生物工程專業(yè)微生物育種學課程改革

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摘要:文章圍繞應用型大學生物工程專業(yè)“微生物育種學”課程建設，結(jié)合教學實踐體會，從優(yōu)化教學內(nèi)容、增加實驗教學課時、開設綜合性實驗、轉(zhuǎn)變教學方式、實行過程性考核方式等方面進行改革探索，以期構建合理有效的課程教學體系，提高課程的教學質(zhì)量。

關鍵詞:微生物育種學;教學改革;過程性考核方式

優(yōu)良的微生物菌種是發(fā)酵工業(yè)大規(guī)模高效生產(chǎn)的基礎，而工業(yè)生產(chǎn)中所應用的優(yōu)良菌種只有通過不斷的微生物菌種選育來獲得〔1〕。微生物育種學是生物工程專業(yè)一門專業(yè)必修課，為適應應用型大學培養(yǎng)既有足夠的理論基礎和專業(yè)素養(yǎng)、又能夠?qū)⒅R應用于生產(chǎn)實踐的人才的辦學目標，更好地體現(xiàn)課程專業(yè)特色，我們對教學內(nèi)容與教學方法進行了改革與探索，以期提高課程教學質(zhì)量，培養(yǎng)應用型高素質(zhì)人才。現(xiàn)將教學實踐體會總結(jié)如下:

1優(yōu)化教學內(nèi)容，突出實用特色

1．1精簡理論知識內(nèi)容，增加實用性強的內(nèi)容

微生物育種學專用教材較少，目前我們以施巧琴、吳松剛主編科學出版社出版的《工業(yè)微生物育種學》和盛祖嘉主編科學出版社出版的《微生物遺傳學》為基礎，精選教學內(nèi)容，刪除在生物化學、遺傳學等基礎課程中包含的相同內(nèi)容。主要講述微生物的基因突變，細菌和真菌的基因重組，誘變劑，微生物菌種的分離篩選，微生物菌種的誘變育種和代謝控制育種技術等基礎內(nèi)容。在課堂上講授微生物育種的基本理論，并通過一些微生物育種實例介紹育種的技術路線和選育的具體方法，適應培養(yǎng)應用型人才的目標要求。

1．2增加實驗課時，開設綜合性實驗

微生物育種學實驗是培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新思維及團隊合作精神的重要途徑。微生物育種學是一門應用性很強的學科，開設實驗教學特別重要，因此我們把教學學時進行調(diào)整，由原先的30學時理論教學和24學時實驗教學調(diào)整為24學時理論教學和30學時實驗教學，增加了6個學時的實驗教學。實驗內(nèi)容修改為“高產(chǎn)淀粉酶產(chǎn)生菌的選育”和“大腸桿菌營養(yǎng)缺陷型的篩選”2個綜合性實驗項目，并通過開放實驗室給學生提供更多鍛煉實驗技能的機會。

2改進教學方法，提高教學質(zhì)量

傳統(tǒng)的授課方式采用“填鴨式”教學，教師在講臺上口若懸河的講授，一些學生在講臺下昏昏沉沉的聽講。整個教學過程學生懶于思考，缺乏主觀能動性。而采用啟發(fā)式教學，并結(jié)合現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術，鼓勵學生開展課堂討論，培養(yǎng)學生自主學習能力，激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生的獨立思考、分析問題和解決問題的能力，有利于學生理解和掌握教學內(nèi)容。為了保證全體學生都能夠參與課題討論，我們提前4周將“脂肪酶產(chǎn)生菌高產(chǎn)菌株的選育”、“蛋白酶產(chǎn)生菌高產(chǎn)菌株的選育”、“植酸酶產(chǎn)生菌高產(chǎn)菌株的選育”、“纖維素酶產(chǎn)生菌高產(chǎn)菌株的選育”、“耐高溫脂肪酶產(chǎn)生菌高產(chǎn)菌株的選育”等多個題目布置給學生，每個學生實驗小組自由選擇題目。要求學生通過文獻的查閱，自己設計實驗方案，制作成PPT課件，派出代表在課堂上進行闡述，對班級其他學生提出的問題進行答辯。最后，教師在學生討論的基礎上根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題及時補充、完善。學生通過參與活動，將自己設計的實驗和小組進行對比，對知識掌握得更牢固，同時也培養(yǎng)了學生的科研實踐能力、理論聯(lián)系實際能力和團結(jié)合作的團隊精神〔1－2〕。

3實行過程性考核方式，科學評價學生

考核作為教育評價的重要手段，必須有利于學生充分發(fā)揮自主學習和實際動手的能力，有利于學生的全面發(fā)展。傳統(tǒng)的期終考試決定成績的考核模式，往往造成學生平時不努力、臨考忙突擊的學習狀況，很難真正掌握課程內(nèi)容，也不利于養(yǎng)成良好的學習習慣，為此我們采用了過程性考核模式，學生課程總成績=平時上課(20%)+實驗技能(25%)+實驗報告(5%)+期末考試成績(50%)，考核要點。平時上課成績根據(jù)出勤率、資料查閱和課堂討論發(fā)言等情況評定。實驗成績根據(jù)實驗結(jié)果、實驗操作技能水平和實驗報告等情況評定。通過形式多樣的考核方法，客觀、科學地評價學生的理論知識、實踐應用能力和專業(yè)素質(zhì)，激發(fā)學生學習的主動性，真正發(fā)揮考核的教育功能〔1，3－6〕。

4結(jié)語

隨著現(xiàn)代生物技術的飛速發(fā)展，微生物育種技術日益受到重視。教學改革是一項長期的工作，今后還需要進一步深化和完善微生物育種學課程的教學改革，進一步確立以學生為主題的思想，時刻把教學質(zhì)量放在首位，重視教師自身素質(zhì)的提高，使微生物育種學的教學工作真正跟進了本領域科技發(fā)展，真正適應應用型大學生物工程專業(yè)課程學習的需要。以期提高課程教學質(zhì)量，培養(yǎng)應用型高素質(zhì)人才。

參考文獻

〔1〕江瓊，朱誠，李素芳．《工業(yè)微生物育種學》課程教學探討〔J〕．科技信息，2011，(32):145．

〔2〕陸堅，楊輝，杜麗琴，韋宇拓．《微生物育種學》課程教學研究初探〔J〕．大眾科技，2014，16(06):209－210．

〔3〕蔣詠梅，章文賢，周曉蘭．生物工程專業(yè)微生物育種學實驗教學探索〔J〕．實驗科學與技術，2011，9(05):108－109．

〔4〕江瓊，朱誠，李素芳，朱麗云．工業(yè)微生物育種學實驗教學改革〔J〕．科技創(chuàng)新導報，2012，(15):176．

作者：馬忠友 周成 錢立生 徐榮華 陸曉民 高清海 何華奇 單位： 安徽科技學院生命與健康科學學院 安徽科技學院農(nóng)學院