談應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)路徑
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摘要：目前，我國應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)主要有聯(lián)合培養(yǎng)、專業(yè)共建和短期專項三種培養(yǎng)模式，但總體上數(shù)量不足、素養(yǎng)不高，不能適應(yīng)新時代旅游業(yè)發(fā)展需要。培養(yǎng)應(yīng)用型國際旅游人才急需進(jìn)一步加強國際交流合作，加大教學(xué)改革創(chuàng)新，加速推進(jìn)培養(yǎng)目標(biāo)國際化、課程體系國際化、平臺資源國際化、培養(yǎng)方式國際化和師資隊伍國際化。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用型；國際化；旅游人才；培養(yǎng)模式
人才是旅游業(yè)發(fā)展的第一資源，建設(shè)世界旅游強國必須加強國際旅游人才培養(yǎng)。當(dāng)前，我國國際旅游人才總量不足，特別是應(yīng)用型國際旅游人才稀缺，不能滿足國際旅游業(yè)快速發(fā)展需要。分析應(yīng)用型國際旅游人才的內(nèi)涵特征，明晰應(yīng)用型國際旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)定位，優(yōu)化應(yīng)用型國際旅游人才的培養(yǎng)模式，創(chuàng)新應(yīng)用型國際旅游人才的培養(yǎng)路徑，構(gòu)建應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)體系，提高應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，對我國加速發(fā)展國際旅游事業(yè)、加快建設(shè)世界旅游強國具有重要意義。
一、應(yīng)用型國際旅游人才的內(nèi)涵與特征
應(yīng)用型國際旅游人才是適應(yīng)未來時展需要和行業(yè)發(fā)展需求的一種新型國際旅游人才。應(yīng)用型國際旅游人才具有廣闊的國際視野，系統(tǒng)掌握國際旅游知識，能夠勝任國際旅游崗位，在國際旅游產(chǎn)業(yè)中進(jìn)行創(chuàng)造性勞動，從事旅游活動組織、服務(wù)與管理的專業(yè)人才[1]。從專業(yè)知識角度看，應(yīng)用型國際旅游人才除了要掌握國際旅游知識、通曉國際旅游規(guī)則外，還應(yīng)掌握與國際旅游相關(guān)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)、法學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識。從職業(yè)能力角度看，應(yīng)用型國際旅游人才要具備熟悉國際旅游發(fā)展態(tài)勢的洞察能力，跨地域、跨文化的溝通協(xié)調(diào)能力，外語應(yīng)用能力和較強的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。從職業(yè)素養(yǎng)角度看，應(yīng)用型國際旅游人才要具有廣闊的國際視野，具備適應(yīng)國際環(huán)境變化的身心素質(zhì)，以及較強的創(chuàng)新精神和較高的職業(yè)素養(yǎng)。因此，應(yīng)用型國際旅游人才要有廣博的國際知識，要熟悉有關(guān)國家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會文化、歷史文化等情況，了解不同國家和地區(qū)的人文習(xí)俗和價值信仰，掌握國際旅游基本規(guī)則、行業(yè)慣例和法規(guī)政策。要有廣闊的國際視野，既講愛國主義，也有國際胸懷，能以更加開放的眼界從事旅游服務(wù)與管理工作。要有敏銳的政治覺悟，既能堅定政治立場，維護(hù)民族形象、國格魅力和國家尊嚴(yán)，又能敏銳洞察國際形勢的變化和影響，準(zhǔn)確把握國際旅游發(fā)展動向。要有較強的國際交往能力，能在國際舞臺中靈活應(yīng)變、應(yīng)對挑戰(zhàn)，有效協(xié)調(diào)好各種社會關(guān)系，積極推動國際旅游事業(yè)發(fā)展。
二、應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)模式
