大學生餐飲智能服務系統設計

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摘要隨著互聯網技術的迅猛發展，“互聯網+”應用到了社會生活的各個領域，網上訂餐已經成為當下人們購物的方式之一，而大學生網上訂餐已經發展為一種常態。借此契機，本項目團隊在廣泛調研的前提下，完成了一套“大學生餐飲智能服務系統”的設計，本系統不僅能讓大學生享受到便捷服務，商家也可利用此運營模式占領廣大的高校餐飲目標市場。

關鍵詞信息技術“互聯網+”餐飲智能化服務系統

1引言

互聯網技術革新的大潮下，各類行業智能化趨勢愈發突顯，餐飲業也不例外。生活節奏的加快必然使得消費者及商家追求更便捷、更高效的餐飲業務流程。當下的消費者越來越看重良好的用餐體驗及優質的服務，與此對應的是，商家也不僅僅滿足于傳統的店鋪經營，實現更加智能化的餐飲服務才能立足于目標大市場。大學生是一個龐大的消費群體，他們學業繁忙，惜時如金。本系統的設計項目團隊充分考慮實用性和便捷性：一方面，“小屏”聯“大屏”即可實現異地甄別與挑選餐飲商家、場所環境、自主點餐、價位比較、預訂座位等需求；另一方面，眾多的餐飲商家博弈，勢必更加促進商家加強優質餐品的創新與推廣、網站品牌建設與宣傳等，以及在搜索引擎中突顯特色餐品、品牌餐品、風味餐品的展示，以滿足消費者快速瀏覽餐品的期待，從而吸引更多的大學生們優先進入如此美食、平價的網站。

2大學生餐飲智能服務系統的設計背景

著名市場調查研究機構艾媒咨詢數據顯示：2017年中國移動支付用戶規模高達5.62億人[1]。《2017中國外賣發展研究報告》[2]呈現，中國在線外賣市場2017年市場規模預計達到2046億元，增長率23%，2018年將達2414億元。在線訂餐用戶規模將達到3億人，同比增長18%。系列數據表明，作為“互聯網+”商業模式的最大應用場景，“互聯網+”餐飲產業的增長和發展空間潛力很大。一方面，“互聯網+”餐飲業雖然行業領軍企業已展開了如火如荼的戰爭，但卻還沒有被充分地開發與利用。另一領域，高校食堂傳統餐飲業產品同質化嚴重，存在學生排隊浪費時間等弊端，因此說，探究餐飲智能服務系統的內外部有利因素，從理論和實踐角度為餐飲業的創新變革提供有參考價值的解決方案十分必要。本項目團隊向全國各地大學發放調查問卷793份，收到有效問卷694份，有效率為87.5%。其中，73.8%的大學生消費者每月網上訂餐頻數高達5次以上，有50.4%的大學生消費者喜歡使用方便快捷的用餐方式。由此看來，大學生群體作為網上訂餐的消費大軍，對餐飲的高品質、多樣化、便利性的需求不容小覷。可以說，天時、地利、人和，大勢所趨，餐飲智能服務系統應運而生是自然而然的事，它為餐飲業的運營及管理提供了智能化工具。

3大學生餐飲智能服務系統靜態結構簡介

系統結構描述：該系統結構主要分為應用端、服務端和實體端。

3.1應用端

應用端以App作為消費者使用的系統平臺，以Web網站作為管理員管理的系統平臺（注：商家端和配送員端圖中沒有涉及）。App端主要呈現登錄、推薦、餐品瀏覽、餐品分類、訂單等作為App的視圖界面，為消費者提供方便的操作服務。App端加入緩存機制，提高App的運行效率，通過網絡請求的方式請求服務器，由服務器訪問數據庫中的數據，再由服務端進行數據的分析和處理，通過服務器響應返回數據到App。Web網站主要由餐品的定制、餐品管理、審核管理、反饋處理、商家管理、訂單管理等組成管理系統的操作界面。數據接口主要負責處理數據業務的處理，設計為接口的方式，方便全局訪問，降低模塊間的耦合度。緩存的設計，是為了提高客戶端的訪問效率，因為該系統需要大量的圖片資源，通過網絡請求的方式訪問會由于網絡速度的問題導致體驗性差，所以加入緩存機制，系統先訪問本地資源，在通過異步請求的方式請求網絡中最新的內容，這樣既提高App的體驗，也能減少訪問流量。

3.2服務端

服務端主要由后臺處理程序、服務器和數據庫組成。后臺處理程序主要以餐品的搭配、營養數據的分析、消費者的數據分析以及配送通知的處理作為服務器端處理的程序。服務器主要為程序和數據庫搭建連接橋梁，為程序提供數據服務。數據庫負責存儲商品、商家、消費者等用戶的所有信息。

3.3實體端

以開關門式箱體作為硬件系統的載體，為消費者和配送員存放餐品和為服務平臺反饋餐品的存放狀態。嵌入式控制平臺控制箱體的開關操作，結合傳感器模組收集餐品的存放狀態，再經過物聯網連網設備將收集到的數據上傳到服務器，通知服務器數據改變，更改數據庫中的數據狀態。

