肉雞規模化養殖技術研究3篇
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摘要:現階段肉雞養殖產業逐漸朝著規模化、集約化的方向發展，肉雞養殖的數量和密度不斷提高，肉雞養殖的經濟效益不斷改善。肉雞養殖過程中主要具備飼養周期短，經濟效益良好的特點，同時肉雞規模化養殖中也存在很多問題，例如養殖密度增加導致的肉雞機體健康問題，規模化肉雞養殖中肉雞群體的疾病抵抗力較差的問題等，均會導致肉雞養殖生產性能和經濟效益的下降，制約肉雞養殖產業的健康發展。本文將對肉雞養殖中的飼養管理措施進行介紹，旨在為肉雞的健康養殖以及肉雞養殖產業的科學發展提供幫助。
關鍵詞:規模化養殖;肉雞;飼養管理;飼料供給;生產性能;經濟效益
規模化肉雞養殖中肉雞的群體數量較大，肉雞養殖的密度相對較高，飼養管理措施的改進有助于避免肉雞規模化養殖中出現的疾病問題。高密度養殖條件下，傳染性疾病的出現將會帶來惡劣的后果，威脅整個雞場的生產，因此做好規模化肉雞養殖的飼養管理措施非常重要[1]。規模化肉雞養殖的飼養管理措施主要包括優質肉雞品種和雞苗的引進、肉雛雞引進前的欄舍準備工作、飼料營養物質的合理供給、肉雞的養殖管理措施以及疾病防治措施等多個方面。
1優良肉雞品種和雞苗的引進
優良的畜禽養殖品種是改善畜禽生產性能和養殖經濟效益的基礎，同樣肉雞養殖中，選擇優良品種也是規模肉雞養殖的第一步。肉雞的生產性能通常具有良好的遺傳特點，品種優良的肉雞具備采食量高、飼料轉化率高、生產性能優秀的特點。現階段常見的優質肉雞養殖品種主要包括AA肉雞、羅曼肉雞等，這些品種的肉雞通過多年的品種選育，具備飼料轉化率高、飼養周期較短以及生產性能優異的特點[2]。規模化肉雞養殖中不僅需要對品種進行優選，同時需要在雛雞選擇上下功夫，引進雛雞時選擇機體狀況良好、活潑好動、腹部卵黃囊愈合情況良好的雛雞個體，及時淘汰弱雞和病雞等。
2肉雛雞引進前的欄舍準備工作
在肉雛雞引進前需要做好飼養欄舍的準備工作。首先需要將規模化肉雞養殖育雛欄舍進行徹底的清潔處理，通過使用高壓水槍將欄舍中的糞便以及污水等沖洗干凈，對于雞舍中的死角仔細檢查，同時清潔雞舍墻壁的污垢、屋頂的蜘蛛網等，并進行充分沖刷。隨后將雞舍通風設備打開，保持雞舍內良好的干燥環境。將雞舍內部環境以及飼養用具等沖洗干凈后需要進行消毒處理。通常可以在引進雛雞前5天左右使用氫氧化鈉對雞舍地面進行徹底消毒殺菌處理。消毒藥劑注意更換，避免長時間使用單一的藥劑導致病原微生物出現耐藥性。在肉雛雞引進欄舍的前4天左右可以使用高錳酸鉀溶液對雞舍進行熏蒸消毒處理，高錳酸鉀試劑使用的量需要根據雞舍的體積大小合理控制，消毒時間通常在24～48h，熏蒸消毒完成后需要將雞舍開窗通風2～3d，完全散去消毒藥劑的味道后，將雞舍中的環境溫度升到32～35℃準備雛雞的引進工作[3]。
3肉雞養殖飼料的選擇和飼喂方式
