服務禮儀培養全文(5篇)

摘要：該文在禮儀教育相關理論的基礎上，對酒店管理專業禮儀教育的現狀進行分析，對其存在的問題提出改進的方法。

關鍵詞：酒店管理專業；禮儀教育；教學方法

1禮儀教育的相關理論

1.1酒店禮儀

酒店禮儀，是通過了解酒店服務接待工作中的禮貌、禮儀、禮節等常識，培養學生人際交往的能力，讓其學會并且能夠熟練掌握酒店服務中可能會用到的服務用語、養成禮貌待客的習慣，來真正地實現酒店的優質服務。

1.2禮儀教育

身居禮儀之邦，應為禮儀之民。在當代社會中，知書達禮，以禮待人應該成為每個人都要有的基本素養。在現在的社會中仍然存在很多不懂禮儀的人，懂得禮儀卻不知道遵守的行為，尤其是當代大學生的禮儀問題表現得極為嚴重。作為酒店管理專業的學生，應更加注重禮儀教育，才能適應酒店行業發展的需要。

摘要:本文首先介紹了BTEC教學模式的概念和特點，隨后提出了中職酒店管理專業禮儀課程中的問題，最后敘述了BTEC教學模式在中職酒店管理專業中的應用，希望能給相關人士提供一些參考。

關鍵詞:BTEC教育模式;專業禮儀;教學過程

1引言

禮儀課是中職學校酒店管理專業中的基礎課程，課程的規范性和實踐性都比較強，因此在教學過程中要求教師要著重培養學生的職業技能和禮儀規范，從而提升學生的綜合素質，培養出社會需要的技能型人才。面對當前教學中的實際問題，應該深入分析中職學校禮儀課程的教學問題，并找出有效的改革措施，以培養出滿足新時代需求的學生。

2BTEC教學模式概述

2.1BTEC教學模式的概念

BTEC教育模式是Edexcel旗下的一款品牌教育產品，它是英國技術教育委員會和英國商業的簡稱。BTEC在職業人才和中、高等學歷人才的培訓方面都處于世界領先地位，具有突出的權威性和卓越的表現。BTEC課程模式適用于世界上各個國家，學生在完成課程后，就能夠得到具有國際水平的國內大專文憑和國家高等教育文憑。BTEC課程經過了國際的認證，是一款擁有國際認可學歷，國際標準資格，課程標準統一的新型培訓模式，適用于世界各國。

摘要：服務禮儀作為當今社會工作中極為重要的組成部分，職業院校必須要重視禮儀教學工作的提高和創新，尤其要結合現代職業素養的實際角度出發，不斷地提高學生們的綜合素質和專業技術水平，才能夠幫助學生們更好地適應社會的進步和發展。

關鍵詞：職業院校；禮儀教學；措施

職業院校在開展禮儀教學的時候必須要結合職業素養，真正地了解和掌握職場的需求和要求，禮儀教學的主要目的就是加強學生們的禮儀觀念，并且形成良好的禮儀習慣，提高學生們的綜合素質。

一、禮儀教學目前存在的問題

在當前職業院校中，禮儀教學是一個重要的方面，對提升學生的綜合素養，更好地為社會培養高素質的人才奠定了堅實的基礎，但是，就目前來看，當前的禮儀教學中仍然存在著一些亟待解決的問題，主要表現在以下幾個方面：

（一）通識教材多，專業教材少目前職業院校的專業禮儀教學大部分都是服務禮儀教材，服務禮儀教材的主要內容包括職業形象禮儀、表情禮儀以及會面禮儀等，其中職業素養角度下的禮儀教學內容與服務禮儀具有一定的差異性，最終造成了目前院校的通識教材比較多，但是相關的專業教材比較少，并不能滿足職業素養的要求［1］。

（二）課程教學目標不具體我國各個職業院校積極地培養知禮行禮、行從德禮等禮儀課程目標，這些目標大部分都是口號和情感方面的共鳴，具體的培養方法和步驟還不是十分的明確和清晰，禮儀課程目標必須要保證與學生們的實際情況、專業情況相符，并且要圍繞著知識、能力以及素質等多方面的學科開展禮儀教學，才能夠真正地提高禮儀教學的效果和水平［2］。