（一）聯(lián)合培養(yǎng)模式旅游管理類專業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式主要有兩種類型：全面移植型和組合合作型[2]。全面移植型即全面引進(jìn)國外先進(jìn)的教育理念、專業(yè)課程和人才培養(yǎng)模式，從教學(xué)計劃、課程大綱、教輔教材到教學(xué)方法等全部采用國外標(biāo)準(zhǔn)。組合合作型比較普遍的是“2+2”“3+1”等形式，學(xué)生用2~3年時間在國內(nèi)高校完成通識課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程和部分專業(yè)課程學(xué)習(xí)，用1~2年時間在國外合作高校完成專業(yè)課程學(xué)習(xí)。聯(lián)合培養(yǎng)模式是應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)的基本模式，也是目前應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)的主要模式。
（二）專業(yè)共建模式專業(yè)共建模式是在聯(lián)合培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，中外雙方在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、師資建設(shè)等方面進(jìn)行深度合作與共建[3]。比如，結(jié)合兩校優(yōu)勢與特色共同開發(fā)課程，共建課程體系；通過“走出去、請進(jìn)來”和共同舉辦國際教育交流會、教學(xué)研討會等專業(yè)活動，共建師資隊伍；通過聯(lián)合申報科研課題，共同參與科研和社會服務(wù)項目，共建科研團(tuán)隊等。專業(yè)共建模式是應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)的新模式，它拓寬了國際旅游人才培養(yǎng)的新途徑，既符合國際標(biāo)準(zhǔn)，又彰顯學(xué)校特色，是未來應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)的新趨勢。
（三）短期專項模式短期專項模式是主要圍繞人才培養(yǎng)的某項工作環(huán)節(jié)或?qū)ｍ椚蝿?wù)進(jìn)行的一種國際合作模式，比如教師的訪學(xué)培訓(xùn)項目、學(xué)生的實習(xí)項目或交換項目、企業(yè)的交流合作項目等。短期合作項目是全面深入國際合作的基礎(chǔ)，在暢通國際交流渠道、學(xué)習(xí)和借鑒國外大學(xué)的教學(xué)管理經(jīng)驗、開拓國際化視野、引進(jìn)國外優(yōu)秀教學(xué)資源、促進(jìn)辦學(xué)模式與國際接軌中發(fā)揮了重要作用。特別是師資交流培訓(xùn)項目和各類涉外實習(xí)就業(yè)項目能夠快速提高旅游院校人才培養(yǎng)的國際化水平。依托短期專項項目可以實現(xiàn)以點帶面，開展多元化合作，發(fā)展常態(tài)化、多元化合作項目。
三、應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)路徑
（一）培養(yǎng)目標(biāo)國際化首先，培養(yǎng)應(yīng)用型國際旅游人才要根據(jù)院校資源優(yōu)勢與辦學(xué)特色明確人才培養(yǎng)定位，確定應(yīng)用型國際旅游人才的層次和類型。旅游職業(yè)院校可以重點培養(yǎng)業(yè)務(wù)操作能力突出的服務(wù)技能型國際旅游人才和基層管理型國際旅游人才。旅游高等院校應(yīng)重點培養(yǎng)具有經(jīng)營管理潛質(zhì)的中高層管理型國際旅游人才。其次，培養(yǎng)應(yīng)用型國際旅游人才要根據(jù)具體的國際旅游發(fā)展業(yè)態(tài)來制訂明確的培養(yǎng)目標(biāo)，有針對性地提升人才的知識、能力和素質(zhì)，不能只是簡單地提高學(xué)生的外語水平，要重視對“專業(yè)+語言”的綜合能力培養(yǎng)。最后，要創(chuàng)新應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)理念，要樹立以素質(zhì)教育和能力提高為目的的培養(yǎng)目標(biāo)，除了培養(yǎng)學(xué)生的生存及就業(yè)能力外，還要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自我發(fā)展能力。
（二）課程體系國際化首先，要完善課程體系，突出能力本位。具體而言，一是課程設(shè)置導(dǎo)向能力化，即以職業(yè)發(fā)展需要設(shè)計課程體系；二是課程涉及內(nèi)容模塊化，即以旅游職業(yè)崗位群開發(fā)設(shè)計專業(yè)課程模塊；三是課程開設(shè)范圍廣域化，即增加文化素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)的通識課程學(xué)時、學(xué)分。其次，要引進(jìn)優(yōu)質(zhì)海外教學(xué)資源，建設(shè)國際化課程。要加強與國外高校的交流與合作，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)教學(xué)模式，通過共同制訂教學(xué)計劃、研討教學(xué)內(nèi)容、引入原版英文教材和優(yōu)質(zhì)海外教學(xué)資源，開發(fā)國際化課程。最后，要強化外語能力訓(xùn)練，使外語教學(xué)貫穿始終，營造外語學(xué)習(xí)交流氛圍和交流情境，循序漸進(jìn)地提高學(xué)生外語聽、說、讀、寫能力，實現(xiàn)全英文教學(xué)或雙語教學(xué)。