規模化肉雞養殖中，優質飼料的選擇對于肉雞生產性能的提高和機體健康狀況的改善具有非常關鍵的作用，飼料營養物質的供給是肉雞維持正常生命活動以及體增重的基礎條件，同時飼料也是肉雞養殖中比重最大的養殖經濟成本，飼料的科學選擇對于整個肉雞養殖產業的發展具有非常關鍵的作用。現階段飼料行業蓬勃發展，規模化肉雞養殖中飼料選擇的種類眾多，實際肉雞養殖中需要通過考察肉雞養殖的品種、雞舍建設的地點以及肉雞養殖不同日齡階段等多個方面，綜合考量之后選擇適合的全價肉雞養殖飼料。肉雞全價飼料的選擇主要應從正規的大型飼料廠家購買，保障原料和飼料的優良品質。部分規模化肉雞養殖場中購買飼料原料自行制作配合飼料，同樣飼料原料的采購也需要嚴格把控品質安全問題，檢測原料中六大常規養分的含量，保障營養物質的充足[4]。規模化肉雞養殖中，育雛階段雛雞的開口料品質要求較高，需要保障雛雞的開口料營養物質充足，同時具備良好的適口性，易于肉雛雞的消化道吸收利用，避免肉雛雞養殖中機體消化道出現消化不良的情況。肉雛雞在1周齡養殖之前不能使用料槽飼喂，通常采取飼料盤進行飼喂，需要飼養管理人員秉承少量多次的方式，避免飼料的長時間存積導致發霉變質以及飼料浪費的情況。肉雛雞養殖階段需要做好飲水管理，通常雛雞養殖需要先飲水后進行開口料的飼喂，雛雞階段的飲水可以在水中適量添加2%～5%的葡萄糖和復合維生素等，提高雛雞機體的抗應激能力和免疫力。寒冷季節進行肉雞的育雛養殖中，需要將雛雞的飲水進行適當的加溫處理，避免雛雞飲用冰水導致機體應激情況的發生。飼養管理人員在肉雞的育雛階段需要實時觀察雛雞的采食和飲水情況，適當地調整飼料供給方式。規模化肉雞養殖中需要做好飼料原料結構的調整，保障肉雞養殖中獲得充足的飼料營養物質供給。
現階段在非洲豬瘟的影響下，肉雞養殖中飼料原料的供給受到一定的影響，規模化肉雞養殖中需要對肉雞的飼料配方結構進行合理的調整。例如豆粕是一種常規的蛋白原料，但是受到各種因素的影響，豆粕的價格不斷提高，浮動較大，使用同類營養蛋白替代豆粕是必須要考慮的問題。通過應用合理的飼料添加劑可以改善部分非常規飼料原料的應用價值和營養水平，達到替代傳統大宗原料的效果，同時也有效地降低了飼料中蛋白質的用量，降低了氮源損失。規模化肉雞養殖中若對大宗原料進行替換，需要充分考慮不同原料之間營養物質含量的差距，充分了解不同飼料原料之間不可以等量替換的原料，一種原料的替換和用量的改變需要配合整個肉雞養殖飼料配方的改變，保障肉雞獲得充足的營養物質供給，以及肉雞不同生長階段對于營養飼料不同的需求水平。嚴格控制規模化肉雞養殖中藥物的使用規范，保障規模化肉雞養殖中生物安全水平。規模化肉雞養殖中最怕出現傳染性疾病，傳染性疾病的出現很容易導致整個群體的感染，肉雞大批量的死亡將對產業造成巨大的經濟損失。規模化肉雞養殖中對于疾病的預防需要從肉雞自身的免疫功能著手，改善肉雞自身腸道屏障功能和免疫反應，加強規模化肉雞養殖中免疫應答，積極地開發和推廣肉雞養殖中的功能性營養添加劑的應用，還包括肉雞養殖中非營養性添加劑、生物飼料的應用等，從雛雞開始改善其自身機體的免疫能力。確保規模化肉雞養殖中整個肉雞飼料衛生條件的良好水平，構建一個完善的肉雞飼料生物安全體系，不僅是飼料的衛生安全水平，而且肉雞飲水的衛生也需要嚴格監督，平衡規模化肉雞養殖中機體的免疫狀態和營養物質代謝過程，提高肉雞機體營養物質消化率和生產性能的同時，避免傳染性疾病在肉雞群體中的出現。
