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四川烹飪雜志

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四川烹飪雜志省級期刊

Sichuan-cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 51-1197/TS CN
  • 1004-2083 ISSN
主管單位:四川省商務廳
主辦單位:四川省烹飪協(xié)會;四川省蔬菜飲食服務總公司
郵發(fā)代號:62-50
創(chuàng)刊時間:1983
開本:A4
出版地:四川
語種:中文
審稿周期:1個月內(nèi)
類別:農(nóng)業(yè)
被引次數(shù):11
數(shù)據(jù)庫收錄:

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四川烹飪雜志簡介

《四川烹飪》(CN:51-1197/TS)是一本有較高學術價值的大型月刊,自創(chuàng)刊以來,選題新奇而不失報道廣度,服務大眾而不失理論高度。頗受業(yè)界和廣大讀者的關注和好評。

《四川烹飪》主要欄目:食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創(chuàng)新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂。

四川烹飪雜志欄目設置

食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創(chuàng)新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂

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地址:成都人民中路三段四號,郵編:610031。

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4.質(zhì)量要求:具有原創(chuàng)性、創(chuàng)新性、實踐性、推廣性。

5.摘要論文應附有中英文摘要。摘要應能客觀地反映論文主要內(nèi)容的信息,具有獨立性和自含性。一般不超過200字,以與正文不同的字體字號排在作者署名與關鍵詞之間。

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