（三）平臺資源國際化開放辦學(xué)、產(chǎn)教融合是高校人才培養(yǎng)的新趨勢，培養(yǎng)應(yīng)用型國際旅游人才要加快構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用合作機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)作用和旅游企業(yè)的協(xié)同育人功能。目前，我國旅游專業(yè)國際實踐教學(xué)條件較差，實習(xí)實訓(xùn)與國際旅游企業(yè)合作較少，國際實習(xí)實訓(xùn)基地匱乏、實習(xí)實訓(xùn)條件不足已經(jīng)嚴(yán)重制約國際化旅游人才培養(yǎng)。因此，一方面要聘請行業(yè)協(xié)會、旅游企業(yè)、政府旅游機(jī)構(gòu)等行業(yè)專業(yè)人士，打造國際旅游教育專家?guī)旌椭橇F(tuán)，為應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)提供科學(xué)指導(dǎo)。另一方面要加強與國外高校、國際企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)的合作交流，搭建國際化教學(xué)平臺，構(gòu)筑國際化實踐基地，為應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)提供有力支撐。利用國際化平臺和基地，全面加強實習(xí)實訓(xùn)，使學(xué)生拓寬國際視野，積累國際工作經(jīng)驗，增強國際就業(yè)能力。
（四）培養(yǎng)方式國際化國際旅游人才培養(yǎng)重視實踐和應(yīng)用，要求學(xué)生有大量時間進(jìn)行實操和社會實踐，而且在教學(xué)方式上，多采用情景化的體驗式教學(xué)方式和基于問題解決的案例教學(xué)方式。因此，我國應(yīng)用型國際旅游人才培養(yǎng)要進(jìn)一步加強實踐教學(xué)，在課堂理論教學(xué)中加大案例教學(xué)力度，圍繞行業(yè)企業(yè)熱點問題進(jìn)行討論分析，提升學(xué)生分析和解決行業(yè)企業(yè)實際問題的能力和綜合素質(zhì)。在實踐實驗教學(xué)中加大實習(xí)實訓(xùn)力度，圍繞國際旅游事務(wù)工作進(jìn)行實操訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)品行和職業(yè)素質(zhì)，提升學(xué)生職業(yè)技能和管理潛質(zhì)。同時要進(jìn)一步創(chuàng)新教學(xué)方法，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，多采用啟發(fā)式、討論式、探究式、項目式、情景式等教學(xué)方式，提升教學(xué)效果[4]。
（五）師資隊伍國際化旅游業(yè)的開放性和國際交融性需要一支擁有國際視野的教學(xué)團(tuán)隊[5]，但目前我國大多數(shù)高校旅游專業(yè)的師資隊伍國際化水平較低，國內(nèi)教師缺乏留學(xué)背景或國外訪學(xué)經(jīng)歷，外語能力參差不齊，外籍教師不從事旅游教學(xué)，專業(yè)課程雙語教學(xué)困難。因此，一方面要加大“請進(jìn)來”力度，大力聘請旅游教育發(fā)達(dá)國家的優(yōu)質(zhì)外教和國內(nèi)具有相關(guān)留學(xué)經(jīng)歷的校外兼職教師，積極邀請海外合作方的教師到中國與國內(nèi)的專業(yè)教師進(jìn)行課程對接，通過學(xué)術(shù)講座、示范觀摩課、教學(xué)經(jīng)驗交流等形式幫助國內(nèi)教師提高教學(xué)水平。另一方面要加大“走出去”力度，大力支持教師赴國外學(xué)習(xí)進(jìn)修，拓寬國際視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)理念，提升國際勝任力，積極鼓勵專業(yè)教師通過國際學(xué)術(shù)研討會、交流會等形式，參與國際化教學(xué)內(nèi)容的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)會使用國際先進(jìn)的慕課平臺和相關(guān)專業(yè)教學(xué)資源庫。
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作者：毛峰 單位：洛陽師范學(xué)院