4規模化肉雞養殖的飼養管理措施
規模化肉雞養殖中，通常肉雞的養殖密度較大，肉雞個體所擁有的活動空間較小，運動量較小，這也容易導致肉雞機體免疫能力的下降，對于外界環境劇烈變化的適應能力較差，因此做好規模化肉雞養殖中的飼養管理措施是避免疾病出現、改善肉雞生產性能的關鍵。規模化肉雞的飼養管理主要包括環境溫度和濕度的把控、肉雞光照時間的控制、飼養密度的合理控制、肉雞體重的控制以及常見疾病的防治等多個方面。雛雞階段對于環境溫度的要求較高，通常建議在32～35℃為宜，隨著肉雞的生長發育，每周下調1℃左右即可。育雛階段對于光照要求較高，通常在雛雞出殼后的3d左右，需要保持24h的光照時間，以增加雛雞的采食量和飲水量，隨后逐漸減少每天的光照時間，一直到適應自然光照條件為止。光照的強度也需要合理控制，避免強光導致肉雞出現機體應激的情況。規模化肉雞養殖中需要合理控制肉雞養殖的密度，部分養殖戶為了追求肉雞養殖的經濟效益，盲目增加肉雞養殖的密度，過高密度養殖很容易導致肉雞疾病發生率提高，生產性能下降等負面影響。合理控制養殖密度是規模化肉雞養殖中需要重點把控的方面。肉雞養殖中在不同的養殖階段對于飼料營養物質的需求量有所不同，在現階段肉雞養殖背景條件下，可以適當降低肉雞的營養物質攝入水平，適當延長肉雞養殖的生長周期，這種處理方式有助于避免肉雞出現過肥的情況，提高胴體品質的同時改善飼料轉化率。規模化肉雞養殖中，接種疫苗可有效預防常見傳染病的發生。疫苗接種前進行嚴格檢查，確保其質量優良。肉雞易感染禽流感、新城疫等病毒，肉雛雞一日齡時可接種新城疫弱毒活疫苗，7~14日齡接種H5N1亞型禽流感滅活疫苗。疫苗接種過程中需采用正確的接種方法，做好消毒工作，及時更換針頭，防止交叉感染。
5結束語
雞肉消費量的提高推動了肉雞養殖產業的快速發展，如何提高肉雞規模化養殖的效率是現階段眾多肉雞養殖戶所重點關注的問題。通過做好肉雞養殖中的品種選育，營養飼料的供給和飼養管理工作可以有效提高肉雞的生產性能，促進肉雞養殖產業的健康發展。
作者:顧愛民 耿興國 單位:江蘇省揚州市廣陵區頭橋鎮農業農村局
肉雞規模化養殖技術篇2
隨著我國居民生活水平提高、膳食結構的調整，人們對禽肉的需求不斷增加，而我國禽肉消費主要以雞肉為主，因而肉雞養殖與其它禽類養殖相比規模更大，養殖水平更高。目前在市場上主要以白羽肉雞為主，其次是黃羽肉雞，近年來817小型肉雞發展勢頭較好。肉雞特有的出欄快、效益高等特征決定了它更適合工業化大規模生產，市場發展前景相當光明。為實現經濟效益最大限度的提升，做好品種選擇[1]、掌握肉雞的生長發育規律和相關的養殖技術非常重要，同時還需要深入剖析市場行情，合理安排肉雞的生產與出欄。本文主要對肉雞養殖全程的技術要點作簡要歸納總結，以供大家參考。
1場址建設要符合動物防疫要求