摘要：禮儀是人際交往的重要組成部分，是連接人際關系的重要紐帶，良好的禮儀行為對于形成良好的人際關系有著很大的推動作用。在旅游服務中，根據顧客的需求進行精準服務，才能夠為顧客帶來高質量的旅游服務，這就關系到是否有得體規范的禮儀服務，因此，在教育當中，應重視禮儀教育，對學生專業素養、服務技能進行專業培養。本篇文章針對高職院校的旅游與酒店管理專業教育模式進行研究，并注重于禮儀教育，目的在于解決當前旅游人才專業培養過程中出現的問題。

關鍵詞：高職院校；旅游與酒店管理；禮儀教育；模式

在我們日常生活交往活動中，禮儀是必不可少且不可或缺的，禮儀是中華民族所追求的，被社會共同認可，能夠表達相互尊重。在人際交往中，良好的禮儀能夠促進雙方的溝通與交流，在人際交往中必不可少。旅游業是服務行業的一種，在旅游的過程中，消費屬于附加行為，同時消費大部分是精神消費，精神上的滿足是游客的重要需求，換而言之，消費能夠為顧客提供有助于改善個人形象、氣質以及舉止等服務。因此，在禮儀教育中，應加強對于禮儀服務的重視程度。

1、禮儀教育在教育中的地位

1.1實現旅游人才培養目標

根據教育部的要求，我國的高等職業教育的主要目的是培養高素質的技能型人才。作為政策的實施者，高職院校應加強對于旅游與酒店管理專業對學生培養的有效性。旅游業其實主要提供無形服務，作為提供服務的主體，在與客人進行直接的接觸的過程中引發旅游服務，禮儀行為作為最主觀的表現，能夠決定顧客的好感。因此，應保證良好的禮儀服務，目的在于加強與旅游者之間良好的關系，同時也是必不可少的服務內容?？傮w來說，旅游人才所需具備的基本素質是禮儀，他不僅僅是職業素質和專業技能的要求，更能夠體現一個人是否具有核心素質、核心技能，禮儀是提供優質服務的基本保障。我國加入WTO以來，旅游業得到了更加快速的發展，在此基礎上其變得更加開放，同時隨著全球多樣化的發展，文化交流的日益加強以及普遍，禮儀服務愈發成為了重要的因素，因此對其提出了更高的要求。這就要求相關行業禮儀人才的禮儀知識足夠豐富，同時應保證在服務過程中，保證高尚的禮儀素質、良好的職業禮儀習慣以及嫻熟的禮儀服務技能等。

1.2.專業教育的基礎和主線

【摘要】本文根據國家提升學生素質教育的要求，從禮儀課程的設置，對提升學生的文化素質和禮儀水準進行了分析研究。提出了禮儀課程的設置應把握的環節和要求，特別是在教學實踐中進行深入探索，闡明了禮儀教學中運用的七種方法，從而對禮儀課程的設置和教學研究有著特殊意義。

【關鍵詞】素質教育；禮儀課程；教學方法

我國是文明古國，禮儀之邦，隨著中國經濟的迅猛發展，一帶一路的倡議得到沿線國家的認可和支持，中國政府在國際舞臺上的影響力不斷增強。隨著對外交往與開放的步伐不斷加快，我國人民生活水平明顯提高，企業活力迅速增強，中華民族不斷掀起了精神文明建設的新高潮。華夏大地再度興起社會禮儀文化熱，許多大專院校相繼開設了包括禮儀在內的素質教育課程，各種各樣的禮儀教材應運而生。因此，如何提高學生的文化素質和禮儀水準就成為新的研究課題。

一、禮儀課程的設置

禮儀是人類文化的結晶，社會文明的標志，具有鮮明的時代特征和地域特色，禮儀是人們進行交往的行為規范與準則。學習禮儀有助于培養高尚的道德情操和卓越的交際能力。禮儀在滿足新時期職業院校教學中發揮了非常重要的作用，禮儀課程的設置應把握以下幾點：1.職業院校開設禮儀課程，重點是培養學生的文化修養，展示學生的精神風貌，同時也是為學生應聘提供技能支持，給學生創造更多的就業機會。2.禮儀課程的設置要緊貼社會需求，往往企業的性質不同，服務理念與文化差異較大，各企業需求也不太相同，但是共同點是以實用為主，這一點非常重要。比如：保險業需求以攻關禮儀為主，銀行業要求以服務禮儀為主，旅游及航空業以服務接待禮儀為主等等。3.禮儀課程要增加技能技巧的訓練。通過情景設置，調動學生的學習積極性，主動參加情景演練和實戰訓練。提升學生的個人修養和儀表儀態。增加學生面試的自信心。4.禮儀課程設置內容，主要包括：儀容、服飾、儀態、交往禮節和習俗禮儀等等。在學習理論知識的基礎上，適當加入配合禮儀技能訓練的內容，例如，禮儀操、集體舞等。5.禮儀課程主要突出基本禮儀技能訓練，以站姿、坐姿、走資、手勢語、微笑等為基礎，使學生熟練掌握溝通禮儀，面試禮儀、行為禮儀的要點。6.禮儀課程設置要緊貼實際，以實用為主，重視行業突發事件的應急處理能力的訓練。對于行業服務窗口遇到的典型問題提出規范處置的方法。

