莊稼錯過農時；農作物在生長過程中，遭受冰雹等自然災害，而影響生長等。國家針對防范自然風險提供了基本的風險保險，家庭農場經營者要熟悉并用好這些政策，以便在風險過后能夠更好地挽回損失，同時還可以考慮投保農業商業保險。

5.2動植物疫情風險

對于從事畜牧養殖業的家庭農場，遇到的最大的風險是疫情。比如，當流感發生后，會出現大量雞、豬患瘟疫死亡的現象。家庭農場的養殖規模普遍較大，所以當瘟疫到來時，如果經營者沒有做好嚴格的防范措施，損失將不可估量。當然，對種植業來說，疫情風險也是不容急視的，比如小麥、玉米就很容易暴發蟲災和疫病。

5.3市場風險

農產品大都是鮮活物品，保質期很短，必須要在短時間內出售，因此農產品面臨的市場風險要高于工業產品。經常出現這樣的問題，在集中收獲的季節，由于供大于求，往往量大價跌，農產品賣不出去，不僅效益下降，而且浪費驚人。為了應對市場風險，一方面要重視農產品市場分析，避免掉入“豐收陷阱”；另一方面，要加強生產的組織化程度，通過行業協會、訂單農業、合作社聯合等方式，穩定市場，暢通產后渠道，保障收益。

5.4社會風險

社會風險又被稱為道德風險，因為農民并不了解市場經濟流通規則，所以很容易引起各種糾紛，常見的是土地流轉糾紛。多數家庭農場的土地依靠土地流轉，只有土地穩定，家庭農場才能持續發展。但是在現實生活中，由于種種原因，農民突然違約強行收回流轉土地的情況時有發生。為應對這一風險，救要學會同農民打交道，在長期的土地流轉合同上要留給農民3～5年調整一次流轉租金的機會，主動協調，避免被動。同時，要善于運用流出土地農民的剩余勞動力，給他們就業機會，重視社會溝通，減少抵制情緒。還要注意與鄉村黨政力量的溝通，力求矛盾發生時能夠獲得公正評判。

5.5制度風險制度

風險是系統性的，家庭農場個體無法應對，常見的是政策的變動。為應對制度風險，家庭農場經營者需要重視地方產業政策的研究，科學選擇產業。

6結束語

近年來，我國家庭農場發展迅速，已經成為一種新型農業主體，家庭農場已成為我國現代農業的重要組織形式及經營載體，是新型農業經營體系的主要組成部分。家庭農場經營者要有專業的農業知識和經營管理能力，而科學經營家庭農場會為經營者帶來更大的收益。

作者:尹相瑩 單位:青島農業大學 管理學院