規模化肉雞養殖場地選址非常重要，應符合《中華人民共和國畜牧法》和《中華人民共和國動物防疫法》的規定，具體包括：①地勢高燥，交通便利，便于藥品、雞苗、飼料或出欄成雞的運輸；遠離城區，若周圍存在其它養殖場、屠宰場，至少間距2~3km；②鐵路、公路、機場等發出的噪音嚴重，雞場應距離它們1km以上；化工廠、化肥廠和農藥廠三廢排量大，故應遠離這些場所2km以上[2]；同時應與山脈保持相對距離，避免受到泥石流、塌方等自然災害的影響。因肉雞規模化養殖場所面積較大，選址時還需對廢物排放、環境污染的影響等作出綜合考量；③具備穩定電源以及充足的水源，水質需滿足養殖飲水要求，并且綜合考慮排水問題，避免雨水與積水倒灌至雞舍；④養殖場需建修圍墻，避免閑雜人員進出；⑤雞場建設布局要符合環保要求和動物防疫條件。生活區、生產區和隔離區由上風到下風排列，以圍墻隔開。場區凈道和污道分開，道路應單向流通，以防交叉感染，進入生產區要有消毒通道。同時必須設計與養殖規模相適應的污水處理、糞污處理、病死雞處理等場地和設施。
2提前做好養殖前的準備
規模化肉雞養殖一定要實行“全進全出”飼養模式，全面構建雞場生物安全體系，否則會提高疫病發生風險，引起嚴重經濟損失。若雞場想繼續飼養肉雞，應在上一批肉雞出欄后對環境、欄舍及設備進行徹底全面消毒，經多次微生物檢測合格后再引入下一批次要飼養的肉雞。同時，還需要準備充足的飼料、藥品，地面育雛還要備好墊料；提前2d做好育雛舍供暖設備的試溫，做好安全檢查；備齊養殖相關記錄表格等。
3肉雞不同階段的飼養技術要點
3.1育雛期
一是合理選擇雛雞品種。現階段飼養的肉雞品種主要是愛拔益加、羅斯308、科寶、哈伯德等引入品種，具有生長快、飼養周期較短、料肉比較低、養殖成本相對較低的優點，因此也更加適合工業化大規模生產。同時也可引入地方肉雞品種，提高存活率[3]；可根據當地氣候、環境和場主的實際需求等綜合考慮，作出合理選擇；二是保持適宜的飼養密度，雛雞養殖面積是成雞養殖面積的1/3或1/4。若密度偏大，會出現飲水與采食不均勻等情況；密度偏小，會使人工費用以及設備使用成本增加，加大保溫難度，與育雛要求不符，因此在飼養條件允許的情況下可按照強、弱、大、小的標準分群飼養[4]；三是提供合適的溫濕度。務必做好雛雞舍溫度控制，避免出現較大溫差。通常前3d舍內溫度需保持在34~36℃左右；4~7d溫度在32~34℃，雛雞腹部溫度不低于25℃；濕度需保持為65%~70%；同時進行適當通風；四是進行科學的開水、開食。雛雞首次飲水即“開水”，最好在出殼后24h進行，但養殖戶購入雛雞到場通常超過24h，因此到舍后要盡快飲水。可將5%葡萄糖以及0.1%維生素C添加至飲水中，最好前3d同時使用高效電解多維，提高機體免疫力；保持水溫約22℃，保證足夠的飲水器，不間斷供水，使所有雛雞在3h內喝上水。“開水”后3~4h就可“開食”，開食時應在料盤里加入適量的破碎料，保證雛雞2h吃完，間隔2h加料1次；五是補充光照，雛雞進入雞舍前3d需使用25W節能燈，全天候提供光照；第4日開始結合情況控制光照時間，將雞舍內的燈泡逐漸換成15W節能燈。
3.2育成期
3.2.1分欄
育成期分欄應結合雞只生長狀況而定，通常在9、16、23日齡時分別進行分欄，以300~400只/群最佳，群和群之間需以柵欄相隔，更有利于舍內空氣流通。飼養密度根據日齡合理調整，育成生長期時慢慢維持在10~15只/m2。