二、禮儀課程的教學方法

禮儀課程的教學，要在講授書本知識的基礎之上，加入企業文化需求的內容，教學模式上采用以練為主，淡化課堂上老師講述為主的模式，教學方法上采用靈活多樣，盡可能創設更多的場景演練，豐富教學內容，讓學生在學校就能感受到企業文化的要求，儲備各種技能，為企業輸送更多實用型人才。1.講授法。這時一種傳統的最為直接的教學手段，非常方便易行，整個教學過程容易控制。教學主體突出，課堂效率比較高。老師能掌握教學節奏，可以把很多抽象的禮儀規則，變得具體形象，淺顯易懂，這種方法適用于理念性知識教學，禮儀的概念及基礎知識等內容比較適合講授法。2.行為矯正訓練法。這是禮儀教師用心理學的原理，特別是條件反射的規律（強化，矯正、示范）等，幫助學生改變不良行為，形成新的符合禮儀規范的行為。教學中要注意，開始要求不易過高，避免學生達不到目標產生焦躁的心理。同時要鼓勵學生熟知禮儀規范，樹立自我強化，自愿糾錯，不斷進步的意識。增強不良行為得到矯正的信心。3.交互多媒體教學方法。教學過程中，讓學生用手機互拍禮儀視頻，利用手機App上傳，教師點評。教學中播放禮儀標準視頻，讓學生認真觀察找到自己可以提升的地方，通過視頻，讓學生知道正確的禮儀標準是什么，進一步提高教學效果。4.演示法。直觀性很強，使學生得到具體、真實、生動、鮮明的觀念和直接的經驗，能提高學生的學習興趣，集中注意力，有利于將禮儀的理論與實際聯系起來，不斷提升學生的觀察力，想象力和思維能力。按照演示分為：實物模型演示、圖片圖畫演示、實物操作演示、錄音錄像演示等。5.案例分析法。這是把實際工作中的利益問題，作為案例，教給學生研究分析的方法，培養學生分析的能力，判斷能力，解決問題及行為的能力。這種方法教學效果比較好，案例法說服力比較強，具有較強的引導性，學生容易接受和模仿，比如：在講解微笑禮儀時，就舉例希爾頓以微笑成功發展酒店規模，提升服務質量的案例，課堂效果非常好。6.角色扮演法：禮儀教師設計與禮儀課程內容有關的場景，編排小情景劇，由學生扮演不同的角色，也可以角色互換。教師及時對表演過程進行指導，并進行點評。這種方法適用于接待客戶、電話應對、應急事件處理等實戰性強的內容。角色扮演時要對人員進行分工、演出場地、劇情、道具等提出嚴格要求，使其有真實感，學生主動參與的積極性才會調動起來。7.集體舞訓練法：我們把集體舞設計為“校園禮儀操”、“校園華爾茲”、“技能風采展示”三部分內容?！靶@禮儀操”把禮儀教學大綱的要求盡量編入，主要內容包括站、立、行、鞠躬、手勢語等共分為八小節?！靶@華爾茲”以優美的旋律，明快的節奏，備受學生的喜愛，整個編舞需要4—5分鐘，主要分為基本舞步，段落組合和隊型的變化。讓學生用舞蹈動作，充分表現音樂的內涵，養成學生靈敏、協調的優美姿態?？傊ㄟ^禮儀的教學與實踐，讓每一個學生都能受益匪淺。在改變學生不良體態習慣的同時，提升學生對音樂的熱愛、對藝術的感悟、對人生的品位。不斷豐富文化生活，使學生在院校儲備各種技能，為企業培養更多更優秀的實用型人才。