4大學生餐飲智能服務系統動態運行程序

該系統分為五個業務模塊，分別為消費者模塊、管理員模塊、系統平臺、商家模塊以及配送員模塊。

4.1消費者模塊

瀏覽餐品：消費者可以按餐品的分類瀏覽商品并可查看餐品的搭配或者單件餐品。搭配套餐，主要由單件餐品組成，每件餐品都會標明制作成分和用料來源以及營養價值和能量補給，搭配套餐較為優惠，并且搭配套餐是以合理的營養配比進行搭配，這樣不僅解決用戶餐品的搭配選擇問題，而且做到了為消費者提供了合理的膳食服務。購買餐品：消費者選擇心儀的餐品后，生成訂單，繼而完成付款，商家接收訂單，商家準備餐品，交由配送員配送到指定的取餐柜，待配送員送達指定的取餐柜。取餐：消費者收到餐品送達取餐柜的通知后，取走餐品，完成取餐。消費者反饋：消費者確認取餐后，完成交易。若發現餐點存在問題，可以立即向平臺投訴商家的餐點問題并申請退貨退款服務。完善個人信息：消費者可以對個人信息進行修改，例如用戶名稱、密碼、配送地址、身高、體重等信息，其中身高與體重是為了計算BMI值，給用戶推薦合理的熱量搭配餐品，方便消費者合理的膳食。

4.2管理員模塊

審核管理：管理員負責審核商家入駐的信息、商家餐品登記的信息以及配送員的申請信息。反饋處理：管理員負責處理消費者和商家的投訴以及意見反饋的信息。定制餐品：管理員可以根據膳食搭配向商家定制具有平臺特色的營養餐品。餐品管理：管理員可以對餐品的上下架進行管理，及時下架和處理異常的餐品。商家管理：管理員可以對商家的信息進行查看，對于信譽低或者消費者評價低的商家進行協商，及時處理問題商家。訂單管理：管理員可以統計訂單數量，查看訂單詳細內容，以及處理異常訂單。

4.3系統平臺模塊

餐品搭配分析：通過數據采集，對餐品的配餐合理性進行判斷，符合搭配條件的才允許餐品的上架。營養數據分析：通過營養成分的數據采集，對單個餐品的制作成分和材料來源進行判斷，檢驗餐品的安全性。消費者數據分析：通過消費者的個人信息以及消費記錄，分析消費者的飲食偏好，通過推薦系統為消費者推薦合適的餐品。狀態通知：商家完成餐品制作后，通知系統餐品已經制作完成，待配送員取餐配送，配送員取到餐品后，通知系統餐品已經在配送狀態，待配送員將餐品送到指定低的取餐柜后，通知系統餐品已經送達，待消費者完成取餐操作，通知系統消費者已經取餐。

4.4商家模塊

管理餐品：商家上傳登記餐品信息，填寫制作成分和材料來源，以及營養價值說明等。對于商品價格需要調整或者屬性整改可以進行修改，或者下架商品。申請商家入駐：商家向平臺申請商家入駐，需要提交相關的營業執照和相關的食品安全證明，待平臺管理員實體考察后，就可讓商家入駐，并可由平臺營養專員向商家提出定制特殊商品，作為商家商品的特色。管理訂單：商家負責查看和管理訂單請求，按照訂單內容進行制作，完成后由配送員上門取件。假若出現制作材料不足或者未在營業期間，可以拒接訂單。反饋問題：商家可以向平臺提出相關的疑問和反饋意見，由平臺進行處理。

4.5配送員模塊

申請配送：配送員通過登記個人信息，包括姓名、年齡、身份證號、配送區域等等，審核通過后成為配送員。取餐：配送員根據商家的餐品完成狀態，去到對應的商家取餐，進行配送服務，通知系統餐品在配送狀態。送餐：配送員將餐品送達指定的取餐柜，通知系統餐品配送已經完成。通過上述兩圖說明：消費者進入系統，系統獲取數據庫中的餐品數據，顯示到操作界面上，查看餐品詳情，即可看到詳細的成分食材信息和營養價值說明。消費者訂購餐品，完成訂單填寫，系統要求消費者確認訂單，訂單確認完成后進入支付系統，完成訂單支付后，生成訂單，訂單數據提交到服務器并存到數據庫中。系統獲取訂單數據，生成商家訂單數據項，商家確認接收訂單操作，系統則更改訂單的狀態為接單成功，否則拒絕訂單，系統更改訂單狀態為接單失敗。若接單成功，則進行下一步，待商家安排制作餐品，餐品制作完成后，系統更改訂單狀態為等待配送，配送員執行訂單內容中的配送要求，配送至指定的配送地點，餐品配送完成后，系統更改訂單狀態為配送已完成。待消費者取餐完成后，系統更改訂單狀態為取餐完成。系統到此運行結束。

5結論與問題

當今的大學生消費群體越來越注重良好的產品體驗和優質的服務，餐飲商家也只有適時啟用智能化的餐飲服務系統，才能永不敗退于“互聯網+”餐飲的龐大市場。該系統的設計，正是助推高校大學生實現便捷就餐的滿意感，以及餐飲商家營銷模式轉型升級必然要踏上的新征程。當然，更期待本系統的應用能夠得到廣泛的借鑒和引發輻射效應。與此同時，由于時間、環境、技術條件所限，未能對該系統的應用前景等做出深入的調查與分析，想必文章還存在諸多商榷之處，待后續進一步完善。

參考文獻

[1]2017-2018中國第三方移動支付市場研究報告[R/OL].艾媒網,2018-04-23.

[2]2017中國外賣發展研究報告[R/OL].北京商報,2018-01-19.

作者：孟慶榮 程意 王鎮濤 朱毓川 蘇楊丹 單位：廣州大學華軟軟件學院