3.2.2溫度
育雛結束后應逐漸下調舍內溫度至32℃，此后間隔2~3d下調溫度1~2℃，直至下降至21℃左右最佳。調溫期間，舍內環境溫度需逐步下降，否則對其生長不利，甚至會提高死亡率。除了查看溫度計外，還要根據雞群分布情況進行溫度調節，即常說的看雞施溫。若雞群在整個網床均勻分布，休息時伸腿抻脖，表明溫度與密度均適宜；若雞群分散，臨近南、北墻兩邊，代表溫度過高；若雞群扎堆，相互擁擠，代表溫度偏低；若大多數雞只分布正常，有一些地方無雞，表明有賊風進入，需及時進行漏風檢查并進行修補。
3.2.3濕度
7~10d后，隨著雞體重逐漸增長，呼吸量變大，糞便排放量變多，外加飲水器撒水等多種因素影響，雞舍中濕度逐漸增大，需要做好雞舍通風換氣，及時換掉潮濕、結塊墊料，避免雞只因濕度太大發生球蟲病、消化道疾病等[5]。
3.2.4喂食
養殖期間，根據肉雞生長發育的不同階段和營養要求，將玉米、豆粕、油脂和各種礦物質和微量元素等飼料原料進行科學配比，制成營養均衡的全價顆粒飼料，促使采食量增加，滿足肉雞生長所需。雛雞飼料改為生長雞飼料，要逐步更換，要有1周的過渡期，以防應激造成不良后果。肉雞2~3周齡為營養代謝疾病高發階段，需根據實際情況采取限飼喂養。每次飼料量應保證雞群1.5~2h吃光，待料桶里飼料吃完再添加，避免浪費。
3.2.5消毒
間隔3~7d作1次消毒，免疫前后3d不可消毒，消毒操作順序應做到從上至下、從內至外，保證消毒到位，不留死角。喂雞前后，工作人員需做好手部、鞋底消毒。根據不同的消毒對象和消毒方式選擇不同的消毒藥品，如百毒殺、生石灰、氫氧化鈉、高錳酸鉀等。
3.2.6疫苗接種
7日齡，首次免疫雞新城疫疫苗，一般是個體免疫，宜采用點眼、滴鼻方式；21日齡，新城疫疫苗2倍量飲水；分別在14日齡和28日齡2倍量法氏囊疫苗飲水。
4肉雞出欄注意事項
根據飼養量、毛雞需求量等情況明確出欄以及進雛時間，肉雞出欄時間通常為46~52d。但需注意：一是抓雞前明確屠宰以及運輸時間，以免雞只長時間滯留屠宰場；二是雞在出欄前一天所食飼料只能發揮提高體重的效果，無法轉化為雞肉，故而在抓雞裝籠前4~6h需停喂全價飼料，更改成小麥、玉米等原糧，不但可進行能量補充，還不影響體重，不可停止供水；三是白天抓雞容易導致雞群受驚擾，應將抓雞時間安排在夜間；四是抓雞時動作輕柔，注意不可弄傷雞只；五是運輸期間做好雞籠數量控制，避免每只籠子裝的雞數量過多而擠壓窒息，數量過少則浪費空間。
5小結
肉雞飼養時間雖短，然而對飼養方法以及條件存在一定的要求，需規范、科學做好各環節飼養工作，加強現場細節把控，為肉雞健康快速成長打好基礎，同時綜合考慮當時的市場行情、飼料價格等因素，合理安排肉雞的生產和出欄，最大限度地提高經濟效益。
作者:王維 單位:遼陽縣現代農業發展服務中心
肉雞規模化養殖技術篇3
一、搞好飼養管理
1.嚴把飼料質量關
選擇信譽良好、質量有保障的廠家生產的全價顆粒飼料，并妥善保存，避免霉變。
2.保證飲水
確保飲水清潔衛生和數量充足，最好使用乳頭式飲水系統。
3.創造良好的環境條件
（1）溫度適宜。育雛階段要按照供溫標準和雛雞動態提供適宜而穩定的環境溫度，不能太高或太低，力避忽高忽低，離溫后仍然保持20℃左右舍溫。夏季高溫季節要做好降溫工作（如安裝濕簾），冬季氣溫較低時要注意加溫和保溫。
（2）搞好通風換氣。保持舍內空氣新鮮，減少氨等有害氣體的含量，通常采用縱向機械通風。
（3）減少各種應激。保持生產管理程序和環境條件的相對穩定，防止驚群；飼料更換應逐漸過渡；避免密度過大、大小混群飼養、光照太強、通風不良、營養不足、外傷等。
二、搞好消毒工作
1.雞舍消毒
第1步清掃，第2步沖洗，第3步干燥，第4步噴灑消毒液（噴灑量2～3升/平方米），第5步熏蒸消毒（通常用甲醛熏蒸消毒24~48小時）。
2.雞體消毒
使用農用噴霧器或專用噴霧裝置把消毒液直接噴灑在雞體上，霧滴大小一般為80~100微米，噴霧量冬天0.1~0.2升/平方米，夏天0.2~0.3升/平方米，噴霧次數一般每天1次。
3.人員消毒
飼養員每次進入生產區需淋浴更衣，進舍前需換上經消毒的工作服、鞋、帽，腳踏消毒池，并用紫外線照射消毒，手需用消毒液消毒。
4.車輛消毒
外部車輛只能停在大門內、二門外，嚴禁進入生產區；生產區內使用的車輛，定期消毒，不許出生產區；內部車輛出場運輸后回場時要經過消毒走廊，消毒門廊上下左右噴頭噴灑消毒液到車體，車輪需在消毒池內轉1周以上。
5.環境消毒
進雞前雞舍周圍5米以內及雞舍外墻用0.2%~0.3%過氧乙酸或2%氫氧化鈉溶液噴灑消毒；場區道路、建筑物等每3個月消毒1次。
三、搞好免疫接種
選擇合適的免疫程序和接種方法，將疫苗保質保量接種到位。參考免疫程序：7日齡用新支腎二聯三價苗點眼滴鼻；12~14日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水免疫；18日齡用新支二聯苗飲水免疫；24日齡用傳染性法氏囊疫苗二免；33~35日齡用新城疫克隆苗飲水免疫。
四、搞好封閉隔離
1.搞好場址選擇
雞場要距離中心城鎮20~50公里，距主要交通干道500米以上，距次級公路100~200米，距居民點下風向1000米，距其他畜禽場、屠宰場、畜禽集貿市場1000米以上，避開有工業公害污染的工礦企業。
2.搞好雞場平面布局
生活區、管理區、生產區和污糞處理區分開；場內道路應凈、污分道，互不交叉，出入口分開；雞舍間距離以3~5倍屋檐高度為宜。
3.制定并嚴格執行安全規范
雞場四周要有圍墻、防疫溝等與外界隔離；在雞場入口、生產區入口、雞舍入口、配料間入口都要設有淋浴、消毒、更衣設施；非生產人員不得進入生產區，嚴禁參觀；雛雞要從衛生防疫嚴格、管理水平高、沒有重大傳染病發生的種雞場引種；嚴禁野禽、鼠、貓、狗等飛串入舍；場內應設各類專用車，舍內各種工具專用，嚴禁串棟；飼養員嚴禁串舍，嚴防雞只串群；妥善處理病死雞，發現輕病雞要及時隔離飼養并進行治療，重病雞和死雞要在離雞場較遠的地方進行高溫處理、焚燒或深埋，病雞的毛、血和糞便應深埋處理。
五、搞好藥物預防
要針對不同疫病的發病特點和規律，選擇國家允許使用的藥物進行投放，并嚴格遵守藥量、療程和休藥期規定。
作者:陳光明 單位:淮安生物工程高等職業學校